Pastel de caramelo de plátano

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una rebanada de eso Pastel de caramelo de plátano Una taza de café caliente es la manera perfecta de comenzar el día. Esta sencilla receta de pastel de plátano tiene un dulce remolino de azúcar y canela con hojuelas de caramelo y chispas de chocolate en el centro y en la parte superior y es pegajosa y deliciosa.

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Hace unas semanas estuve en Walmart y tenían a la venta cajas de bananas “cocidas”. Ya tengo 2 bolsas grandes de plátanos maduros en el congelador, pero decidí comprar algunos racimos más.

Es seguro decir que prepararemos muchas recetas de plátano para la próxima semana. Yo no mentiré. No puedo esperar a que llegue otra rebanada del mejor pastel de plátano, así que este es el primero en mi lista de tareas pendientes.

En lo que va de semana hemos hecho pan de plátano con chocolate, pan de plátano con una taza de mantequilla de maní y luego hemos hecho este pastel de plátano dos veces. Y todavía quedan algunos plátanos esperando ser usados…

Tengo la sensación de que voy a necesitar congelar las pocas bananas demasiado maduras que hay en el mostrador, ya que ahora mismo estoy un poco cocida.

Además, de esta manera podemos hacer más helado de plátano y mantequilla de maní. Es la forma favorita de nuestra hija de hacer un postre rápido de “helado”.

Esta receta de pastel de plátano es la que encontré en un viejo libro de cocina de Quick Cooking hace años, y la hemos estado haciendo desde entonces. La receta original requiere que mezcles algunos de los ingredientes de la mezcla en la masa, pero me gusta ponerla en capas.

El centro es pegajoso y delicioso con ese pequeño remolino de azúcar y canela en el centro y encima. Confía en mí. Es la mejor manera de hornear este pastel.

Cómo hacer un pastel de plátano con caramelo:

1. Mezcle las chispas de caramelo, las chispas de chocolate, el azúcar moreno y la canela. Lo dejó a un lado.
2. Bate el queso crema, la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso.
3. Agregue los huevos, el plátano y la vainilla y vuelva a batir.
4. Mezcle gradualmente los ingredientes secos y bata hasta que se combinen.
5. Extienda la mitad de la masa en una sartén de 9 × 13. Distribuya uniformemente la mitad de los ingredientes de cobertura en la parte superior.
6. Repita los niveles y hornee.

Este simple pastel de plátano está increíblemente recién salido del horno, pero también parece mejorar cuando te sientas cubierto en el mostrador.

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Rendimiento: 24 cuadrados

disfruta un poco de eso Pastel de caramelo de plátano Con una taza de café caliente Esta sencilla receta de pastel de plátano tiene un dulce remolino de azúcar y canela con hojuelas de caramelo y hojuelas de chocolate en el centro y en la parte superior que se hornean pegajosas y deliciosas.

tiempo de configuración15 minutos

Hora de cocinar40 minutos

Tiempo Total55 minutos

Ingredientes

• 8 onzas de queso crema, ablandado

• 1/2 taza de mantequilla sin sal, ablandada

• 3/4 taza de azúcar moreno

• 1/2 taza de azúcar granulada

• 2 huevos grandes

• 1 taza de puré de plátanos maduros (2-3 medianos)

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla

• 2 1/4 tazas de harina para todo uso

• 1 1/2 cucharaditas de polvo de hornear

• 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio

• 1/2 cucharadita de sal

• 1 taza de hojuelas de caramelo

• 1/2 taza de chispas de chocolate pequeñas

• 2 cucharadas de azúcar morena envasada

• 2 cucharaditas de canela

Instrucciones

1. Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una bandeja de 9 × 13 con spray antiadherente.
2. En un tazón pequeño, combine las chispas de caramelo, las chispas de chocolate, el azúcar morena y la canela.
3. Bate el queso crema, la mantequilla y los azúcares hasta que quede suave y esponjoso.
4. Agregue los huevos, el plátano y la vainilla y vuelva a batir.
5. Mezclar la sal, la harina, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio. Agregue lentamente la mezcla de harina a la mezcla de queso crema.
6. Extienda la mitad de la masa en una bandeja para hornear engrasada. Espolvoree la mitad de los ingredientes de cobertura de manera uniforme en la parte superior.
7. Repita las capas y cocine durante 40-44 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga con algunas migajas. Retire y deje enfriar. Guarde el pastel en un recipiente bien cerrado en el mostrador durante 2-3 días.

Los grados

* Receta inspirada en una receta de Quick Cook’s 2001 Annual Recipes

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Información nutricional:

Actuación:

24

Tamaño de la porción:

1

Valor por proporción:

Calorías: 236 Grasa total: 12 g Grasa saturada: 7 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 4 g Colesterol: 45 mg Sodio: 205 mg Carbohidrato: 31 g Fibra: 1 g Azúcar: 20 g Proteína: 3 g

Los datos nutricionales son una estimación y no se garantiza que sean precisos. Si necesita un consejo dietético especial, consulte a un dietista registrado.

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* La publicación de Banana Toffee Cake se publicó por primera vez el 13 de septiembre de 2012. Las fotos y la publicación se actualizaron y se volvieron a publicar el 17 de abril de 2020.

La publicación Banana Toffee Cake apareció por primera vez en Latin Recipes.