Pastel de carne el segundo día

¡Feliz día de acción de gracias! Sé que la mayoría de nosotros estamos comiendo pavo hoy y mañana querrás recetas para esas sobras, ¡estás de suerte! La semana pasada hice un resumen de recetas avanzadas de comida para el Día de Acción de Gracias, así que échales un vistazo si necesitas ideas. Hoy es el segundo día, o la receta de pastel de carne sobrante. ¡El pastel de patata es uno de esos platos que va tan bien en los fríos meses de otoño e invierno! Tan cómodo y cálido, con saludables trozos de verduras y carne para llenarte.

Cuando mi joven familia tiene un asado a la olla para la cena del domingo, no hay forma de que podamos tener un asado de tres libras para nosotros solos. Siempre tenemos sobras. Entonces, esta vez, planeé con anticipación, compré ese asado más grande (3-4 libras), compré muchas zanahorias y corté papas adicionales, solo para que pudiéramos tener una buena comida al día siguiente. De hecho, nos saltamos un día entre Sunday Roast y Pot Pie, pero el “día dos” suena mejor que las sobras. Comencemos con mi receta de carne asada.

Asado de olla simple de domingo

3-4 kg de rosbif, cortado con la mayor parte de la grasa
1 kilo de zanahorias
5 papas rojas medianas, frotadas y cortadas en cubos de 1″
1 paquete de salsa marrón
1 paquete de sopa de cebolla
1 cucharada de salsa para bistec Weber Chicago
1 taza de agua
sal y pimienta si es necesario
maicena y agua para espesar los jugos de frutas

Coloque la mayoría de las papas y zanahorias cortadas en cubitos en el fondo de una olla de cocción lenta de 8QT. Espolvorea el paquete de salsa marrón encima. Vierta 1 taza de agua sobre las verduras.
Sazone con sal y pimienta y coloque sobre las verduras. Coloque las verduras restantes a los lados de la sartén. Espolvorea la parte superior con una mezcla de sopa de cebolla y salsa para bistec.
Cocine a fuego lento durante 6-8 horas o hasta que las verduras estén listas. Retire la carne y déjela reposar sobre una tabla de cortar antes de cortarla y servirla. Recoja las verduras en un tazón para servir.
Escurrir el líquido a través de un colador de malla en una cacerola. Calentar la mezcla en la estufa hasta que hierva. Haga una pasta de maicena (alrededor de 3 cucharadas de maicena en aproximadamente 1 ½ cucharadas de agua FRÍA) y mezcle con el líquido hirviendo. Mezcle hasta que espese. Sazone con más sal y pimienta o condimento para bistec. Servir sobre carnes y verduras.
Si desea hacer un pastel sobrante, debe cortar aproximadamente 1 ½ tazas de trozos de carne y tener 3 tazas de la mezcla restante de papas y zanahorias. Incluso si te sobra 1 taza de salsa, es fabuloso. Coloca todos los trozos de carne, patatas, zanahorias y salsa en un recipiente en la nevera hasta que estés listo para hacer la tarta.

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Y así es como se crea el pastel: