pastel de carne mexicano

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pastel de carne mexicano

Estas albóndigas mexicanas son una deliciosa mezcla de pavo molido, tortillas de maíz y pimiento verde cocinadas lentamente en una sabrosa salsa de enchilada y cubiertas con queso derretido.

BOLITAS SALUDABLES DE PAVO

Con estas saludables albóndigas de pavo aprenderemos a hacer albóndigas sin pan rallado. En lugar de pan rallado, mezclamos tortillas de maíz para que nuestras albóndigas tengan un auténtico sabor mexicano. ¡Estas albóndigas mexicanas son jugosas y deliciosas y se cocinan en una salsa de enchilada y se rocían con queso hasta la victoria!

Aquellos albondigas mexicanas ¡Tienen un sabor realmente increíble (mi madre dio un pulgar hacia arriba) y son muy divertidos de hacer! ¡Son excelentes para servir a una multitud y también son un refrigerio divertido para el día del juego!

RECETA DE CARNE SALUDABLE

ES receta de albóndigas de pavo molidas Tiene una deliciosa mezcla de ingredientes clásicos mexicanos. Puede hacer salsa de enchilada casera para esta receta (receta de salsa de enchilada a continuación) o, en temporada, la salsa de enchilada comprada en la tienda funcionará bien.

• Pavo molido (2 libras)
• Salsa de enchilada, dividida (hecha en casa o comprada en la tienda)
• 2 huevos de corral grandes
• 1/2 taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de perejil picado
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 2 cucharadas de cilantro, hoja plana, finamente picado
• 1/3 taza de tortillas de maíz finamente molidas
• 1/4 de cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 3/4 tazas de queso Jack rallado
• 1/4 taza de aceitunas negras para decorar
• 2 cebollas verdes, cortadas en aros para decorar
• cilantro picado para decorar

CÓMO HACER ALBÓNDIGAS DE CARNE DE PAVO

ES receta saludable de albondigas de pavo Se cosecha en unos 20 minutos, luego volvemos a poner las albóndigas en el horno para cocinar a fuego lento en salsa de enchilada durante otros 30 minutos. El tiempo total para hacer estas increíbles albóndigas mexicanas es de alrededor de 1 hora.

• Precalentar el horno a 350 grados
• Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y reserve.
• En un tazón grande, agregue suavemente la carne, 1/3 taza de salsa de enchilada, huevos, cebolla, pimientos verdes, ajo, cilantro, tortillas de maíz molidas, sal y pimienta negra. No mezcles demasiado o terminarás con albóndigas duras.
• Con una cuchara para helado, recoja la mezcla de carne y forme bolitas. Coloque en la sartén.
• Hornear durante 25 minutos, luego retirar del horno.
• Escurra el exceso de jugos de la sartén.
• Transfiera las albóndigas a una bandeja para hornear.
• Vierta el resto de la salsa de enchilada en las albóndigas.
• Agregue el queso y cocine por 20 minutos, luego agregue las cebollas verdes y las aceitunas negras y cocine por otros 7-10 minutos hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté burbujeante.

RECETA DE SALSA PARA ENCHILADA CASERA

• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla amarilla picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
• 3 cucharadas de chile en polvo
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1/2 cucharadita de orégano molido
• 1 lata de 15 onzas de tomate
• 1 taza de caldo de pollo

CÓMO HACER SALSA DE ENCHILADA

1. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén mediana.
2. A fuego medio-alto, cocina la cebolla, el jalapeño y el ajo durante aproximadamente 8 a 10 minutos o hasta que estén suaves y uniformemente cocidos.
3. Agregue el chile en polvo, el comino, el orégano y el azúcar.
4. Agregue la salsa de tomate, el caldo de pollo y los tomates picados.
5. Mezclar bien y dejar cocinar la salsa. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco.
6. Filtre la salsa transfiriendo las cebollas a un tazón grande y reserve.

QUÉ SERVIR CON ALBÓNDIGAS DE CARNE

Con antojo de comida mexicana, prueba estos otros

RECETAS SALUDABLES MEXICANAS

RECETAS SALUDABLES DE ALBÓNDIGAS DE CARNE

Lanzado originalmente 5.2016 – actualizado en 2020

Ingredientes

• Para la salsa de enchilada
• 4 cucharadas de aceite de oliva
• 1 taza de cebolla amarilla picada
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 chile jalapeño, sin semillas y picado (opcional)
• 3 cucharadas de chile en polvo
• 2 cucharaditas de comino molido
• 1/2 cucharadita de orégano molido
• 1 lata de 15 onzas de tomate
• 1 taza de caldo de pollo
• para las albondigas
• 2 kilos de carne de pavo molida
• 2 tazas de salsa para enchiladas, cantidad dividida
• 2 huevos de corral grandes
• 1/2 taza de cebolla picada
• 3 cucharadas de pimiento de orgeta picado
• 1 diente de ajo, finamente picado
• 2 cucharadas de cilantro, hoja plana, finamente picado
• 1/3 taza de tortillas de maíz finamente molidas
• 1/4 de cucharadita de sal marina
• 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida
• 3/4 tazas de queso Jack rallado
• 1/4 taza de aceitunas negras para decorar
• 2 cebollas verdes, cortadas en aros para decorar
• cilantro picado para decorar

Instrucciones

Para la salsa de enchilada

1. Caliente 2 cucharadas de aceite en una sartén mediana.
2. A fuego medio-alto, cocina la cebolla, el jalapeño y el ajo durante aproximadamente 8 a 10 minutos o hasta que estén suaves y uniformemente cocidos.
3. Agregue el chile en polvo, el comino, el orégano y el azúcar.
4. Agregue la salsa de tomate, el caldo de pollo y los tomates picados.
5. Mezclar bien y dejar cocinar la salsa. Baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 5 a 7 minutos o hasta que la salsa se haya espesado un poco.
6. Colar la salsa transfiriendo las cebollas a un tazón grande y colocar

para las albondigas

• Precalentar el horno a 350 grados
• Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y reserve.
• En un tazón grande, agregue suavemente la carne, 1/3 taza de salsa de enchilada, huevos, cebolla, pimientos oretega, ajo, cilantro, tortillas de maíz molidas, sal y pimienta negra. No mezcles demasiado o terminarás con albóndigas duras.
• Con una cuchara para helado, recoja la mezcla de carne y forme bolitas. Coloque en la sartén.
• Hornear durante 25 minutos, luego retirar del horno.
• Escurra el exceso de jugos de la sartén.
• Transfiera las albóndigas a una bandeja para hornear.
• Vierta el resto de la salsa de enchilada en las albóndigas.
• Agregue el queso y cocine por 20 minutos, luego agregue las cebollas verdes y las aceitunas negras y cocine por otros 7-10 minutos hasta que el queso esté completamente derretido y la salsa esté burbujeante.