Pastel de cebolla y patata con glaseado balsámico

Inspirado en una de las recetas de Martha Stewart, este delicioso pastel salado es uno de mis favoritos. Combina el delicado sabor de las papas finas de mandolina con el sabor perfectamente dominante de las cebollas dulces, junto con una llovizna de glaseado de reducción balsámica. Espolvoreado con tomillo de limón fresco, este es el acompañamiento perfecto para cualquier comida. Por supuesto, se puede utilizar cualquier variación de verduras. -tutusandcha

Ingredientes

• 1

  tarta de concha (casera o comprada)

• 1 taza

  Queso parmesano rallado

• 2 cucharadas

  Cascara de limón

• 1

  cebolla amarilla, en rodajas finas

• £ 1

  papas baby yukon doradas, peladas y cortadas en rodajas finas (con una mandolina)

• 1/3 taza

  vinagre balsámico

• 2 cucharadas

  azúcar

• 3 sucursales

  Tomillo de limón

• 1 guión

  sal gruesa

• 1 guión

  pimienta recién molida

indicaciones

1. Precalentar el horno a 350 grados y preparar el molde con la masa.

2. Combine las papas con queso, ralladura de limón, sal y pimienta.

3. Coloque las papas marinadas a lo largo de la masa de pastel hasta que el fondo esté completamente cubierto. Cubra con las cebollas rebanadas.

4. Hornee durante 20-25 minutos hasta que la masa de pastel esté dorada y las papas estén bien cocidas.

5. Mientras tanto, caliente el vinagre balsámico a fuego medio, revolviendo el azúcar hasta que se disuelva por completo. Continúe revolviendo hasta que la salsa se reduzca a un glaseado espeso.

6. Espolvorea el glaseado sobre el pastel y espolvorea generosamente con tomillo de limón fresco, sal gruesa y pimienta molida.