Pastel de chocolate fácil – cocina elegante

Lo más fácil Pastel de chocolate ¡Receta que nunca harás y solo unos pocos ingredientes simples son suficientes! Además, la masa de la torta se hace en un tazón y no se necesita batidora.

pastel de chocolate casero

Creo que la mayoría de nosotros podemos estar de acuerdo en que el pastel de chocolate es fácilmente uno de los mejores tipos de pastel, pero a veces puede haber pasos adicionales que no son realmente necesarios (como hervir agua y usar una batidora eléctrica).

Esta receta ha simplificado el proceso y la preparación no podría ser más rápida, ¡pero aun así terminas con uno de los mejores pasteles de chocolate que jamás hayas probado!

Es perfectamente chocolatoso con una rica profundidad, tiene una textura celestial con una miga esponjosa, y el glaseado de ganache oscuro y decadente es la máxima gloria.

Por supuesto, es perfecto para cumpleaños y fiestas, pero con su simplicidad también es un gran regalo de fin de semana.

¡Será saboreado hasta la última miga!

Ingredientes de receta de pastel de chocolate fácil

• 1 taza (142 g) harina de uso general (palet personalizado y nivel)
• 1 taza (200 g) azúcar granulada
• 6 cucharadas (35g) Proceso holandés de cacao en polvoy más para limpiar la sartén
• 1/2 cucharadita Bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita sal
• 1 taza mantequilla de leche
• 1/2 taza aceite vegetal o aceite de canola
• 2 cucharaditas extracto de vainilla
• dos huevos grandes
• 6 onzas chocolate medio amargoCortado
• 3/4 taza crema de leche

Cómo hacer el pastel de chocolate más simple

1. Precalentar el horno a 350 grados.
2. Preparar la sartén: Rocíe una sartén de 9 x 9 u 8 x 8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar y espolvoree con un poco de cacao. Sacude el exceso de cacao.
3. Batir los ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, el cacao en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal.
4. Combine los ingredientes húmedos: Agregue el suero de leche, el aceite, la vainilla y los huevos. Bate la mezcla hasta que esté bien mezclada (alrededor de 1 minuto).
5. Vierta la masa en la forma preparada.
6. Hornear en horno precalentado hasta que el palillo insertado en el centro del pastel esté limpio, alrededor de 27 a 35 minutos.
7. dejar enfriar por completo en una parrilla

Cómo hacer glaseado de ganache de chocolate

1. Mientras el bizcocho se enfría, preparamos la ganache.
2. Coloca el chocolate troceado en un recipiente refractario mediano.
3. Calienta la crema en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que comience a hervir.
4. Vierta la crema caliente sobre el chocolate y mezcle con una espátula de goma hasta que se derrita y quede suave.
5. Deje que se enfríe hasta obtener una consistencia más espesa, unos 30 minutos* más tarde. Extienda el ganache sobre el pastel y corte.

Posibles variaciones para el pastel de chocolate.

• Haga un bizcocho de chocolate con aceite de oliva. Hice esta receta con aceite de oliva normal en lugar de aceite vegetal y ¡quedó deliciosa!
• Terminar con un esmalte de uñas diferente. Las mejores opciones son el glaseado de mantequilla, como chocolate, vainilla o fresa. O pruebe un glaseado estilo malvavisco.
• Por una pequeña crisis cubrir el pastel helado con las nueces como nueces troceadas, nueces o almendras laminadas.
• hacer sin glaseado – un pastel tipo snack. Puedes espolvorear con azúcar impalpable.
• servir con helado. Omita el ganache, sirva caliente con helado de vainilla, plátanos o fresas, salsa de chocolate o caramelo y nueces opcionales.

cómo almacenar el pastel

• Guarde el pastel cubierto en la sartén o en un recipiente hermético.
• El pastel se puede mantener a temperatura ambiente hasta por 2 días o en el refrigerador hasta por 5 días (la ganache se endurecerá, descanse a temperatura ambiente antes de servir).
• El pastel sin glaseado se puede congelar hasta por 3 meses.

Recetas de pasteles más tentadoras para probar

receta facil de bizcocho de chocolate

¡Un bol sin batidora de bizcocho de chocolate casero! Es perfectamente rico y chocolatoso, tiene una textura celestial con una miga esponjosa, y el glaseado de ganache de chocolate negro es el logro supremo.

Porciones: 9

• 1 taza (142 g) de harina para todo uso (saca y nivela a medida)
• 1 taza (200 g) de azúcar granulada
• 6 cucharadas (35 g) de cacao en polvo de proceso holandés, y más para el molde
• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 taza de requesón
• 1/2 taza de aceite vegetal o aceite de canola
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 huevos grandes

Ganache de chocolate (opcional)

• 6 onzas de chocolate semidulce, finamente picado
• 3/4 taza de crema

• Precalentar el horno a 350 grados. Rocíe una sartén de 9 x 9 u 8 x 8 pulgadas con spray antiadherente para cocinar y espolvoree con cacao. Sacude el exceso de cacao.

• En un tazón grande, mezcle la harina, el azúcar, 6 cucharadas de cacao, bicarbonato de sodio y sal.

• Agregue el suero de leche, el aceite, la vainilla y los huevos.

• Bate la mezcla hasta que esté bien mezclada (alrededor de 1 minuto).

• Verter en el molde preparado.

• Hornee en horno precalentado hasta que un palillo insertado en el centro del pastel salga limpio, alrededor de 27 a 35 minutos.

• Dejar enfriar por completo sobre una rejilla.

• Mientras tanto, prepara la ganache. Coloca el chocolate troceado en un recipiente refractario mediano.

• Calienta la crema en una cacerola pequeña a fuego medio hasta que empiece a hervir.

• Vierta la crema caliente sobre el chocolate-chocolate y mezcle con una espátula de goma hasta que se derrita y esté suave. Deje que se enfríe hasta obtener una consistencia más espesa, unos 30 minutos*, luego extiéndalo sobre el pastel y córtelo en rodajas.

• * Si quieres una ganache más suave, puedes batirla con batidora o a mano para batir.
• Otro delicioso topping para este pastel es la crema de chocolate.