pastel de chocolate instantaneo

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Esta receta instantánea de pastel de chocolate sale perfectamente húmeda cada vez. Es un pastel de chocolate clásico rociado con el mejor ganache rico. Hornear el pastel de chocolate en Instant Pot le da un sabor rico y esponjoso. En comparación con el horneado, Instant Pot no seca la masa del pastel.

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Ingredientes para bizcocho de chocolate instantáneo

Necesitará:

para el pastel

4 huevos
½ taza de mantequilla, ablandada
1 caja de mezcla para pastel de chocolate, 15.25 oz (asegúrese de que no haya pudín en la mezcla de la caja; usamos la mezcla para pastel de chocolate de Pillsbury)
¼ taza de crema agria
1 taza de leche entera

Para la ganache de chocolate:

¼ taza de chispas de chocolate semidulce
¼ taza de crema batida espesa

Cómo hacer pastel de chocolate en una olla instantánea

Esta receta se cocina en una sartén de 6 tazas en su Instant Pot. Una olla es una manera perfecta de encajar y cocinar en Instant Pot.

CONSULTORÍA PROFESIONAL: ¡Aprender de mis errores! Asegúrese de que la sartén se ajuste a su Instant Pot antes de usarla. Jajaja

PRIMER PASO: Prepare un molde para 6 tazas engrasando bien el interior con mantequilla o grasa. Luego cubra el interior con cacao en polvo o espolvoree con Joy’s (asegúrese de usar el spray Joy-Original que incluye harina).

SEGUNDO PASO: En un tazón grande, mezcle la mantequilla blanda y los huevos a alta velocidad hasta que quede suave, unos 2-3 minutos. Agregue la mezcla para pastel, la crema agria y la leche al tazón. A baja velocidad, revuelva hasta que los ingredientes comiencen a mezclarse, luego aumente la velocidad de la batidora a alta y bata durante 2 minutos.

PASO TRES: Vierta esta mezcla en la sartén. Debe llenar la sartén aproximadamente media pulgada desde la parte superior de la sartén. Coloque una toalla de papel y luego un trozo de papel de aluminio resistente en la parte superior de la sartén. Tenga cuidado de no tirar demasiado de la película; déjalo un poco en el centro. Pellizque el papel de aluminio alrededor de los bordes de la sartén para sellar.

PASO CUATRO Agregue ½ taza de agua al fondo de la olla instantánea. Coloque el recipiente cubierto en el trípode con el asa que viene con Instant Pot y bájelo dentro de Instant Pot con las asas individuales.

PASO CINCO Coloque la tapa en la botella instantánea y coloque la válvula de ventilación en JOINT. Presione el botón Manual, seleccione alta presión y establezca el tiempo en 35 minutos. Esto es suficiente para cocinar y permanecer deliciosamente húmedo por dentro.

PASO SEIS: Al final de los 35 minutos, cuando la olla a presión emita un pitido, coloque una toalla sobre la válvula de ventilación y libere el vapor. Cuando se libera todo el vapor y cae el pasador de seguridad, se puede abrir la tapa. Retire con cuidado la sartén con las asas y una toalla (todavía estará caliente).

SIETE PASO: Deje reposar el pastel durante 5 minutos, luego retire el papel de aluminio y la toalla de papel en la parte superior. Coloque el molde para pastel encima del molde y gírelo rápidamente para soltar el pastel en el molde.

CONSEJO: Si el pastel en el paquete tiene un “fondo esponjoso”, puede tomar un hilo dental delgado (como hilo dental sin sabor) y “cortar” el fondo del pastel. Envuelve la lana alrededor de la parte inferior del pastel, justo debajo del borde, y sujeta un extremo de la lana en cada mano. Cruza el alambre y retíralo del bizcocho hasta cortar el fondo para que quede más plano. También puedes hacer esto con un cuchillo, pero es más difícil nivelar el corte.

Cómo hacer ganaché de chocolate

Cualquier pastel de chocolate es mejor con una sabrosa ganache espolvoreada encima. A continuación, le mostramos cómo hacer un ganache de chocolate simple para la decoración de su pastel en 3 pasos:

Coloque las chispas de chocolate en un recipiente resistente al calor.
Coloque la crema en una taza medidora apta para microondas y cocine en el microondas a temperatura alta durante 1 minuto. Vigílelo para que no se desborde.
Retire con cuidado la crema del microondas y viértala sobre las chispas de chocolate. Deje reposar las patatas fritas y la nata durante 2-3 minutos. Luego mezcle lentamente, continuando hasta que esté combinado y cremoso. Deja reposar la mezcla durante 30 minutos antes de usarla como esmalte de uñas. También puedes dejarlo reposar más tiempo si prefieres usarlo como esmalte de uñas.

Esta receta instantánea de pastel de chocolate es una delicia decadente. Es la cura perfecta para un antojo de chocolate y es una manera fácil de hacer un pastel de chocolate casero.

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