pastel de chocolate loco

¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?

Chocolate Crazy Cake es uno de los pasteles más simples que jamás harás. Al igual que mi querido Cinnamon Toast Cake, este es un pastel sin huevo, pero Crazy Cake tampoco requiere leche.

Eso lo convierte en el postre perfecto para disfrutar de poco más que un puñado de cosas de la despensa.

Estoy dispuesto a apostar que si pudieras mirar dentro de la caja de recetas de tu abuela, podrías encontrar esta receta. También llamado pastel loco, pastel de depresión o pastel de guerra, este pastel loco de chocolate es un pastel de chocolate simple que no requiere leche ni huevos.

Crazy Cake se creó durante la Primera Guerra Mundial, cuando los ingredientes eran difíciles de encontrar y comprar. El postre era un lujo en esos días, y este pastel ayudó a hacer posible el placer ocasional.

Torta loca sin leche

La receta básica para este pastel de chocolate loco es tan simple como parece con solo un puñado de ingredientes. Es excelente con solo una pizca de azúcar en polvo encima.

Para hacerlo un poco más elegante, elegí cubrir el pastel con mi glaseado de chocolate Fluffy favorito. Si necesita un glaseado sin lácteos o un pastel vegano, este glaseado rico en chocolate vegano o este glaseado de crema de arce vegano serían perfectos para ello.

Consejos para hacer un pastel loco

Si bien puede parecer una tontería seguir estas instrucciones al pie de la letra, confía en mí aquí. Es tan fácil como puede ser y la limpieza es muy simple. Engrasar el molde, agregar los ingredientes secos y hacer pozos en la harina para los ingredientes húmedos.

Vierta el agua y mezcle o bata bien con un tenedor hasta que los ingredientes secos y húmedos estén bien incorporados.

He estado haciendo este pastel durante más años de los que puedo recordar y siempre lo he hecho como está escrito. Cuando estaba haciendo este pastel para fotografiar y compartir con ustedes, quería agregar una nota a la receta que dice, siéntase libre de mezclar la masa del pastel en un tazón si lo prefiere.

SIN EMBARGO, lo intenté dos veces y el pastel estaba torcido. ¿Como eso es posible? No puedo descifrar si esto es una extraña coincidencia o ciencia alimentaria real, pero te recomiendo que hagas lo que está escrito.

tarta loca sin gluten

He dicho más de una vez que “lo suficientemente bueno para sin gluten” no es suficiente aquí. Pruebo la mayoría de los productos horneados sin gluten junto con sus contrapartes tradicionales, y las variantes sin gluten que probé para la receta del pastel loco no eran las mismas.

Seguiré trabajando en ello y actualizaré aquí si encuentro un reemplazo que realmente esté al mismo nivel que el original. Si debe tener una receta loca sin gluten hoy, he incluido la mejor adaptación que he encontrado hasta ahora en las notas de la receta.

Los gofres sin gluten son sabrosos, pero hay algo un poco diferente y no coinciden con el original.

Para una tarta de chocolate sin gluten con la que todavía soñarás al día siguiente, te recomiendo la mejor tarta de chocolate sin gluten y la mejor tarta blanca sin gluten.

Consejo de cocina: Yo uso esta sartén para preparar esta receta.

receta de torta loca

Precaliente el horno a 350 grados F. Engrase un molde cuadrado de 8 pulgadas con mantequilla. En la sartén engrasada, mezcle la harina, el cacao en polvo, el azúcar, el bicarbonato y la sal. Batir ligeramente con un tenedor o un batidor pequeño para combinar.
Haz 2 pozos pequeños y 1 pozo grande con los ingredientes secos (como se muestra en la imagen) y agrega el vinagre, la vainilla y el aceite a los pozos. Vierta el agua y vuelva a batir para mezclar bien.
Cocine por 35 minutos, hasta que un palillo insertado esté limpio. Enfríe completamente. Espolvorea el pastel fresco con azúcar en polvo o agrega tu glaseado favorito.