¡El pastel de crema de limón es brillante, sabroso y perfecto para hornear durante todo el verano! ¡Este pastel casero es dulce, súper esponjoso, fácil de hacer y con sabor a limón!
pastel de crema de limón
¡Hay algo tan inconfundible en el pastel de crema casero cuando se bate bien! Confía en mí, nadie confundirá esta linda obra maestra con nada comprado en la tienda. Por mucho que amo una buena caja de mezcla para pastel, cuando se trata de Lemon Cream Cake, ¡nada se compara! Si bien este pastel de verano de limón se puede hacer desde cero, no se preocupe, es muy fácil de hacer con solo 15 minutos de tiempo de preparación. Si te gustan las recetas de limón fáciles y preparadas para el verano, también necesitas hornear una Tarta de limón!
¿Qué es un pastel de crema?
En pocas palabras, un pastel de crema pastelera es un pastel hecho con crema pastelera. La crema, esencialmente, es solo leche y huevos combinados en una textura espesa y cremosa. Cuando esta combinación única de crema se mezcla con los otros ingredientes y se cuece en el horno, el pastel termina siendo una obra maestra en capas. Sí, en capas, y ni siquiera necesita capas, el pastel lo hace solo mientras se hornea.
Cómo hacer pay de limón
Prepara tu cocina. Precaliente el horno a 325 °F y cubra una bandeja para hornear de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino y rocíe los lados con aceite en aerosol antiadherente. Separa los huevos. Separar los huevos colocando las claras en un bol grande y las yemas en otro bol grande. Montarlo. Agregue la crema de tártaro a las claras de huevo y bata con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa, aproximadamente 3 minutos, reserve. ¡Sigue montando! Bate las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla hasta que los huevos estén de color amarillo pálido, aproximadamente 1 minuto. Combina varios ingredientes. Mezcle la leche, la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que quede suave, luego agregue la harina. Agregue las claras de huevo y coloque en el horno. Agregue las claras de huevo batidas, luego vierta la mezcla en la sartén preparada y cocine durante 40-45 minutos o hasta que el centro se tambalee ligeramente a medida que lo mueve. ¡Enfriar, luego servir y disfrutar! Deje enfriar durante al menos 30 minutos antes de espolvorear la superficie con azúcar en polvo y servir.
Cómo almacenar:
En un recipiente hermético en el refrigerador, o en su molde original bien envuelto con una envoltura de plástico, este pastel de crema de limón se mantendrá fresco hasta por 3 días. No es necesario recalentarlo: este pastel ligero y esponjoso debe servirse frío o a temperatura ambiente.
Notas sobre los ingredientes:
Limón: necesitará al menos 1 limón para hacer suficiente jugo y ralladura para esta receta. Recomiendo comprar 2 en caso de que el primero no haga el trabajo. Mantequilla: la mantequilla debe derretirse, pero a temperatura ambiente. Asegúrate de que no esté caliente del microondas cuando lo agregues a los demás ingredientes, de lo contrario estropeará la textura del pastel. Huevos: para obtener los mejores resultados, tiendo a usar huevos orgánicos de gallinas camperas en todas mis recetas.
¡Que la pases bien!
~ Nicolás
pastel de crema de limón
¡El pastel de crema de limón es brillante, sabroso y perfecto para hornear durante todo el verano! ¡Este pastel casero es dulce, súper esponjoso, fácil de hacer y con sabor a limón! # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-full svg * {fill: #ffffff; } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-33 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-33); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-50 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-50); } # wprm-recipe-user-rating-0 .wprm-rating-star.wprm-rating-star-66 svg * { complete: url (# wprm-recipe-user-rating-0-66); } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-33 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-50 stop {stop-color: #ffffff; } linearGradient # wprm-recipe-user-rating-0-66 stop {stop-color: #ffffff; } Aún no hay reseñas Imprimir Pin Calificar Curso: Postre Tipo de cocina: Americana Tiempo de preparación: 15 minutos Tiempo de cocción: 40 minutos Tiempo total: 55 minutos Porciones: 12 Autor: Nichole
Ingredientes
- ▢ 4 huevos grandes
- ▢ ½ cucharadita de cremor tártaro
- ▢ 1 taza de azúcar granulada
- ▢ 1 cucharadita de extracto puro de vainilla o imitación de sabor a vainilla
- ▢ 2 Vasos de Leche a temperatura ambiente
- ▢ 1 barra de mantequilla, derretida a temperatura ambiente
- ▢ ¼ taza de jugo de limón recién exprimido
- ▢ 1 cucharada de ralladura de limón
- ▢ 1 ¾ taza de harina para todo uso
- ▢ Azúcar glas para espolvorear la superficie de la tarta
Instrucciones
- Precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit y cubra una bandeja para hornear de 9 × 13 pulgadas con papel pergamino y rocíe los lados con aceite en aerosol antiadherente.
- Separar los huevos colocando las claras en un bol grande y las yemas en otro bol grande.
- Agregue la crema de tártaro a las claras de huevo y bata con una batidora eléctrica hasta que esté espumosa, aproximadamente 3 minutos, reserve.
- Bate las yemas de huevo, el azúcar y la vainilla hasta que los huevos estén de color amarillo pálido, aproximadamente 1 minuto.
- Mezcle la leche, la mantequilla, el jugo de limón y la ralladura de limón hasta que quede suave, luego agregue la harina.
- Agregue las claras de huevo batidas, luego vierta la mezcla en la sartén preparada y cocine durante 40-45 minutos o hasta que el centro se tambalee ligeramente a medida que lo mueve.
- Deje enfriar durante al menos 30 minutos antes de espolvorear la superficie con azúcar en polvo y servir.
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