Pastel de desayuno de limón y arándanos

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Lemon Blueberry Breakfast Cake é um riff de bolo de café da manhã de mirtilo, que é uma versão do bolo de café da manhã de ruibarbo… que é uma variação do bolo de café da manhã de creme e pêssego… você tem una idea. Esta receta de pastel de café con arándanos tiene buenos huesos.

¡Este pastel de limón y arándanos da la bienvenida a la primavera!

¿Por dónde empiezo con esta fabulosa receta? Es un gran pastel húmedo de café/snack con suero de mantequilla cargado de jugosos arándanos y hecho con mi azúcar de limón especial que le da el aroma cítrico más encantador. No puedes no amarlo ?

Este pastel se hornea bien y alto (nadie quiere un pastel de café plano) con una miga esponjosa.

El secreto es tener tus ingredientes a temperatura ambiente (puedes aprender mis trucos para hacer esto en poco tiempo) Mis mejores consejos para hornear pasteles en capas publicar.) Una vez que conozca estos pequeños trucos, toda su cocina se verá mejor.

¿Qué es el azúcar de limón?

Hago azúcar de limón procesando azúcar granulada con ralladura de limón (pelada en tiras de limón). ¡El resultado es un azúcar amarillo claro increíblemente aromático y maravillosamente cítrico! Puedes obtener todos los detalles sobre mí. Cómo hacer azúcar de limón Mandar.

• No te preocupes si no tienes un procesador de alimentos, puedes rallar la ralladura de limón y mezclarla con el azúcar.

Me enamoré del impacto audaz que obtengo azúcar espumoso

Es un azúcar decorativo espeso con grandes cristales brillantes. Espolvorear antes y después de la cocción para un acabado muy agradable y un buen crujido. Algunas compañías lo hacen, así que ve con lo que puedas encontrar.

Este pastel sale increíblemente caliente del horno, pero puedes recalentarlo, una pieza a la vez, en el microondas para las sobras. No te arrepentirás de probar esto, lo prometo ?

¿QUIERES PROBAR ESTE PASTEL DE LIMÓN Y CAFÉ AZUL?

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Pastel de desayuno de limón y arándanos

El pastel de desayuno de limón y arándanos es una versión del pastel de desayuno de arándanos, que es una versión del pastel de desayuno de ruibarbo… que es una variación del pastel de desayuno de crema y melocotón… ya sabes. Esta receta de pastel de café con arándanos tiene buenos huesos.

curso de desayuno

Cocina americana

Tiempo de configuración: 15 minutos

Hora de cocinar: 40 minutos

Hace 9 porciones

• 1 taza (224 gramos) de azúcar granulada
• ralladura de 1 limón, pelado en rodajas. Solo quieres la parte amarilla, no la parte blanca amarga.
• 1/2 taza (1 barra o 113 g) de mantequilla a temperatura ambiente
• 2 huevos grandes, a temperatura ambiente
• 1 cucharadita de extracto de vainilla
• 1 3/4 tazas de harina para todo uso
• 1/4 taza de almidón de maíz
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de sal
• 1/2 taza de suero de leche cultivado
• 2 tazas de arándanos frescos

• Precaliente el horno a 350F. Engrase ligeramente y cubra un molde cuadrado de 9 × 9 pulgadas con papel pergamino.

• Hacer el azúcar de limón primero. Coloque el azúcar y la ralladura de limón en un procesador de alimentos y continúe hasta que la ralladura esté completamente incorporada al azúcar y se vuelva de color amarillo pálido y fragante. Si no tienes un procesadorrallar finamente la ralladura y mezclar con el azúcar.

• Bate el azúcar y la mantequilla hasta que estén pálidos y esponjosos, me gusta ir durante 5 minutos completos, raspando el tazón según sea necesario. Yo hago esto en una batidora.

• Batir los huevos de uno en uno. ¡Bátalos a todos y raspa ese tazón! Mezcla la vainilla.

• Mezclar la harina, la maicena, la levadura y la sal.

• Tome aproximadamente una cucharada de la mezcla de harina y mézclela con los arándanos. Luego agregue el resto a la batidora y mezcle hasta que esté casi incorporado. Luego agregue el suero de leche hasta que todo esté mezclado, pero no exagere. Doble suavemente los arándanos.

• Coloque la masa (será espesa) en el molde preparado y distribúyala uniformemente. Hornea por unos 40 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga sin que se pegue la masa húmeda. Me gusta cubrir el pastel sin apretar hacia el final de la cocción para evitar que se dore demasiado.

• Deje que el pastel se enfríe durante al menos 15 minutos antes de cortarlo.