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Strawberry Cake es una base de galleta dulce fácil de hacer, ¡crema batida endulzada y postre de fresa fresca! Es el postre de verano perfecto y excelente para preparar con anticipación para servir a los invitados por capricho.
Digamos que te encantan las recetas de fresas tanto como a mí. Si es así, ¡disfruta de este pastel de fresas casero, pastel de fresas o deliciosa ensalada de espinacas y fresas para una comida ligera y sencilla de verano!
La mejor receta de tarta de fresa.
¡Es temporada de fresas y esta receta clásica de pastel tenía que hacerse realidad! La tarta de fresas es el postre de verano por excelencia. Es genial en los meses de verano cuando queremos consumir la mayor cantidad de fruta fresca posible pero no queremos perder demasiado tiempo haciendo algo exagerado. Los postres de fresa son mis favoritos, especialmente con las suculentas fresas locales, y este sencillo postre seguramente será un espectáculo digno de contemplar.
¡Esta receta es una versión simple hecha con galletas dulces! Son fáciles de armar e incluso puede prepararlos con anticipación y guardarlos en el mostrador o en el congelador para un postre rápido en el camino. Agregue las frutas frescas que se ven geniales (fresas, arándanos, frambuesas, cerezas) y tendrá un postre de verano simple pero sorprendente.
¿Cuáles son los ingredientes necesarios para hacer un pastel de fresas?
Hay tres partes en esta receta, las galletas, las fresas y la guarnición. ¡Y una vez que lo pones todo junto, es como un pedazo de cielo en tu boca! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.
Galletas
- Harina: Usé harina para todo uso para la base de esta receta.
- Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: Esto ayudará a que las galletas suban y queden suaves y esponjosas.
- Sal: La sal realza los sabores de la receta.
- Manteca: Asegúrate de que tu mantequilla frío (así que sácalo de la nevera solo cuando lo vayas a usar) y sin sal.
- Huevo: ¡Un par de huevos grandes es todo lo que necesitas!
- Mantequilla de leche: ¡Puede usar suero de leche comprado en la tienda o puede hacerlo fácilmente con esta receta simple aquí!
- Cascada: Esto se mezclará con un huevo para hacer un huevo batido para las galletas.
- Azúcar: ¡Esto es para endulzar un poco todo el pastel de fresas!
fresas
- Fresas: ¡Córtalos en cubos para que tengas un poco en cada bocado!
- Azúcar granulada: Esto endulzará las fresas.
crema batida azucarada
- Crema de leche: Este se hincha y combina las fresas y el bizcocho.
- Azúcar en polvo: Esto agrega un sabor dulce y una textura suave a la crema batida espesa.
- Extracto de vainilla: ¡Agrega un toque de vainilla al sabor general!
Cómo hacer pastel de fresas
¡Sigue estos pasos y antes de que te des cuenta, tendrás un postre delicioso y elegante que se puede preparar para cualquier ocasión! ¡Tus invitados lo devorarán enseguida!
Galletas
- Mezclar ingredientes secos: En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Corte: Cortar la mantequilla con un cortador de masa en trozos del tamaño de un guisante.
- pegar: Bate ligeramente el huevo en un tazón pequeño y agrega la harina.
- Freddy: Agregue gradualmente el suero de leche, agregando solo lo suficiente para que la masa se mezcle. Para obtener los mejores resultados, cubra y enfríe durante 30 minutos antes de enrollar.
- Enrollar y cortar: Extienda sobre una superficie ligeramente enharinada de 1/2″ de espesor. Córtalas en rodajas con un cortador de galletas de 2 ¾” (o del tamaño que prefieras).
- Preparación: Precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino. Coloque las galletas en el centro de la sartén para que se toquen.
- Pintar con la mezcla de huevo: Batir el huevo y el agua y pincelar la superficie de las galletas. Espolvorear con azúcar.
- Cocinando: Cocine durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Deje que se enfríe a temperatura ambiente antes de servir su pastel de fresas.
fresas
- Corte: Lavar y picar las fresas. Añadir el azúcar y mezclar.
- Esperar: Déjalos reposar durante 20 minutos más o menos o hasta que estén suculentos.
crema batida azucarada
- pegar: En un tazón mediano, bata la crema con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
- Endulzar: Agrega el azúcar y la vainilla y bate hasta que se formen picos rígidos. Ajusta el dulzor al gusto.
- Atender: Sirve las galletas rotas con las fresas y viértelas sobre la crema batida al gusto. ¡Este pastel de fresas es delicioso!
¿Se puede preparar la tarta de fresa con antelación?
¡Sí! ¡Al menos sus componentes pueden! ¡Aquí le mostramos cómo preparar las cosas antes de su gran cita!
- Galletas o Galletas: Puede cocinarlos y almacenarlos a temperatura ambiente hasta por 2 días, pero pueden estar más suaves en un recipiente hermético. También puede congelarlo antes de hornear y simplemente cocinar según las instrucciones directamente del congelado. Vigílelos y agregue otros 2-5 minutos de cocción si es necesario, sacándolos cuando estén dorados.
- Fresas: Puedes cortar y endulzar las fresas y guardarlas en el refrigerador hasta por 24 horas.
- chantillí: La crema batida a base de crema batida se prepara mejor antes de servir, ya que puede aplanarse y volverse acuosa si se deja demasiado tiempo. También puede estabilizar su crema batida con un poco de gelatina sin sabor para mantenerla por más tiempo o usar cobertura batida.
Más deliciosas recetas de fresas para probar
Una vez que comience la temporada de fresas, ¡debes estar listo para las mejores recetas! Las fresas son muy versátiles y se pueden convertir en guarniciones, ensaladas y postres. así que prepárate, ¡estos son algunos de los mejores!
Galletas
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En un tazón grande, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Cortar la mantequilla con un cortador de masa en trozos del tamaño de un guisante.
-
Batir ligeramente el huevo y agregarlo a la harina.
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Agregue gradualmente el suero de leche, agregando solo lo suficiente para que la masa se mezcle. Para obtener los mejores resultados, cubra y enfríe durante 30 minutos antes de enrollar.
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Extienda sobre una superficie ligeramente enharinada hasta un grosor de 1/2″. Corta en rebanadas con un cortador de galletas de 2 ¾” (o del tamaño que prefieras).
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Precaliente el horno a 400 grados F y cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.
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Coloque las galletas en el centro de la sartén para que se toquen.
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Batir el huevo y el agua y pincelar la superficie de las galletas. Espolvorear con azúcar.
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Cocine durante 15-20 minutos hasta que estén doradas. Dejar enfriar a temperatura ambiente antes de servir.
crema batida azucarada
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En un tazón grande, bata la crema con una batidora eléctrica hasta que se formen picos suaves.
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Agrega el azúcar y la vainilla y bate hasta que se formen picos rígidos. Ajusta el dulzor al gusto.
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Sirve las galletas saladas con fresas y crema batida al gusto.
Porciones: 10
Calorías 443 kcal (22 %) Carbohidratos 32 g (11 %) Proteína 6 g (12 %) Grasa 33 g (51 %) Grasa saturada 20 g (100 %) Colesterol 137 mg (46 %) Sodio 288 mg (12 %) Potasio 536 mg (15 %) Fibra 2g (8%) Azúcar 9g (10%) Vitamina A1210UI (24%) Vitamina C27mg (33%) Calcio228mg (23%) Hierro1,8mg (10%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y los tamaños de las porciones por familia.
plato de postre
Cocina americana
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