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Nuestro Pastel de frutas con muesli puede ser un postre, una merienda o incluso una alternativa al desayuno. Es un postre crujiente, no demasiado dulce, elaborado con muesli, yogur griego, miel y fruta fresca.
Es esa época del año en la que todos tratan de olvidarse de la ridícula cantidad de galletas que comieron el mes anterior (¡estaban deliciosas!) y comienzan de cero en el nuevo año. No te conozco, pero me gusta mantener mis objetivos realistas, no dejaré de cocinar. No voy a renunciar a los dulces por completo. Todavía voy a tratar de hacer recetas que sean una mejor alternativa para ti a mis postres habituales Y que sigan sabiendo muy bien para que los niños y yo tampoco nos perdamos todas esas galletas con chispas de chocolate.
Volver a la rutina de comer avena por la mañana siempre es una de las primeras cosas que hago para volver a la normalidad en el nuevo año. Ahora, Quaker® fabrica todos estos excelentes productos como Quaker® Real Medleys®, Quaker® Oatmeal Squares, Quaker® Life y Quaker® Simply Granola para que también formen parte de las rutinas de merienda y desayuno de los niños.
Mi primera receta de Año Nuevo utiliza avena, miel y almendras Quaker® Simply Granola. Lo combiné con miel para formar una costra ácida y lo rellené con un relleno de yogur griego y fruta fresca. La granola es una excelente alternativa a las galletas o las masas de hojaldre, y el yogur griego combina perfectamente con salsa de frutas frescas.
Para agriar la corteza, todo lo que tenía que hacer era triturar la granola y combinarla con mantequilla blanda y miel. Luego presioné la mezcla sobre una bandeja para hornear y la horneé a 350°F durante 10 minutos. Cuando terminó, lo saqué del horno y lo dejé enfriar por completo. Mientras cocinaba y enfriaba, mezclé el yogur, el queso crema, el azúcar, el extracto de vainilla y la gelatina en una licuadora. Cuando la corteza estuvo fría, vertí la mezcla y la puse en la nevera para que cuaje.
Después de una hora, lo saqué y lo cubrí con fruta fresca. Usé arándanos, uvas y frambuesas, pero puedes usar cualquier fruta que te guste. ¿No fue genial? Me encanta el muesli crujiente combinado con el relleno cremoso no dulce y las frambuesas verdes. Esta receta es definitivamente un guardián.
Lo hice de postre, pero se convirtió en una merienda después de la escuela durante unos días y a los niños les encantó. También creo que sería una gran adición a un menú de desayuno o brunch.
Pastel de frutas con muesli
¡Este sencillo pastel de muesli de frutas es una deliciosa receta de desayuno perfecta para el brunch!
corteza
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4c. Quaker® Simplemente muesli, triturado
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1 barra de mantequilla, ablandada
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4 cucharadas Cariño
Relleno
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2c. Yogur griego de vainilla
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8 onzas de queso crema, ablandado
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1/2 taza de azúcar o sustituto de azúcar
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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1 bolsa de gelatina
- Fruta de tu elección
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Precalentar el horno a 350.
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Coloque Quaker® Simply Granola en una bolsa para congelar y golpéela con un martillo o un rodillo para triturarla.
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Combine Quaker® Simply Granola, la mantequilla blanda y la miel en un tazón.
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Mezclar bien
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Presiona la mezcla en un molde de 11″
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Llevar al horno por 10 minutos
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Dejar enfriar por completo.
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Mezcle el yogur, el queso crema ablandado, el azúcar, el extracto de vainilla y la gelatina en una licuadora hasta que se mezclen por completo.
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Vierta el relleno en la masa de pastel enfriada.
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Coloque el pastel en el refrigerador durante al menos una hora antes de servir.
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Cubrir con la fruta deseada y servir.
Tamaño de la porción: 1 rebanada, Calorías: 364 kcal, Carbohidratos: 43g, Proteínas: 8g, Grasas: 19g, Grasas saturadas: 9g, Grasas poliinsaturadas: 1g, Grasas monoinsaturadas: 4g, Colesterol: 42mg, Sodio: 170mg, Potasio: 231mg, Fibra: 3 g, Azúcar: 24 g, Vitamina A: 600 UI, Vitamina C: 0,8 mg, Calcio: 150 mg, Hierro: 0,9 mg
Descargo de responsabilidad nutricional: no somos nutricionistas certificados. Los datos nutricionales son una estimación y se proporcionan como cortesía. Son generados por una API en línea que reconoce los nombres y las cantidades de los ingredientes y realiza cálculos basados en el tamaño de la porción. Los resultados pueden variar.
¿Qué alimentos intentas que vuelvan a tu rutina después de las vacaciones? ¡Cuéntanos en los comentarios!
