Pastel de gasa pandan

Inspirado en Rasa Malaysia de Oishii Moments. —Oishii momentos

Ingredientes

• masa de panda

• 8 gemas

• 2 onzas de azúcar fina

• 2 onzas de extracto de pandan

• 3 onzas de aceite de maíz

• 5 onzas de harina leudante

• Claras de huevo

• 8 claras de huevo

• 5 onzas de azúcar fina

• pizca de sal

indicaciones

1. masa de panda

2. Batir ligeramente la yema y el azúcar con un batidor de mano hasta que el azúcar se disuelva.

3. Combine el extracto de pandanus y el aceite de maíz.

4. Agregue la harina leudante a la mezcla de huevo.

5. Lo dejó a un lado.

1. Claras de huevo

2. Batir las claras de huevo hasta que quede esponjoso. Añadir poco a poco el azúcar y una pizca de sal sin dejar de batir a velocidad alta.

3. Batir hasta que las claras estén rígidas y brillantes, pero no secas. (alrededor de 3 minutos)

4. PASO FINAL: Precalentar el horno a 175 grados centígrados. Use una espátula y mezcle suavemente la mezcla de yema de huevo en la mezcla de clara de huevo (merengue). Verter en una fuente para horno de 25 cm sin engrasar. Cocine durante 40-45 minutos.

5. Cuando el pastel esté cocido, retíralo inmediatamente del horno y voltea el molde sobre una rejilla. Dejar enfriar antes de sacar el bizcocho del molde. ¡Sirva con una guarnición de batidor fresco o helado de vainilla! Que la pases bien.