pastel de helado boston – ¡Boston Cream Pie se encuentra con eclair en un postre sin complicaciones y sin hornear! ¡Pudín de vainilla, glaseado de crema batida, galletas y mucho chocolate! ¡¡Perfecto para fiestas o cuando no quieres encender el horno!!
Receta de pastel de helado de crema de Boston
¿Qué haces cuando eres goloso en verano y no quieres encender el horno? Hacer un pastel helado, por supuesto. Este es el “pastel” más simple que jamás hayas hecho, porque no hay batidora ni horneado.
Si nunca has hecho un pastel congelado, son maravillosamente ricos y suculentos. Es el tipo de pastel que es difícil resistirse a pisar y enderezar las filas con un tenedor cada vez que abres la nevera o el congelador.
Los pasteles de caja de hielo generalmente consisten en capas de galletas Graham u Oreo con relleno entre las capas. Los rellenos suelen incluir coberturas batidas, pudín, helado o algo suave y cremoso.
El relleno suaviza las capas de galletas Graham u Oreos y las transforma en una textura de pastel.
Esta versión incluye un pastel de crema de Boston que se adapta a un eclair. El pudín de vainilla y la cobertura batida se derriten en la boca, mientras que las galletas integrales agregan un ligero crujido y textura. El glaseado de chocolate es suave y sedoso con chispas de chocolate adicionales rociadas porque nunca se puede tener demasiado chocolate.
Mi familia dice que es uno de mis mejores postres y es tan ridículamente fácil que estoy tentado a volverme loco haciendo un pastel de helado.
¿Qué hay en este pastel de crema de Boston?
Para esta receta de bizcocho helado necesitarás:
- Paquetes instantáneos de pudín de vainilla
- cubierta montada
- Leche fria
- galleta graham
- chips de chocolate semidulce
- mantequilla sin sal
- azúcar granulada
- Extracto de vainilla
Tenga en cuenta que debe usar leche de vaca en esta receta, de lo contrario, su budín no se preparará correctamente.
Cómo hacer un pastel helado
Para hacer este pastel de batido de crema de Boston, primero debe mezclar el pudín, la leche y la cobertura batida. Luego agregue una capa de galletas integrales al fondo de una fuente de 9 × 13 pulgadas forrada con papel de aluminio. Distribuya la mitad del budín sobre las galletas. Repite este proceso una vez más, terminando con una última capa de galletas.
En una cacerola, derrita las chispas de chocolate, el azúcar, la mantequilla, la leche y la vainilla. Vierta la mezcla de chocolate sobre el pastel congelado y espere unos minutos antes de espolvorear con chispas de chocolate adicionales. Cubra la forma y llévela al congelador durante 4 horas antes de cortar y servir. Puedes guardar esta hielera en la nevera o en el congelador, según la textura que te guste.
¿Hay algún sustituto de la crema batida que pueda usar?
Los lectores han informado sobre el éxito al usar crema batida casera en lugar de glaseado. No lo he probado yo mismo, así que no puedo decir con certeza que su pastel de helado Boston Creme resultará exactamente como el mío.
¿Puedo usar otro tipo de chispas de chocolate?
Sí, sin embargo, prefiero usar chispas de chocolate semidulce en lugar de chispas de chocolate con leche porque el pastel helado ya es demasiado dulce. ¡Pero usa lo que tienes a mano!
Consejos para hacer pasteles Icebox
No se preocupe demasiado por que sus capas de galletas graham se vean perfectas. Una vez que completes este Boston Cream Pie con chocolate y lo cortes en rebanadas, ¡no notarás si algunas galletas están torcidas!
Definitivamente NO desea usar sin azúcar o cocinar y servir una mezcla de pudín para esta receta de pastel de nevera. La mezcla regular de budín instantáneo es imprescindible y no se puede sustituir.
Este es un gran pastel para hacer antes de una gran fiesta o fiesta. Se mantiene bien durante unos días en el congelador y, con el tiempo, las galletas Graham se ablandarán. Si lo vas a servir al aire libre, guarda este pastel en la nevera o en el congelador hasta el momento de servirlo, ¡de lo contrario se derretirá!
¿Quieres saber cómo hacer un pastel de helado? ¡Ver el vídeo!
Rendimiento: un molde de 9 × 13 pulgadas
tiempo de configuración 15 minutos
momento de relajación 4 horas
Tiempo Total 4 horas y 15 minutos
Ingredientes
- dos paquetes de 3.5 onzas de pudín instantáneo de vainilla (no hornear y servir, no sin azúcar)
- un recipiente de 8 onzas de cobertura batida, descongelada (usé sin grasa)
- 3 tazas de leche fría (yo usé leche descremada; use leche de vaca y no de soya, almendras, etc. porque no se hace el budín)
- una galleta de 14.6 onzas (usé Honeymaid Low Fat Honey)
- 1 taza de chispas de chocolate semidulce, cantidad dividida
- 1/2 taza (1 barra) de mantequilla sin sal
- 1/2 taza de azúcar granulada
- 1/4 taza de leche
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Instrucciones
- Cubra una fuente de 9×13 pulgadas con papel de aluminio; lo dejó de lado.
- En un tazón grande, agregue la mezcla de pudín, las coberturas batidas, la leche y mezcle para combinar. lo dejó de lado.
- Agregue una capa uniforme y plana de galletas graham para cubrir completamente el fondo de la sartén, rompiendo las galletas según sea necesario para una cobertura total.
- Agregue la mitad de la mezcla de pudín y distribuya uniformemente sobre las galletas.
- Agregue otra capa de galletas para cubrir por completo.
- Agregue la mezcla de pudín restante y distribúyala uniformemente.
- Cubra con una capa final de galletas Graham. Nota: Tenía aproximadamente la mitad del tamaño de una galleta graham baja (alrededor de 2 pulgadas cuadradas) y no tenía cobertura completa en una esquina, pero funcionó bien; lo dejó de lado.
- En una cacerola mediana, agregue 1/2 taza de chispas de chocolate, mantequilla, azúcar, leche y caliente a fuego lento para derretir, revolviendo constantemente.
- Agrega la vainilla y bate para combinar.
- Vierta la mezcla de chocolate de manera uniforme sobre la capa superior de galletas, alisando ligeramente con una espátula si es necesario.
- Espere unos 5 minutos para que el chocolate se enfríe un poco antes de rociarlo uniformemente con la 1/2 taza restante de hojuelas de chocolate (si las agrega demasiado pronto, es probable que se derritan en el chocolate ya derretido).
- Cubra la sartén y congele durante al menos 4 horas o toda la noche. Cortar y servir. Guarde el pastel en el refrigerador o congelador según su preferencia (refrigerador para una consistencia más espesa o congelador para una consistencia más firme) hasta por 5 días, teniendo en cuenta que las galletas se volverán más suaves con el tiempo.
Información nutricional:
Cosecha:
dieciséis
Porciones:
1 Cantidad por porción: Calorías: 282 Grasas totales: 11 g Grasas saturadas: 6 g Grasas trans: 0 g Grasas no saturadas: 4 g Colesterol: 5 mg Sodio: 174 mg Carbohidratos: 43 g Fibra: 2 g Azúcar: 24 g Proteína: 4 g
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