Un pastel de limón húmedo picante y delicioso.
Facil de cocinar.
Decora con azúcar glass y/o crema batida y frambuesas frescas. -mi pasión por la comida
Ingredientes
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dos
huevos grandes
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1 taza
azúcar granulada
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1/2 taza
mantequilla salada, derretida
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2 cucharadas
mantequilla salada, derretida
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1 cucharadita
Extracto de vainilla
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1
Limón, ralladura y jugo
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3/4 taza
Harina para todo uso, tamizada
indicaciones
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Precaliente el horno a 350 F.
Unte con mantequilla un molde para hornear redondo de 9 pulgadas.
Derretir la mantequilla y reservar. Rallar la ralladura de limón.
Vierta los huevos y el azúcar en un tazón para mezclar equipado con un accesorio de paleta. Revuelva hasta que esté pálido y esponjoso. Agregue la vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón. Luego vierta la mantequilla derretida. homogenizar.
Tamizar la harina y con una cuchara de madera mezclar la harina en la masa con movimientos amplios. Es importante que el aire permanezca en la masa.
Vierta la masa en el molde y hornee en el horno durante 25-30 minutos hasta que esté listo.
Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla. -
Guarnición:
Espolvorear con azúcar en polvo
Crema batida y frambuesas frescas (opcional).