Pastel de limón

Un pastel de limón húmedo picante y delicioso.
Facil de cocinar.
Decora con azúcar glass y/o crema batida y frambuesas frescas. -mi pasión por la comida

Ingredientes

• dos

  huevos grandes

• 1 taza

  azúcar granulada

• 1/2 taza

  mantequilla salada, derretida

• 2 cucharadas

  mantequilla salada, derretida

• 1 cucharadita

  Extracto de vainilla

• 1

  Limón, ralladura y jugo

• 3/4 taza

  Harina para todo uso, tamizada

indicaciones

1. Precaliente el horno a 350 F.
   Unte con mantequilla un molde para hornear redondo de 9 pulgadas.
   Derretir la mantequilla y reservar. Rallar la ralladura de limón.
   Vierta los huevos y el azúcar en un tazón para mezclar equipado con un accesorio de paleta. Revuelva hasta que esté pálido y esponjoso. Agregue la vainilla, la ralladura de limón y el jugo de limón. Luego vierta la mantequilla derretida. homogenizar.
   Tamizar la harina y con una cuchara de madera mezclar la harina en la masa con movimientos amplios. Es importante que el aire permanezca en la masa.
   Vierta la masa en el molde y hornee en el horno durante 25-30 minutos hasta que esté listo.
   Dejar enfriar en el molde sobre una rejilla.

2. Guarnición:
   Espolvorear con azúcar en polvo
   Crema batida y frambuesas frescas (opcional).