pastel de limonada de fresa

¡Este pastel de limonada de fresa es un bizcocho de limón húmedo y mantecoso, relleno con un delicioso remolino de fresa y cubierto con un delicioso glaseado de fresa y limón! Cada bocado está lleno de limones y fresas deliciosamente dulces. Si te encanta, te encantará mi tarta de limonada rosa, tarta de fresas o mi deliciosa tarta de limón!

A estas alturas ya habrás notado que estoy muy enamorado de la limonada. Desde pastelitos hasta jugos recién exprimidos, nunca me canso del néctar agrio pero dulce. Quiero decir, ¿hay algo mejor en un caluroso día de verano que un vaso alto de limonada helada? Yo no pienso asi.

Habiendo soportado la mayor parte de mi infancia de verano en el calor de Mississippi, sé cómo manejar una bebida fría. ¡Exprimí tantos limones y mezclé tantos lotes de té dulce en mi día! En estos días, todavía me gustan las bebidas azucaradas y frías, pero también me encanta usar esas mismas bebidas para hacer algo nuevo.

La limonada de fresa es una variación chispeante y afrutada de la limonada clásica. Me inspiro en esta libación celestial para crear el mejor y mejor postre de este verano. ¡El bizcocho de limonada y fresa es perfecto para picnics, comidas compartidas y barbacoas de fin de semana!

CÓMO HACER PASTEL DE FRESA Y LIMÓN

Bien, ¡hoy te espera un verdadero placer! En serio, este bizcocho es una de las mejores cosas que he hecho. Cada bocado es decadente, mantecoso y lleno de un sabor picante y dulce armonioso. ¡Te lo prometo, cada rebanada te recordará exactamente un vaso de limonada de fresa increíblemente sabrosa!

Hay algunos ingredientes en esta receta, pero esto es lo que realmente hace posible la magia:

Crema de queso

Los bizcochos necesitan mucha humedad para obtener esa textura suave y mantecosa. El queso crema tiene un alto contenido de grasa y humedad; trabajan juntos para crear una textura suave y cremosa.

Budín instantáneo de limón

Las mezclas de pudín instantáneo son una excelente manera de infundir un toque extra de sabor y crear una masa más cremosa.

Jugo de limón y ralladura

Este no sería un pastel de limonada de fresa sin un fuerte sabor a limón agrio. El uso de jugo especiado y ralladura floral es lo que lo convierte en un sabor cítrico fuerte y deliciosamente crujiente.

Fresa en polvo liofilizada

Hecho con fresas frescas liofilizadas, este polvo es una excelente manera de agregar sabor natural a los postres. Me encanta el aroma de fresa fresca que se desprende al usar este polvo.

jaleas de fresa

Las conservas de mermelada contienen una rica porción de fruta que las hace perfectas para cocinar. El sabor altamente concentrado y los trozos de fresa natural crean un glaseado suculento.

RETENCIÓN DE ALMACENAMIENTO DE PASTELES

Los bizcochos tienen un alto contenido de humedad que comenzará a secarse desde el momento en que los corte. Si bien se pueden almacenar a temperatura ambiente durante 1 o 2 días, me parece mejor refrigerar un bizcocho. Cubra el pastel restante con papel de aluminio o envoltura de plástico y refrigere por una semana.

Para congelar: envuelva el pastel en papel de aluminio o plástico y colóquelo en una bolsa resistente para congelar. Un bizcocho congelado durará de 4 a 6 meses. Cuando esté listo para comer, descongele durante la noche en el refrigerador.

LAS MEJORES RECETAS INSPIRADAS EN LAS TORTAS DE LIMONADA

¡Este verano se acerca! Es hora de preparar algunas recetas para mantenerte fresco, saludable y lleno. Pruebe algunas de mis bebidas refrescantes y postres favoritos en un día soleado:

pastel de limonada de fresa

¡Este pastel de limonada de fresa es un bizcocho de limón húmedo y mantecoso, relleno con un delicioso remolino de fresa y cubierto con un delicioso glaseado de fresa y limón! Cada bocado está lleno de limones y fresas deliciosamente dulces.

Curso: Postre

Cocina americana

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Tiempo de preparación: 40 minutos

Tiempo de cocción: 1 hora y 20 minutos

Tiempo total: 2 horas

Porciones: 18 porciones

Calorías: 512kcal

Autora: Jocelyn Delk Adams de Grandbaby Cakes

Ingredientes

Para el bizcocho de limón

• 1 1/2 tazas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente (3 barras)

• 8 onzas de queso crema a temperatura ambiente

• 1 cucharadita de sal

• 2 1/2 tazas de azúcar granulada

• 6 huevos grandes a temperatura ambiente

• 3 tazas de harina tamizada

• 3.4 onzas de budín de limón instantáneo

• 2 cucharaditas de ralladura de limón

Para el racimo de fresas

• 1/3 taza de fresa en polvo liofilizada

• 2 cucharadas de mermelada de fresa derretida

• colorante alimentario rojo si se desea

Para el betún de limón

• 1 1/3 taza de azúcar en polvo tamizada

• 3 cucharadas de jugo de limón fresco

• ralladura de limón opcional

Para el betún de fresa

• 1 1/2 taza de azúcar en polvo tamizada

• 4 cucharadas de mermelada de fresa derretida

• 5-6 cucharaditas de leche entera

• opcional: fresas frescas y rodajas de limón para decorar

Instrucciones

Para la masa de bizcocho

• Precalentar el horno a 325 grados.

• Agregue el queso crema, la mantequilla y la sal a temperatura ambiente en un tazón grande y comience a desnatar a alta velocidad hasta que quede suave.

• Agregue lentamente el azúcar al tazón y bata hasta que esté suave y esponjoso, aproximadamente 5 minutos.

• Reduzca la velocidad de la licuadora a media y agregue un huevo a la vez y mezcle hasta que se incorpore.

• Revuelva lentamente a la velocidad más baja y agregue la harina una taza a la vez al tazón hasta que se incorpore. No golpees demasiado fuerte en este punto.

• Retire ⅓ de la masa de la batidora y déjela a un lado.

• Agregue la mitad de la mezcla de budín de limón y la ralladura de limón a la licuadora y mezcle hasta que quede suave.

a la ondulación

• Agregue el polvo de fresa liofilizado y la masa, reserve las conservas y bata hasta que se combinen.

• Finalmente, agrega colorante para alimentos hasta que alcances el color que te gusta. Fui con un rosa moderadamente brillante.

• Agregue la mitad de la corteza de pastel de limón a la sartén y alise. Luego colocar la masa de bizcocho de fresas encima y alisar. Por último, añade la masa de bizcocho de limón restante y alisa hasta cubrir completamente la masa de bizcocho de fresas.

• Hornee durante 1 hora y 10-20 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro del pastel esté limpio.

• Deje enfriar en una sartén sobre una rejilla de alambre durante 10 minutos, luego gire el pastel en el plato para servir durante al menos una hora o hasta que el pastel esté frío al tacto.

Para el betún de limón

• Mezcle el azúcar glas y el jugo de limón hasta que quede suave. Si está demasiado líquido, agregue un poco más de azúcar, o si está demasiado espeso, agregue un poco más de jugo de limón. Desea que la consistencia cubra la parte posterior de una cuchara, pero que se deslice fácilmente. Lo dejó a un lado.

Para el betún de fresa

• En un tazón mediano, mezcle todos los ingredientes hasta que quede suave. Si está demasiado líquido, agregue un poco más de azúcar o, si está demasiado espeso, más leche.

• Finalmente, para armar el pastel, extienda alternativamente el glaseado de limón y fresa sobre el pastel a temperatura ambiente, asegurándose de que ambos glaseados estén visibles.

• Agregue las fresas y las rodajas de limón al centro del pastel y sirva.

Los grados

Si no tiene polvos, agregue las fresas liofilizadas a una licuadora o procesador de alimentos de alta potencia y mezcle hasta obtener un polvo fino.

Nutrición

Calorías: 512kcal | Carbohidratos: 76g | Proteína: 5g | Grasa: 21g | Grasa saturada: 13g | Colesterol: 109 mg | Sodio: 223mg | Potasio: 127mg | Fibra: 1g | Azúcar: 53g | Vitamina A: 721UI | Vitamina C: 55mg | Calcio: 32mg | Hierro: 2mg