Un pastel de naranja suave y esponjoso que estalla con sabor a naranja fresca. Esta receta diaria de pastel de naranja es fácil de hacer y solo mejora con el tiempo.
No soy el único panadero en mi familia. Mi mamá es famosa por su pastel de naranja, o tal vez por dejarme comer una rebanada antes de que se enfríe por completo (mi gusto por lo dulce comenzó temprano). Su receta es algo con lo que crecí, pero no fue hasta una reciente nostalgia nostálgica por el pastel de cítricos que finalmente le pregunté.
Recuerdo vívidamente momentos en la cocina, esperando con anticipación a que mi madre sacara la tarta de naranja del horno. Siempre me decía que esperara a que se enfriase por completo, pero mi impaciencia me conseguía un trozo de tarta caliente. Ahora con mi hija, esta tarta ha pasado por nuestra familia y pronto podremos disfrutar de un trozo de la tarta fácil de naranja de mi madre.
Cómo preparar la tarta de naranja
Como estamos usando aceite en lugar de mantequilla para obtener más humedad,
Es muy importante batir los huevos correctamente para obtener una miga ligera y esponjosa. Éste
es el único paso que agrega aire al pastel, así que me gusta usar mi batidora para un
más aumento de potencia. Mezclarás los huevos y el azúcar a alta velocidad.
hasta que esté pálido y esponjoso, unos 5 minutos.
¡El beneficio de usar su propia batidora es que esta receta de pastel de naranja solo usa un tazón! Cuando los huevos estén blandos, baja la batidora y añade el aceite poco a poco. Una vez combinados, siga con el jugo de naranja, la ralladura y el extracto de vainilla y continúe revolviendo lentamente hasta que se combinen. Agregue la mezcla de harina, teniendo cuidado de no mezclar la masa.
Usar naranjas frescas
Recomiendo usar naranjas frescas para este pastel. Al igual que con mi tarta de limón, usar cítricos frescos realmente ayuda a resaltar el sabor en cada bocado. Para facilitar las cosas, uso la ralladura de la misma cantidad de naranjas que uso para hacer jugo, unas 3-4 en total. Un consejo: me resulta más fácil desalentar las naranjas antes de exprimirlas.
Hornear el pastel de naranja
Mi mamá siempre lo hizo como un pastel de naranja, pero ¿cómo es?
un bizcocho muy húmedo, a menudo tenía dificultades para sacarlo de la sartén en un
pedir. Prefiero usar sartenes en lugar de sartén, pero sea cual sea la sartén
asegúrese de enmantequillar y enharinar bien. Ya que este pastel de jugo de naranja está lleno
de humedad puede adherirse fácilmente a la sartén.
La parte más difícil de hacer esta receta es tener cuidado de no cocinarla demasiado. Me gusta usar un palillo para probar la cocción; debe estar limpio cuando esté listo, pero puede tener algunas migajas. Si sale pegajoso, entonces necesita más tiempo.
Una vez cocido, déjalo enfriar completamente antes de comer. Para el
mejor textura, dejar reposar el bizcocho un día a temperatura ambiente antes de comer. O
El sabor cítrico se vuelve más fuerte con el tiempo, brindándole un golpe jugoso en cada
morder.
Este pastel simple es con el que crecí y ahora finalmente lo comparto con ustedes. Me encanta tomar una rebanada para el desayuno o con el té de la tarde. La comida está llena de recuerdos y el pastel de naranja de mi mamá es uno de los favoritos de la infancia. Estoy muy feliz de poder compartir esta receta con mi hija y espero que también la cocines para amigos y familiares.
Otras recetas con naranja:
- Tarta marmoleada con chocolate y naranja
- Rollitos De Chocolate Con Naranja
- Pastel de naranja y almendra
- muffins de naranja
- Galletas de chocolate con leche con naranja
Prensa
torta de naranja
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Esta receta rinde 2 hogazas de pan o, como solía hacer mi madre, un pastel de paquete. No creo que sea fácil sacar el pastel del molde porque es un pastel muy húmedo a menos que engrases bien el molde, así que prefiero usar un molde y creo que se ve bien. Si solo quieres hacer una hogaza de pan, puedes dividir la receta a la mitad.
Porciones de 2 panes
Ingredientes
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2 1/2 tazas (350 g) de harina para todo uso, tamizada
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2 1/2 cucharaditas de polvo de hornear
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4 huevos grandes
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1 1/2 tazas (300 g) de azúcar granulada
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1 taza (240 ml) de canola o aceite vegetal
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1 1/4 tazas (300 ml) de jugo de naranja recién exprimido
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Ralladura de naranja de 3-4 naranjas (uso la misma cantidad de naranjas que uso para el jugo)
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1 cucharadita de extracto puro de vainilla
Instrucciones
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Precaliente el horno a 350 ° F / 180 ° C. Engrase un molde Bundt de 12 tazas (10 pulgadas) o dos moldes estándar (moldes de 9 x 13 pulgadas o moldes de 8 ½ x 4 ½ pulgadas para pasteles más altos) y reserve.
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En un tazón mediano, mezcle la harina y la levadura. Apartar.
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En un tazón de licuadora equipado con un batidor, bata los huevos y el azúcar a alta velocidad hasta que estén pálidos y esponjosos, aproximadamente 5 minutos. A baja velocidad y con la batidora en marcha, agregue lentamente el aceite hasta que se mezcle. Agregue el jugo de naranja, la ralladura y el extracto de vainilla y continúe revolviendo lentamente hasta que se mezclen. Agregue la mezcla de harina y bata hasta que se mezclen. No mezcle demasiado.
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Vierta la masa en ollas/sartenes preparados. Hornea de 50 a 60 minutos para el molde o de 40 a 50 minutos para los bollos o hasta que al insertar un palillo en el centro del pastel, éste salga limpio. Si la parte superior se dora rápidamente durante la cocción, cubra ligeramente con papel de aluminio. Deje que los pasteles se enfríen completamente sobre una rejilla.
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Guarde el pastel en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 5 días. Para obtener la mejor textura húmeda, el pastel se sirve a temperatura ambiente. Este pastel se congela bien, así que si haces dos panes, cúbrelos bien y congela uno en el congelador hasta por 2 meses, luego descongélalo durante la noche en el refrigerador.
La publicación de Mom’s Easy Cake apareció por primera vez en Pretty. Simple. Postre..
