Pastel de pastor con frijoles blancos

esta receta de Pastel de pastor con frijoles Es un giro delicioso en el tradicional pastel de pastor. Es cierto además sustancioso, reconfortante y saciante gracias a la adición de alubias blancas. Los frijoles ayudan a reforzar la receta para hacer un excelente pastel de pastor sin carne extra, lo que agrega una textura y un sabor agradables al plato.

Este pastel de pastor está listo desde cero en unos 40 minutos, ¡así que es una gran receta para la noche! Esta receta es naturalmente libre de gluten.

Este pastel de pastor tiene un relleno de sabrosa carne molida dorada con verduras, una sabrosa salsa hecha con algunos ingredientes comunes que tiene en su despensa y esponjosos frijoles blancos, todo abarrotado bajo una capa de puré de papas con infusión de queso parmesano. Horneado hasta que esté dorado y delicioso, ¡te prometo que te pondrás al día por unos segundos!

Hice esta receta de frijoles Randall y yo amor introduciendo frijoles a escondidas en lugares donde no deberían estar, como la sopa de carne de vacuno Guinness irlandesa con frijoles y shakshuka con queso feta y frijoles blancos. Siento que hacen que la comida reconfortante sea aún más deliciosa y abundante al agregar proteína y fibra de bajo costo.

El Shepherd’s pie es una de mis recetas favoritas porque es FÁCIL: dorar la carne y las verduras durante 10 minutos, mezclar el puré de patatas con el queso parmesano rallado (¡NO use las cosas en polvo en la botella verde! Vaya con el queso parmesano más elegante de la sección de queso/frío, incluso si está precortado)y cocinar. Unos 20 minutos de trabajo práctico. A veces preparo cebollas, zanahorias y ajo la noche anterior para que estén listos para echarlos en la olla cuando sea hora de cocinar la cena.

¡Así que comencemos con esta receta de pastel de pastor!

Otros platos de comida reconfortante: Risotto de pollo a la cazuela

Qué tipo de puré de papas usar para Shepherd’s Pie

Puede usar puré de papas sobrante o puré de papas instantáneo para pastel de pastor. Necesitarás de 4 a 5 tazas de puré de papas, según el tamaño y la forma de la olla. Si va a usar puré de papas sobrante, asegúrese de usar más para tener suficiente para el pastel del pastor. yo amor ¡Recetas con sobras de puré de papas!

Si usa puré de papas instantáneo, la mayoría de los paquetes pequeños de puré de papas sazonado producirán 4 tazas de puré de papas, por lo que debería ser suficiente.

Cualquiera que sea el tipo de puré de papas que decidas usar, ¡asegúrate de que estén bien sazonadas! Al puré de papas de este pastel de pastor le agrego solo parmesano rallado, que le da un poco de sal y sabor a queso, pero eso es porque uso puré de papas sazonadas. Si usa puré de papa simple, asegúrese de sazonar con un poco de sal, pimienta, cebolla en polvo, ajo en polvo, etc.

Otras recetas con sobras de puré de patata: Puré de Papas, Bubble Pancakes y Squeaks

Ingredientes

1 cucharada aceite de oliva
1 libra carne de res molida (¡90% o 93% magro es lo mejor!)
1 taza zanahoriasen cubitos (alrededor de 2 zanahorias pequeñas)
1 medio cebollapicado muy fino
dos dientes de ajopicado o rallado
1 cucharadita sal
1 cucharadita tomillo seco
1 cucharadita romero seco, triturado en pedazos pequeños
2 cucharaditas pasta de tomate
1 cucharada salsa inglesa
1 taza guisantes frescos o congelados
1 lata de 14 oz wfrijol blanco (como los frijoles Great Northern o Navy), escurridos y enjuagados
4-5 tazas Puré de patata (puede usar sobras o puré de papas instantáneo)
1/4 taza rallado queso parmesano (rompa un poco usted mismo o compre el triturado de la sección de delicatessen, intente omitir las cosas trituradas en la botella verde si puede)
1-2 cucharadas hojas de perejil fresco para decorar, finamente picado

También necesitarás:

UNA sartén grande (12 pulgadas con lados altos)
UNA Fuente para hornear de 8 × 10 pulgadas o algo similar en tamaño. 11 × 13 pulgadas podría ser demasiado grande y las capas de pastel del pastor serían demasiado delgadas. 8×8 pulgadas debería funcionar bien. O un promedio de este conjunto funcionaría, o un ovalo como este.

Otros platos de comida reconfortante: Cazuela De Chorizo De Coliflor Con Frijoles

Instrucciones:

Paso 1: Precaliente el horno a 400 grados Fahrenheit. Rocíe una bandeja para hornear de 10 × 8 pulgadas con spray antiadherente.

paso 2: calentar la aceite de oliva en una cacerola grande. agregar carne molida, zanahorias picadas, cebollas picadas y ajo picado. Cocine a fuego alto, rompiendo la carne molida en migajas más pequeñas, durante unos 10 minutos, o hasta que la carne molida esté dorada y las zanahorias y las cebollas comiencen a ablandarse. Escurrir bien el exceso de aceite.

paso 3: unirse sal, tomillo, romero, puré de tomate, salsa inglesa y guisantes, y seguir cocinando por otros 5 minutos. Retire del fuego y agregue los frijoles blancos.

paso 4: En un recipiente, mezcle el Puré de patata como queso parmesano y mezcle bien. Pruebe la mezcla y asegúrese de que esté lo suficientemente sazonada. Si el puré de papas se ve suave, agregue una pizca de sal y un poco de ajo en polvo o cebolla en polvo para darle sabor.

Paso 5: Transfiera la mezcla de carne a la sartén y coloque cuidadosamente el puré de papas encima. Es posible que deba agregar bolas de puré de papas encima y presionar suavemente con una cuchara para esparcirlas, porque no desea confundir el puré de papas con la carne, necesita 2 capas separadas.

Paso 6: cocinar un 400F por 20 minutos, o hasta que el pastel de pastor esté bien caliente y las papas estén ligeramente doradas en la superficie. decorar con hojas de perejil frescoy servir caliente.

Qué servir con flan de pastor

Shepherd’s pie contiene proteínas y carbohidratos (carne de res, puré de papas) y algunas verduras. La opción más saludable es servirlo con además vegetales, como un ensalada de aperitivoo si prefieres guarniciones de verduras calientes, zanahorias asadas o verduras asadas con tocino.

Pero no os miento, la opción más rica es servirla después con un poco de pan para empaparse de los deliciosos jugos. tal vez uno baguette casero?

Otras sabrosas recetas de invierno para probar:

Si te gustó esta receta, házmelo saber con un comentario y calificación de estrellas a continuación. ¡Y no olvides compartirlo en Facebook y guardarlo en Pinterest para más tarde!