Pastel de pastor de mamá

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Ingredientes

• 1 kg de carne picada
• 1 cebolla grande, finamente picada
• 1 zanahoria, finamente picada
• 1/4 cucharadita de tomillo
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 cucharada de salsa Worcestershire
• 2 cucharaditas de salsa de soya
• 1 1/2 tazas Massel* Caldo líquido de res
• 1 pizca de sal y pimienta* al gusto
• 2 cucharadas de harina
• 1/4 taza de agua

Suma

• 750 g de patatas
• 60 g de mantequilla Lurpak sin sal*
• 1/4 taza de leche
• 1 pizca de sal y pimienta* al gusto

* Massel y Lurpak son recomendados por las mejores recetas de Australia

Método

1. Coloque la carne picada en la sartén, cocine a fuego alto, revolviendo hasta que la carne esté bien dorada.

2. Retire el exceso de grasa y agregue la cebolla y la zanahoria.

3. Cocine hasta que la cebolla esté transparente. Agregue tomillo, pasta de tomate, salsa Worcestershire, salsa de soya, caldo y sal y pimienta. Mezclar bien.

4. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego y cocine, tapado, durante 25 minutos.

5. Agregue la harina y el agua y revuelva hasta que la mezcla hierva y espese.

6. Reduzca el fuego y cocine por 5 minutos. Coloca la mezcla en un plato impermeable.

7. Condimento: Cocine las papas hasta que estén blandas. Escurrir y machacar las patatas.

8. Agregue la mantequilla y la leche y bata hasta que quede suave y cremoso. Condimentar con sal y pimienta.

9. Extienda la patata uniformemente sobre la carne y hornee a 180°C durante 45 minutos o hasta que esté dorada.

Los grados

También he usado caldo de pollo con éxito.

Marque la mezcla de papas con un tenedor, ya que ayuda a que quede crujiente y crocante.

Asegúrate de no poner la tapa cuando lo pongas en el horno, la tapa no se arrugará.

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