Pastel de piña

Éste receta de bizcocho de piña es perfectamente dulce, afrutado y húmedo. Está hecho con piña triturada, aceite y crema agria, ¡así que es rico y sabroso! Cubierto con crema batida casera!

Resumen

1. Ingredientes necesarios:
2. Cómo hacer pastel de piña
3. Preguntas frecuentes sobre el pastel de piña
4. Consejos, trucos y notas.
5. Más postres de piña que te encantarán
6. receta de bizcocho de piña

Si bien me encantan todos los postres de frutas, hay algo en los postres de piña, especialmente en los pasteles de piña, que son simplemente ¡tan bueno!

¡Tengo el pastel de piña al revés, el pastel de coco y piña, el rollo de pastel de piña exuberante, el crujiente de piña y ahora este clásico pastel de piña!

Esta receta tarda solo 15 minutos en prepararse, está lista en menos de una hora y el resultado es un pastel increíblemente húmedo lleno de dulce sabor a piña y lleno de trozos de piña triturados para un sabor y una textura más afrutados.

¡Sirva como está o cubra con crema batida casera dulce y cremosa!

Es la receta perfecta de tarta fácil para una cena de Semana Santa o una cena de primavera.

Ingredientes necesarios:

• Aceite: Yo uso aceite de canola, pero cualquier aceite vegetal de sabor neutro funcionará.
• Crema: pastel de piña MVP para una textura increíblemente húmeda.
• Azúcar granulada: le da al pastel la cantidad justa de dulzura para neutralizar el sabor a piña.
• Huevo: Ensarta los ingredientes para que el pastel mantenga su forma.
• Extracto de vainilla: agrega profundidad al sabor y dulzura cálida.
• Polvo de hornear y bicarbonato de sodio: nuestros agentes leudantes que ayudan a lograr una consistencia ligera y esponjosa.
• Sal: cortar la dulzura.
• Harina de uso general: le da al pastel su estructura. Recomiendo pelar la harina para que no se pegue demasiado. Esto ayuda con mediciones más precisas.
• Piña enlatada: necesitará una lata de 540 ml o 19 oz de piña triturada con jugo.
• Crema batida azucarada: Me encanta servir una rebanada de este pastel de piña con una cucharada de crema batida casera.

Cómo hacer pastel de piña

¡Este pastel deliciosamente afrutado toma solo 15 minutos para prepararse!

1. Combine los ingredientes húmedos: Mezclar el aceite, la nata y el azúcar, luego añadir los huevos y la vainilla. Mezcle hasta que quede suave.
2. Agregue los ingredientes secos: Agregue el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal, luego agregue la harina hasta que se incorpore. Mezclar lentamente la piña con una espátula.
3. Para hornear: Transfiera la masa a una fuente engrasada de 9 × 13 ″ luego. hornear a 180°C durante 20-25 minutos.
4. Dejar enfriar y servir: ¡Deje que el pastel se enfríe a temperatura ambiente, cubra con crema batida y coco tostado y sirva!

Preguntas frecuentes sobre el pastel de piña

¿De qué están hechos los pasteles de piña?

Los pasteles de piña consisten esencialmente en todo lo que se hace en un pastel normal, pero con la adición de jugo de piña y piña picada. ¡Son húmedos, afrutados e increíblemente deliciosos!

¿Puedo usar piña fresca en lugar de piña enlatada?

Puede, pero la piña enlatada es mejor porque las piezas son uniformes y la cantidad de jugo es fundamental. Si prefiere usar piña fresca en esta receta, puede hacerlo, simplemente córtela muy pequeña y agregue el jugo de piña a la piña antes de medir. Si lo usas fresco, ¡mira mi publicación sobre cómo cortar una piña!

Cómo almacenar:

Este pastel se mantendrá en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3-4 días o en el congelador hasta por 3 meses. Para disfrutarlo nuevamente, descongele en el refrigerador oa temperatura ambiente si está congelado, luego sirva con crema fresca y ¡disfrute de su comida!

Consejos, trucos y notas.

• Pelar o pesar la harina. Recomiendo pelar la harina con un tenedor mientras la mides o pesas antes de agregarla a la masa. La clave es asegurarse de no medir demasiado para que el pastel quede agradable y húmedo.
• No mezcle demasiado. Cuando agregues la harina a la masa del pastel, revuélvela hasta que esté bien mezclada. La masa demasiado mezclada puede volverse espesa y masticable.
• Si el pastel se está coloreando demasiado rápido mientras cocina, cubra con papel de aluminio para evitar que se queme.
• Enfriar antes de decorar. Lleve el pastel a temperatura ambiente antes de agregar el glaseado batido. Si está caliente cuando lo cubres, la crema batida se derretirá.

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Pastel de piña

Esta receta de pastel de piña es perfectamente dulce, afrutada y húmeda. ¡Está infundido con mucho sabor a piña y cubierto con crema batida casera! Postre Curso Cocina americana Palabra clave Pastel de piña Tiempo de preparación 15 minutos Tiempo de cocción 35 minutos Tiempo total 50 minutos Porciones 12 Porciones Calorías 325cal

Ingredientes

• ½ taza de aceite de canola (o aceite vegetal de sabor neutro)
• ¼ taza de crema agria
• 1 ½ tazas de azúcar granulada (300 gramos)
• 3 huevos grandes
• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 2 cucharaditas de polvo de hornear
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• ½ cucharadita de sal
• 2 ½ tazas de harina para todo uso (mezclada – alrededor de 325 gramos)
• 2 tazas de piña picada con jugo (una lata de 540 ml o 19 oz)
• crema batida azucarada para servir

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350 grados F y engrase ligeramente una fuente de 9 × 13 pulgadas con spray antiadherente.
• En un tazón grande, mezcle el aceite, la crema y el azúcar.
• Agregue los huevos y la vainilla y mezcle hasta que quede suave.
• Batir el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal hasta que estén completamente combinados.
• Batir la harina hasta que se incorpore, raspando los lados del tazón si es necesario. Mezclar lentamente la piña con una espátula.
• Vierta la masa en el molde preparado y hornee durante 30-40 minutos, cubriendo el pastel con papel aluminio durante 20-25 minutos si se dora rápidamente (cuando el pastel esté ligeramente dorado, cúbralo para evitar que se dore más).
• Permita que el pastel se enfríe a temperatura ambiente antes de servir con crema batida endulzada y coco tostado, si lo desea.

Calorías: 325cal | Carbohidratos: 52 g | Proteína: 4g | Grasa: 12 g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 3g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 43 mg | Sodio: 209 mg | Potasio: 168 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 31 g | Vitamina A: 109UI | Vitamina C: 4 mg | Calcio: 51 mg | Hierro: 2mg

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La publicación Pastel de piña apareció por primera vez en The Recipe Rebel.