Pastel de piña al revés fácil

¡Este simple pastel de piña invertido desde cero está hecho con un tazón y un batidor! ¡Es caliente, pegajoso y perfecto con una bola de helado!

Esta receta se compartió por primera vez en Spend With Pennies.

No se lo digas a nadie, pero me voy a tomar un postre caliente de frutas con helado (¡Crip de Ruibarbo con Fresas, Pastel de Pudín de Caramelo de Manzana y Cereza Crispor me van a gustar mucho!) Chocolate todos los días.

Siento que significa que me estoy haciendo viejo 😉

Este pastel de piña al revés se basa en mi receta de pastel de manzana al revés, con el mismo pastel de vainilla húmedo clásico de 8-9 “que sirve como base.

Es una masa simple para mezclar y verter el pastel, lo que hace que este pastel de piña al revés sea muy rápido y fácil de armar.

Variaciones de esta receta fácil de pastel al revés de piña:

• ¡Puedes usar casi cualquier fruta en este pastel de piña al revés! Manzanas, bayas, arándanos, plátanos, ¡así que no tengas miedo de mezclar las cosas!
• Dado que la piña y el coco son una de las mejores combinaciones que existen, ¿qué tal un toque de coco? Mezcle un poco de coco rallado en la masa o espolvoréelo con mantequilla antes de agregar la fruta. ¡Incluso puedes agregar un poco de extracto de coco a la masa!
• Puede usar piña fresca en lugar de enlatada si eso es todo lo que tiene a mano. Prefiero las rebanadas de piña enlatadas, solo porque tienen un grosor uniforme y no agregan tanta humedad al pastel mientras se cocina.

Cómo hacer un pastel de piña al revés:

Esta torta de piña invertida está hecha completamente desde cero, pero les aseguro que vale la pena y no requiere mucho esfuerzo!

La receta básica del pastel se hace con solo un tazón y un batidor, por lo que no se necesita una batidora y puede preparar una mezcla para pastel enlatada lo más rápido posible.

1. Coloque la mantequilla derretida y el azúcar moreno en el fondo de un molde redondo de 9″ (también puede usar un plato para pastel, que funciona igual de bien, o un molde cuadrado, se verá menos tradicional).
2. Coloque las rodajas de piña y las cerezas en el fondo de la sartén. Inserta tantas rodajas de piña como puedas y rellena el resto con cerezas, ¡todas las que quieras!
3. Extienda la masa sobre la piña, ¡con cuidado de no estropear su hermoso diseño!
4. Cocine hasta que esté dorado, coloque un plato ancho en la sartén y voltee.

Cómo almacenar el pastel inverso de piña:

Puedes mantener el pastel de piña boca abajo a temperatura ambiente durante varias horas si lo vas a servir justo después de hornearlo.

Recomiendo refrigerar el pastel si no lo va a servir en unas pocas horas, ya que la fruta extra y la humedad en el pastel significan que no durará tanto como el pastel normal y la crema de mantequilla.

Para hacer este pastel con anticipación, tienes dos opciones:

• Puede preparar hasta que esté completamente cocido, luego cubra y refrigere por hasta 2 días antes de cocinar.
• Puedes prepararlo y cocinarlo por completo, pero déjalo en la sartén. Enfríe a temperatura ambiente, cubra y refrigere por 3 días o congele por hasta 3 días. Para servir, descongele (si está congelado) y caliente en un horno a 300 grados durante 15-20 minutos hasta que se vuelva a calentar. Dar la vuelta y servir.

Otros postres de piña que te encantarán:

• Tarta de piña y coco
• Rollo de pastel con piña y piña exuberante
• Piña crujiente
• Cuadritos de madre (casi) sin piña

Pastel de piña al revés fácil

¡Este simple pastel de piña invertido desde cero está hecho con un tazón y un batidor! ¡Es caliente, pegajoso y perfecto con una bola de helado!

postre corso

Cocina americana

Torta al revés de piña con palabra clave

Tiempo de preparación 15 minutos

Tiempo de cocción 20 minutos

Tiempo total 35 minutos

porciones 8 porciones

Calorías 352kcal

Ingredientes

• 1/2 taza de mantequilla

• 1/4 taza de azúcar moreno (70g)

• 6-7 rodajas de piña

• 5 cerezas al marrasquino

pastel

• 1/4 taza de aceite

• 1/2 taza de azúcar moreno (70g)

• 1/2 taza de puré de manzana sin azúcar

• 1 huevo

• 1 cucharadita de vainilla

• 1 taza de harina para todo uso (125 g)

• 1 cucharadita de levadura en polvo

• 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

• 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones

• Ponga la mantequilla en una sartén o asadera y póngala en el horno. Precaliente el horno a 350 grados, derritiendo la mantequilla en la sartén mientras se calienta.
• Retire la sartén del horno una vez que la mantequilla se haya derretido. Agregue el azúcar moreno (¡puede hacerlo directamente en la sartén!).
• Coloque las rodajas de piña y las cerezas encima de la mezcla de mantequilla, lo suficiente o no.

pastel

• En un tazón mediano, mezcle el aceite y el azúcar.
• Agrega el puré de manzana, el huevo y la vainilla y bate hasta que se mezclen.
• Agregue la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal y mezcle hasta que quede suave. Extienda con cuidado sobre la piña en la bandeja para hornear, teniendo cuidado de no molestar a las cerezas mientras extiende la masa.
• Hornee durante 20-25 minutos, hasta que la parte superior del pastel esté dorada. Deje enfriar durante 5 minutos en la sartén antes de pasar un cuchillo con cuidado por el borde.
• Coloque un plato grande y redondo encima del molde, déle la vuelta y deje que el pastel caiga sobre el plato antes de retirar el molde.