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Ingredientes
- 1 pollo a la parrilla, picado
- 50 g de mantequilla
- 1 cebolla rebanada
- 2 puerros en rodajas, lavados
- 1/3 taza de harina
- 1 taza de caldo de pollo líquido Massel*
- 310 g de crema de maíz en lata
- 1/2 taza de crema
- 2 hojas de hojaldre
* Massel es recomendado por las mejores recetas de Australia
Método
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Derrita la mantequilla en una sartén, agregue la cebolla y el puerro, revolviendo hasta que quede suave.
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Agregue la harina y mezcle bien.
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Agregar poco a poco el caldo y mezclar hasta que espese un poco.
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Agrega el pollo, la nata y la crema de elote. Cocine a fuego lento durante 5 minutos.
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Refrigere hasta que se enfríe.
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Cocine la masa quebrada, si la usa, o coloque la masa de hojaldre en el fondo de una sartén.
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Agrega la mezcla fría de pollo.
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Cubrir con masa de hojaldre, pincelar con leche y hacer un corte en la parte superior para que salga el vapor.
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Hornear a 200°C durante 45 minutos o hasta que la masa esté dorada.
equipo
- 1 sartén
- 1 brocha de pastelería
Los grados
Yo la hago con masa quebrada por debajo y hojaldre por encima y queda riquísima.
La receta actual no tenía pasteles en segundo plano, por lo que también podría intentarlo.
La mezcla tiene la consistencia justa, ya que algunas tartas que he hecho quedan muy blandas y, como es habitual, mejoran al día siguiente.
