¡Este pastel de queso irlandés con crema de chocolate Oreo y crema batida irlandesa es un delicioso pastel de queso perfecto para el Día de San Patricio o cualquier otro día!
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Pastel de queso con crema irlandesa de chocolate Oreo con crema batida de crema irlandesa
Me encanta el pastel de queso… awww, ¿a quién estoy engañando? Me encanta todo tipo de postres! Sin embargo, ¡el pastel de queso definitivamente está en la parte superior de mi lista de favoritos! Haga un Torta de chocolate, y estoy en el cielo! En serio, ¡es muy difícil resistirse!
Sé que a algunas personas les intimida la idea de hacer cheesecake, pero no te dejes intimidar, ¡es súper fácil! Sé que a la gente le preocupa que se rompa la tarta de queso y, seamos sinceros, a veces sucede. Incluso para aquellos que hornearon muchos pasteles de queso. Si tu tarta de queso se rompe en la superficie, ¡no te preocupes! Para este cheesecake hice una deliciosa crema batida irlandesa para cubrir, ¡para que nadie se dé cuenta de las crepas! En serio, ¡es tan fácil! ¡Corta una fresa y colócala encima para que se vea elegante y esas cosas!
Solo algunas cosas a tener en cuenta…. Es muy importante llevar todos los ingredientes a temperatura ambiente ya que esto ayuda a mantener el cheesecake sin grumos y le da un cheesecake más suave. ¡Recomiendo usar un molde desmontable y engrasarlo! Ahora …. la mayoría de la gente no engrasa sus moldes para tarta de queso… confía en mí. ¡Siempre doy a mis sartenes una ligera capa de grasa! Aunque es posible que desee cavar justo después de cocinar, debe dejar que se enfríe durante el tiempo designado, ¡así que asegúrese de dejar suficiente tiempo para que se enfríe!
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Productos:
12-15
Tiempo de configuración:
20 minutos
Hora de cocinar:
1 hora y 30 minutos
Tiempo Total:
1 hora y 50 minutos
¡Este pastel de queso irlandés con crema de chocolate Oreo y crema batida irlandesa es un delicioso pastel de queso perfecto para el Día de San Patricio o cualquier otro día!
Ingredientes
para masa
-
1 1/2 tazas de migas de galleta Oreo
-
1/3 taza de azúcar en polvo
-
1/3 taza de cacao en polvo sin azúcar
-
1/4 taza de mantequilla
Para el pan de queso
-
3 paquetes (8 onzas cada uno) de queso crema, ablandado
-
1 1/4 tazas de azúcar granulada
-
1/4 taza de cacao en polvo sin azúcar
-
3 cucharadas de harina de trigo
-
3 huevos, a temperatura ambiente
-
1/2 taza de crema espesa, a temperatura ambiente
-
1/4 taza de licor de crema irlandesa
Para la crema batida irlandesa
-
2 tazas de crema espesa
-
2/3 taza de azúcar
-
2 cucharadas. licor de crema irlandesa
para el adorno
-
8 galletas Oreo, desmoronadas
-
1 fresa, en rodajas
Instrucciones
- Precaliente el horno a 350°F.
- En un tazón mediano, combine las galletas desmenuzadas, el azúcar glas y el cacao en polvo. Agregue la mantequilla derretida y mezcle hasta que esté bien mezclado. Golpee el fondo de un molde desmontable de 9 pulgadas. Llevar al horno precalentado por 10 minutos. Retirar del horno y reservar.
- En un tazón grande equipado con una batidora eléctrica, combine el queso crema, el azúcar blanco, el cacao en polvo y la harina. Bate a velocidad media hasta que esté bien mezclado y suave. Agregue los huevos uno a la vez, mezclando bien después de cada adición. Combine la crema agria y el licor de crema irlandesa; mezclando a baja velocidad hasta obtener una mezcla homogénea. Vierta el relleno sobre la masa cocida.
- Cocine durante 60-75 minutos o hasta que el centro esté casi congelado.
- Con un cuchillo, retira suavemente el bizcocho del borde del molde. Deje que se enfríe y retire el borde de la forma. Freddo.
Para la crema batida irlandesa:
Enfriar un tazón mediano. Después de que el tazón se haya enfriado, bata la crema y el azúcar en el tazón frío con una batidora eléctrica de alta velocidad hasta que estén firmes. Agregue el licor de crema irlandesa hasta que se mezcle.
Atender:
Tapa de tarta de queso fría con crema batida irlandesa. Espolvorea con más migas de Oreo. Decorar con una fresa en rodajas.
Los grados
Guarde las sobras en el refrigerador.
Información nutricional:
Cantidad por porción:
Calorías: 753 Grasa total: 49 g Grasa saturada: 26 g Colesterol: 172 mg Sodio: 425 mg Fibra: 3 g Azúcar: 55 g Proteína: 9 g