pastel de ron caribeño

Éste Receta de pastel de ron caribeño está inspirado en los pasteles de ron Tortuga. Un bizcocho húmedo de vainilla empapado en una mezcla de ron dulce, cubierto con un delicioso crujido de nuez.

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Los ingredientes/instrucciones para las recetas completas se pueden encontrar en tarjeta de receta en la parte inferior de la publicación. Puede encontrar consejos/trucos importantes enentrada en el blog.

Si quieres impresionar a tus futuros suegros, prepárales un pastel de ron caribeño. Bueno, eso es lo que hice. Mi entonces amigo, quien ahora es mi esposo, me invitó a su casa para el Día de Acción de Gracias poco después de conocernos. Quería traerles algo delicioso, pero un poco arriesgado. El pastel de ron se ha convertido en una opción clara y obvia.

Este pastel está inspirado en el famoso pastel de ron Tortuga y ahora es buscado por la familia año tras año.

Este pastel está hecho con mezcla para pastel enlatada (shhh, este va a ser nuestro pequeño secreto) y empapado en ron oscuro de buena calidad. Inicialmente encontré la receta en cada receta, pero con los años hice algunos cambios para adaptarme a mi gusto.

Cómo hacer pastel de ron caribeño

Primero, precaliente el horno a 325 grados Fahrenheit.

Engrase generosamente un molde para pasteles con mantequilla sin sal. Uso 2 cucharadas enteras para engrasar el molde y me aseguro de que todos los rincones y grietas estén engrasados para que el pastel no se pegue. Luego coloca las nueces picadas en el fondo de la sartén y espolvorea con un poco de azúcar moreno. Apartar.

En un tazón grande, tamice la mezcla de la caja enlatada y el paquete de mezcla seca para pudín de vainilla en un tazón grande. Agregue los huevos, el ron, la leche y el aceite vegetal y mezcle hasta que esté completamente combinado.

Vierta la mezcla en la sartén. Hornear en horno precalentado durante 45-50 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Cómo hacer glaseado de pastel de ron caribeño

Cuando el bizcocho esté casi hecho, empezamos a hacer la guinda.

Mezcla la mantequilla, el agua, ½ taza de azúcar morena y ½ taza de azúcar blanca en una cacerola a fuego medio. Hervir y hervir durante unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente. Retire del fuego y agregue 1/2 taza de ron.

Cuando termine, retírelo del horno y use un palillo para hacer agujeros en el pastel mientras aún está en la sartén. Luego vierte el glaseado sobre el pastel mientras permanece en el molde. Deje que el glaseado se empape en el pastel durante unos 15-20 minutos.

Después de sumergir, use un cuchillo de mantequilla para aflojar los lados del pastel del molde. Retire el pastel del bundt cake y tírelo en un plato.

Servir y disfrutar.

Los grados

Yo uso ron oscuro Myers para esta receta. He usado otras marcas, pero prefiero Myer a todas las demás.
Este pastel de ron sabe a ron. Si no eres fanático de la torta alcohólica, esta receta no te gustará.
Este pastel no es para niños.
Este pastel se puede comer cuando esté listo, pero es mejor después de haberlo refrigerado por un día.

Espero que disfruten este pastel de ron tanto como mi familia y yo.

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