¡Mejor que planear un pastel de tomate, esta receta de pastel de tomate y maíz es tu nuevo plato favorito de verano!
Ya he hecho una tarta de tomate y ¿sabes qué? No fue genial.
Fue lento y acuoso y un poco soso. Lo escribí como algo que suena mejor de lo que realmente es.
Es como casarse y dormir en la cama de alguien. Tan acogedor y romántico, piensas.
Luego te despiertas frío, colgando del borde del colchón para salvar tu vida mientras alguien te ronca en la oreja y tu codo golpea tu globo ocular. Se ve mejor de lo que es.
¿O qué tal tener hijos?
¡Tan lindo y tierno, piensas! ¡Hornearás galletas y les leerás cuentos!
Luego comienzan a disparar por toda la casa, el agujero en la cara hace todo tipo de ruidos fuertes y ¡ups! Acabas de pisar otro lego y necesitas puntos. Todavía.
Muchas cosas suenan mejor de lo que son. *
¡Este pastel de tomate no! Este pastel de maíz y tomate es mejor de lo que parece, lo cual es extraño porque se ve AHHHHHHMAZING.
En el momento en que lo vi en pinterest, lo recogí y fui al mercado de agricultores. Además, no quiero presumir, pero mis broches son un poco fabulosos. Podrías seguirme si te gusta comer.
La corteza es tostada y deliciosa, el relleno es súper cursi y sabroso con hierbas y especias frescas, y tomate fresco y rodajas de maíz directamente de la mazorca lo unen todo en este fantástico plato de verano. Literalmente soñé con este pastel la noche que lo cenamos. Así que me desperté y desayuné un pedazo y lloré lágrimas de verdad cuando finalmente terminamos de almorzar junto con una ensalada.
¡Los ingredientes frescos del mercado de agricultores son los mejores para esta receta de pastel de tomate!
Básicamente, lo que estoy tratando de decir aquí es que dejes de leer, ve al mercado de agricultores, toma unos tomates jugosos y maíz fresco, y pon este pastel en el horno, mujer. es escandaloso
* Me gustan mucho mis hijos, y si somos absolutamente honestos, son incluso mejores, más inteligentes, más dulces de lo que esperaba. Además más blanco, más sucio y más loco. Se mantiene uniforme. En cuanto a lo de la boda, todavía tengo este resentimiento en mi cara.
Pastel de tomate y maíz
tiempo de configuración
40 minutos
Hora de cocinar
30 minutos
Tiempo Total
1 hora y 10 minutos
Porciones: 8 rebanadas
Calorías: 543kcal
Este pastel de verano está relleno de tomates frescos, maíz y queso.
Ingredientes
Para masa:
-
dos
tazas
harina de uso general -
1
cuchara de mesa
Levadura en polvo -
3/4
cuchara de té
sal -
6
cuchara de mesa
mantequilla fría sin sal
cortar en cubos de 1/2 pulgada -
3/4
vidrio
mantequilla de leche -
dos
cuchara de mesa
manteca
Derretido
Para el llenado:
-
1 3/4
libras
filete de tomate -
1/4
cuchara de té
sal
gusto -
2/3
vidrio
Mayonesa -
dos
tazas
queso cheddar rallado -
1/2
vidrio
Queso parmesano rallado -
1
cuchara de mesa
polvo de ajo -
1
cuchara de té
cebolla en polvo -
1/4
vidrio
albahaca picada -
dos
cucharas
cebollino picado -
dos
cucharas
jugo de limon fresco -
1/4
cuchara de té
pimienta negra
gusto -
1 1/2
tazas
granos de maíz frescos
2-3 orejas
Instrucciones
-
Para hacer la masa, mezcle la harina, la levadura y la sal. Cortar la mantequilla hasta obtener migas gruesas.
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Batir la crema hasta que quede suave. Recoge una pelota.
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Divida la masa por la mitad y enróllela por la mitad sobre una superficie bien enharinada en una ronda de 12 pulgadas. Transfiera a una bandeja para hornear y seque la masa, cortando las sobras. Coloque el molde para pastel y la segunda mitad de la masa, envueltos en una envoltura de plástico, en el refrigerador para que se enfríen.
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Traiga una olla grande con agua a hervir. Corta una “x” en la base de cada tomate y colócalo en agua hirviendo durante 10 segundos. Retire los tomates al baño maría con hielo. Cuando los tomates estén lo suficientemente fríos para manipularlos, pele la piel con las manos. Deben escapar de inmediato.
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Cubra una bandeja para hornear con una toalla de papel o un paño de cocina. Corte los tomates en rebanadas de 1/4 de pulgada, retire las semillas con los dedos (quité las semillas de aproximadamente la mitad de los tomates porque tienen mucho sabor pero también están muy húmedos) y colóquelos en una sola capa en el arriba toalla. Espolvorear con sal marina y dejar actuar durante 20 minutos.
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Seque con una toalla de papel para eliminar el exceso de humedad.
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Precalentar el horno a 400 grados.
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Mezcle la mayonesa, el queso cheddar, el queso parmesano, el ajo y la cebolla en polvo, la albahaca, las cebolletas, el jugo de limón y la pimienta negra. Mezcle hasta que esté bien combinado. Pruebe la salsa y agregue más según sea necesario.
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Retire las bases de pastel del refrigerador. Coloque la mitad de las rodajas de tomate en capas en el fondo de la masa para pastel. Espolvorea la parte superior con la mitad del maíz. Coloque 1/2 cucharadas de la mezcla de mayonesa y queso encima de los garbanzos y espárzalos hasta cubrirlos. Repita las capas con los demás ingredientes.
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Estirar la otra bola de masa de bizcocho y añadir el bizcocho. Pellizque las costuras para cerrarlas para crear un buen borde. Use un cuchillo afilado para cortar cuatro ranuras en la corteza superior. Pincelar con mantequilla derretida.
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Cocine hasta que la corteza esté dorada y el relleno burbujee, alrededor de 30 a 35 minutos.
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Dejar enfriar 10 minutos antes de servir.
receta de salsa rosa ligeramente adaptada
