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Bizcocho húmedo y sin corteza Paleo Clementine compuesto por 5 sencillos ingredientes: clementinas enteras, harina de almendras, azúcar de coco, huevos y levadura. ¡Este pastel perfectamente dulce es saludable y delicioso!
¡San Stromboli, tengo un regalo para ti!
Conoces esos momentos demasiado buenos para ser verdad que apenas crees. Por ejemplo, cuando encuentre el par de pantuflas tipo mocasín más cómodas en su talla exacta a la venta con un 70 % de descuento sobre el MSRP, y tendrá que dar dos vueltas antes de poder decir “¡Obviamente, debería comprarlo! ” O, cuando el vapor humeante quiera salir contigo, mete los sándwiches en el horno y sé testigo de sus peores fallas. ¿O cuando encuentras R$ 20 en el bolsillo de un par de jeans que no usas desde hace más de 3 años?
Me atrevo a decir que este es uno de esos momentos, amigos míos.
Te has encontrado con un pastel que requiere casi cero ingredientes, muy poca capacidad de preparación mental, con un resultado increíblemente delicioso que resulta ser mucho mejor para ti que cualquier pastel que hayas probado. Si pudiera venderle activamente una receta, sería ESTA.
¿Has precalentado el horno?
Te das cuenta de que esta es una situación de pastel para el desayuno, ¿verdad?
Acabo de escuchar el sonido de miles de hornos.
Chicos, la preparación de esta tarta os va a sorprender. En primer lugar, está hecho con TODAS las clementinas. Has leído bien: todo entra, incluido el caparazón. Segundo, solo necesitas 5 ingredientes básicos (seis si la sal marina es importante). En tercer lugar, se prepara en un procesador de alimentos. Y finalmente, todo el pastel no contiene granos, es refinado, no tiene azúcar y no contiene lácteos, pero no hay forma de que las campanas del infierno se den cuenta.
La inspiración para este pastel proviene del pastel de clementina Smitten Kitchen que creé hace siete años. Lo he hecho dos veces desde entonces, lo que dice mucho considerando que rara vez repito una receta (ya que soy un desarrollador de recetas para ganarme la vida…)
Utilicé azúcar de coco para endulzar este pastel, lo que lo convierte en un pastel dulce y perfectamente sabroso, con un índice glucémico más bajo que el pastel típico. Si prefiere el jarabe de arce en lugar del azúcar de coco, no se preocupe, tengo una opción para usted (vea las notas en la tarjeta de recetas). Si sigues la ruta del jarabe de arce puro, ten en cuenta que el pastel tendrá una textura muy cremosa, ME ENCANTA… Solo comida para pensar.
Así es como se ve este pastel (alerta de spoiler: es una inversión de tiempo, pero también es muy fácil de hacer).
Cómo hacer pastel de Clementina Paleo:
Hervir las clementinas durante 2 horas (así es, DOS HORAS). Déjalos enfriar y luego presiónalos en un procesador de alimentos. Agregue los ingredientes restantes para el pastel y pulse hasta que se combinen. Vierta en un molde desmontable de 8 pulgadas (o 9 pulgadas), hornee y ¡listo!
Me encantan las rebanadas de este pastel para el desayuno o la merienda, pero puedes reservarlo para ese postre después de la cena.
También puedes cubrir la tarta como más te guste, utilizando frutos secos picados, semillas, bayas o bayas frescas, etc. Puedes congelar el pastel con queso crema vegano o espolvorear con casero Caramelo Salado Paleo. Opté por rodajas de clementina y semillas de cáñamo solo para decorar, ya que el pastel es muy sabroso por sí solo.
Si no tiene tres horas completas para dedicar a este pastel de una sola vez, no tema. Puede cocinar las clementinas con anticipación para hacer la receta en partes, o puede realizar múltiples tareas mientras se cocinan las clementinas… una vez que están hirviendo, realmente no necesitan atención. Puede usar naranjas (recomiendo naranjas caras) en lugar de clementinas si lo desea. Su objetivo es poco menos de 1 libra en total.
Chicos, amo tanto este pastel que me atrevo a decir que me da pastel de zanahoria paleo Una carrera por su dinero para el brunch de Pascua. Si buscas un pastel potente, sabroso y acogedor, ¡cada uno es una elección fabulosa! Esta tarta de clementinas requiere muchos menos ingredientes, aunque los tiempos de preparación son más largos. ¡Con tanta alegría, no te puedes equivocar!
Feliz Semana Santa. Mucho amor para ti y los tuyos! xo
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Si haces este pastel Clementine Paleo, no dudes en compartir una foto y etiquetar @RecetasLatinas en Instagram!
Pastel Paleo Clementina
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 40 minutos.
tiempo de inactividad: 2 horas
Tiempo total: 1 hora
Porciones: 1 pastel de 8 pulgadas
Ingredientes
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5 5 todos con un peso de poco menos de 1 kilo
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6 6 huevos grandes
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2.5 tazas de harina de almendras picadas
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1 taza de azúcar de coco
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1 cucharadita de levadura en polvo
Instrucciones
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Coloque las clementinas enteras (incluida la corteza) en una sartén y llénelas con agua. Deja que hierva por completo en la estufa. Reduzca el fuego a bajo y cocine por 2 horas. Escurra las clementinas y déjelas enfriar a temperatura ambiente.
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Precaliente el horno a 375 grados F y cubra un molde de 8 o 9 pulgadas con papel pergamino.
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Transfiera las clementinas a un procesador de alimentos y procese hasta que quede suave. Agregue los demás ingredientes de la torta y amase hasta que quede suave. Transfiera la masa de la torta al plato de primavera preparado.
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Hornee durante 40 a 50 minutos, hasta que el pastel esté dorado alrededor de los bordes y firme cuando se empuje suavemente hacia el centro. Apague el horno y deje reposar el pastel durante otros 5 minutos en el horno mientras aún está caliente (nota: horneo el pastel durante 40 minutos).
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Deje que el pastel se enfríe durante al menos 1 hora antes de cortarlo y servirlo.
Notas de recetas
Para tomar la versión de jarabe de arce puro:
Ingredientes:
- 5 clementinas 3 naranjas navel, 1 lb.
- 6 huevos
- 1 taza de jarabe de arce puro
- 3 tazas de harina de almendras
- ¼ taza de harina de tapioca
- 1 cucharadita de sal marina
Instrucciones:
Siga las instrucciones en la tarjeta de recetas de arriba.
