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PASTEL DE CALABAZA STREUSEL CON CANELA
Estoy convencido de que este pastel de calabaza con canela debe ser comido por todas las personas este otoño. Decir que estoy obsesionada con este pastel sería quedarse corto. De hecho, ¡lo hago todo el año!
Pastel de calabaza súper suave y perfectamente sazonado cubierto con un dulce streusel de azúcar moreno y luego cubierto con un simple glaseado de vainilla.
Cada vez que puedo poner streusel en mi pastel, sé que será un favorito como este. Tarta Streusel De Calabaza Con Chispas De Chocolate o Pastel de café con streusel de arándanos.
Esta receta fue adaptada de una receta de Paula Deen hace años. Hasta el día de hoy, su restaurante en Carolina del Sur sigue siendo el mejor lugar en el que he comido. Quería decir esto. Todavía pienso en esa comida años después.
Soy un fanático de un pastel realmente alto y grueso como un pastel de café con un glaseado de streusel de una milla de altura. A eso me recuerda este pastel. Un pastel de calabaza súper húmedo cubierto con la mejor cobertura de streusel.
CÓMO HACER ESTA RECETA DE PASTEL DE CALABAZA
streusel de azucar moreno –Esta es una mezcla simple de harina, azúcar, azúcar moreno, canela y mantequilla. Mezclar todo hasta que se formen migas espesas. Casi como arena mojada.
Pastel de calabaza
- huevos grandes
- azúcar
- aceite vegetal o de canola
- Pura calabaza (NO rellena de pastel de calabaza)
- Harina
- Levadura en polvo
- Bicarbonato de sodio
- sal
- parte inferior de la pierna
- especias para pastel de calabaza
Esmalte de uñas de vainilla – Este glaseado contiene mantequilla, azúcar en polvo, extracto de vainilla, nata y canela. Se mezcla en un bol y puede ser el mismo bol que el streusel. Aquí no hay platos sucios adicionales.
MIS CONSEJOS Y CONSEJOS ÚTILES PARA ESTA RECETA
- Puede verter el glaseado sobre el pastel mientras está caliente (se derretirá en el glaseado de streusel) O esperar a que el pastel se enfríe por completo y luego cubrirlo. Ambas formas son igualmente deliciosas.
- Asegúrate de usar calabaza 100 % pura y no el relleno de pastel de calabaza. Son completamente diferentes, pero las latas se ven muy similares.
- La receta requiere crema agria en el glaseado, si usa algo diferente, comience con 1 cucharada y agregue desde allí. Dado que la crema agria es tan rica en grasas, necesita más. Si usa leche baja en grasa, necesitará menos, ya que no es tan espesa como la crema.
OTRAS RECETAS DE CALABAZA QUE TE GUSTARÍA
- Muffins Streusel de calabaza y queso crema: los mejores muffins de calabaza rellenos con queso crema y cubiertos con streusel de azúcar moreno y canela.
- Cheesecake de Pumpkin Whoopie Pies: una galleta de calabaza con una mezcla fácil de pastel intercalada entre un pudín de cheesecake batido “glaseado”. Estos son uno de mis dulces favoritos de otoño. Tan fácil de hacer, súper húmedo y siempre se desvanece.
- Barras de chocolate con calabaza: todos tienen su receta favorita y esta es la mía. ¡Son literalmente los mejores!
- No Bake Marshmallow Pumpkin Pie: esto es diferente a cualquier pastel de calabaza que hayas probado. La gente siempre es insegura, pero una vez que lo prueba, se enamora. Tan ligero, esponjoso y delicioso.
Pastel Streusel De Calabaza Y Canela
Pastel de calabaza húmedo y esponjoso cargado de especias calientes de calabaza y cubierto con canela dulce y streusel de azúcar moreno. Mezcle un glaseado de vainilla simple para espolvorear encima. ¡Este pastel de streusel de calabaza es la mejor receta de postre de calabaza de otoño! 4,25 de 16 votos Pin Receta Tiempo de preparación 20 min Tiempo de cocción 32 min Tiempo total 52 min Plato Postre Raciones 16 personas Calorías 401 kcal
Ingredientes1x2x3x
Streusel de canela
- ½ taza de harina de trigo
- ⅓ taza de azúcar moreno claro
- ¼ taza de azúcar granulada
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- 4 cucharadas de mantequilla fría cortar en cubos
Pastel de calabaza
- 4 huevos grandes
- 1⅔ tazas de azúcar granulada
- 1 taza de aceite de canola o vegetal
- 1 lata (15 onzas) de calabaza pura
- 2 tazas de harina de trigo
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1 cucharadita de condimento para pastel de calabaza
- 1 cucharadita de sal
Esmalte de uñas
- 1 cucharada de mantequilla, ablandada
- ¼ de cucharadita de extracto de vainilla
- 1 taza de azúcar en polvo
- ¼ de cucharadita de canela en polvo
- 4 cucharadas de crema
Instrucciones
- Caliente el horno a 350 grados y rocíe una sartén de 9 × 13 con aceite en aerosol.
Streusel de canela
- Combine todos los ingredientes en un tazón pequeño y, con los dedos o un cortador de masa, mézclelos hasta obtener una arena espesa y húmeda. Lo dejó a un lado.
Pastel de calabaza
- En un tazón grande, coloque los huevos, el azúcar, el aceite de canola y la calabaza. Use una licuadora de inmersión o una batidora planetaria para mezclar hasta que la mezcla esté suave.
- En un recipiente aparte, mezcle la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, las especias para pastel de calabaza con canela y la sal. Revuelva con un batidor de alambre para deshacer los grumos.
- Agregue la mitad de los ingredientes secos a los húmedos y mezcle. Agregue la otra mitad y mezcle hasta que esté bien mezclado.
- Verter en el molde preparado y espolvorear con streusel de canela.
- Cocine durante 30-38 minutos o hasta que el centro ya no esté “brillante” y parezca firme. Los bordes quedarán dorados. Dejar enfriar sobre una rejilla.
- Una vez frío, prepara el glaseado: bate la mantequilla y el extracto de vainilla hasta obtener una crema suave y cremosa. Agregue azúcar en polvo, canela y 1 cucharada de crema. Continúe agregando la crema, en incrementos de 1 cucharada, hasta que alcance la consistencia deseada.
- Espolvorear el pastel y servir.
Los grados
Si usa leche al 1% o al 2%, necesitará menos leche porque es más líquida que la crema. Comience con 1 cucharada de leche a la vez y agregue desde allí hasta obtener la consistencia que desea. ¡La formación de hielo es mucho mejor con crema! El mío fue perfecto en 35 minutos. Desea asegurarse de que el centro se vea cocido y no tambaleante. También puedes usar un palillo y asegurarte de que salga sin masa húmeda. Si lo desea, espolvoree algunas nueces sobre el glaseado para darle un sabroso bocado.
Nutrición
Calorías: 401kcalCarbohidratos: 54gProteínas: 4gGrasas: 20gGrasas saturadas: 15gColesterol: 61mgSodio: 268mgPotasio: 152mgFibra: 1gAzúcar: 37gVitamina A: 4368IUVitamina C: 1mgCalcio: 47mgTorta de Hierro: 2mg En instagram
La receta se lanzó originalmente en septiembre de 2018. La publicación y las fotos se han actualizado. La receta es la misma. La foto original está abajo.