Pasteles caseros con brócoli y queso

Estos pasteles de brócoli y queso son similares a los pasteles salados con una corteza dorada crujiente y un pop con sabor a queso: receta fácil de aperitivo

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

12 porciones

5 de diciembre de 2018

Estos pasteles de brócoli y queso son similares a los pasteles salados, con una corteza dorada crujiente y llenos de sabor a queso. Esta es una receta de aperitivo fácil que es perfecta para alimentar a una multitud. Toman muy poco tiempo para prepararse y están hechos con ingredientes simples.

Es una temporada divertida, ¡pero no tienes que estar atrapado en la cocina durante horas mientras esperas a los invitados! yo amo hacer bocadillos rapidos y faciles que mis invitados puedan picar mientras preparo la cena para ser servida. Estas tartas artesanales de brócoli y queso (también conocidas como volumen de negocios) son los aperitivos perfectos para estas situaciones!

¡Por qué estos sabrosos pasteles hechos a mano son tan buenos!

• sencillo de hacer
• Requiere muy pocos ingredientes
• Vegetariano
• Crujiente y esponjoso!

¡Sí, eso cumple muchos requisitos para mí! Y estos pasteles de mano van No decepcionará

¿Cómo hacer pasteles a mano?

En primer lugar, para simplificar el proceso de las empanadas, recomiendo comprar masa de pastel lista. Descubrí que hay excelentes opciones veganas con ingredientes mínimos. Así ahorro tiempo haciendo una masa para pastel y me da la sensación de que los ingredientes son puros y simples.

Para llenar la facturación, puedes comprar algunos brócoli rallado o rasparlo con un procesador de alimentos.

Luego transfiera el brócoli rallado a una sartén y saltear con cebolla y ajo. También puedes mezclar todo en un tazón, pero yo prefiero cocinar la cebolla y el ajo con el brócoli por unos minutos solo para suavizar las verduras y resaltar el sabor.

Luego agregarás el crema agria y queso a la mezcla Esto hace que sea más fácil recoger y permanecer dentro de las tortas de mano.

Hablando de pasteles hechos a mano, ¿qué tan lindos son? corte de masa de mini torta? Usé la boca de un vaso y corté y repetí hasta terminar el bizcocho. Un cortador de galletas grande también funciona para ellos. Luego lo rellené con la mezcla de brócoli y queso.

¡Entonces es hora de cocinar! Definitivamente puedes freír esto también, pero digo por qué molestarse en hacer un desastre. Solo sirven tortas de mano 20 minutos en el hornoy todo es manos libres. Todavía obtendrás ese crujido dorado que es similar a freír.

Cuando salen del horno, el interior de estos pasteles es suave, cremoso y cursi. Y el exterior es una bonita corteza dorada que le da un crujido satisfactorio cuando lo muerdes.

Además, no olvides sírvelos con rodajas de limón! Solo un poco de jugo de limón en estos pasteles artesanales para condimentar el sabor y agregar un toque fresco al relleno de brócoli y queso horneado.

Consejos para hacer pasteles a mano.

• Cortar el brócoli pequeño: Si no tienes con qué rallar el brócoli, simplemente puedes usar un cuchillo para cortar el brócoli. Pero si vas a hacer eso, te recomiendo que cortes el brócoli en trocitos pequeños. De esa manera puedes poner más brócoli en cada pastel de mani.
• Ablandar las verduras: Lo último que alguien quiere al morder una masa crujiente y salada es obtener una cebolla cruda o crujiente. El tiempo de cocción ciertamente ayuda a ablandar las verduras, pero no lo suficiente. Por eso recomiendo dorar las cebollas y el brócoli en una sartén antes de rellenar los mani pie. Ayuda a eliminar el fuerte mordisco de las cebollas y ayuda a mezclar todos los sabores correctamente.
• Asegúrese de sellar los bordes: Agregar el huevo batido en la parte superior tiene dos propósitos. Primero, le da al pastel hecho a mano la corteza dorada y crujiente que todos anhelamos. Pero en segundo lugar, también ayuda a unir la masa. Sin embargo, antes de agregar las claras de huevo, debe presionar los lados con un tenedor o incluso con la punta de los dedos para sellar correctamente. Esto ayuda a mantener el relleno en el interior pasteles hechos a mano.

Preguntas frecuentes

¿Cuánto duran estos pasteles de mano?

Puede guardar las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador y se mantendrán durante 3-4 días. También puedes armar las tortas por completo, pintarlas con huevo batido y luego congelar en una bandeja para hornear. Cuando esté congelado, guárdelo en una bolsa ziplock o en un recipiente hermético. Cuando esté listo para cocinarlos, agregue 10 minutos al tiempo de cocción.

¿Cuál es la mejor masa para usar en pasteles de brócoli y queso?

Por comodidad y conveniencia, utilicé un pastel de macarrones ya preparado para estos sabrosos aperitivos. Por supuesto, si tiene una receta de pasta favorita y tiene tiempo para usarla. El hojaldre también funcionaría bien.

¿Qué sirven tartas saladas a mano?

Me gusta servirlos como aperitivos, son sabrosos y texturizados y no siento que realmente necesiten un acompañamiento que no sea una rodaja de limón para exprimir. Me gusta decorar el plato con algunas verduras frescas como los microgreens de aquí. También puede colocar pasteles de mano sobre una cama de lechuga, rúcula o espinacas para un plato festivo colorido.

Estos adorables pays de brócoli y queso están empacados en refrigerios portátiles perfectos fácil de preparar y amado por todos! Por eso me encanta hacerlos para divertirme o para un aperitivo en casa de un amigo. ¡Es básicamente un negocio o mini pastel que es comida portátil y conveniente en su mejor momento!

Para otros aperitivos, echa un vistazo a:

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Pasteles caseros con brócoli y queso

Estos pasteles de brócoli y queso son similares a los pasteles salados con una corteza dorada crujiente y un pop con sabor a queso: receta fácil de aperitivo

Curso: Aperitivo

Cocina americana

Tiempo de preparación: 10 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 30 minutos

Porciones: 12 porciones

Calorías: 208kcal

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva

• 1 cebolla pequeña, finamente picada

• 1 diente de ajo picado

• 1 cabeza de brócoli rallado

• 1 taza de queso cheddar rallado

• ¼ taza de crema agria

• Masa de pastel preparada 2 hojas

• lavado de huevos

Instrucciones

• Precaliente el horno a 375 ° F. Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino.

• Caliente el aceite en una sartén grande y saltee las cebollas durante 5 minutos hasta que estén blandas. Agregue el ajo y el brócoli y cocine por otros 2-3 minutos, hasta que el brócoli esté tierno.

• Retire del fuego, luego agregue el queso cheddar y la crema agria y revuelva hasta que estén bien mezclados. lo dejó de lado.

• Cortar rondas de 3-4″ de la masa de pastel terminada.

• Coloque aproximadamente 1 cucharada de brócoli y queso en el medio de cada turno, teniendo cuidado de no llenarlos demasiado. Dobla la masa de pastel para crear un semicírculo y presiona los bordes para sellar. También puedes usar un tenedor para doblar los bordes.

• Pintar las rodajas con el huevo batido. Hornee durante 20-22 minutos hasta que estén crujientes y doradas. Esto hará alrededor de las 24.

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Los grados

Almacenar: Guarde las sobras en un recipiente hermético. Durarán unos 3-4 días en la nevera. Consejos para el futuro: Puedes preparar la mezcla. hasta 2 días antes y luego rellene las tortas con la mezcla de brócoli y queso cuando estén listas. También puedes montarlas por completo, pintarlas con huevo batido y luego congelar en una bandeja para hornear. Cuando esté congelado, guárdelo en una bolsa ziplock o en un recipiente hermético. Cuando esté listo para cocinarlos, agregue 10 minutos al tiempo de cocción. sustitutos: Para obtener los mejores resultados, siga la receta tal como está. Sin embargo, aquí hay algunos sustitutos comunes que funcionarían bien en esta receta.

• en lugar de masa de pastel, puedes usar hojaldre. Tenga en cuenta el tiempo de cocción, ya que puede variar. Debes asegurarte de que estén hinchados y dorados como señal de que están listos.
• Tu puedes dejar de lado el queso y la crema, pero ayudan a mantener la mezcla unida. También puedes usar sustitutos veganos de los lácteos.
• Si usted prefiere para liberar este huevo, puede espolvorear un poco de aceite sobre las tortas de mano antes de hornearlas en el horno. Alternativamente, cepillarlos con leche de almendras también funciona.

equipo: Usé el procesador de alimentos Kitchen Aid para rallar el brócoli. Puedes usar cualquier otro procesador de alimentos que tengas o simplemente usar un rallador o un cuchillo. Nutrición: Tenga en cuenta que la etiqueta nutricional proporcionada es solo una estimación. Varía dependiendo de los ingredientes específicos utilizados. La etiqueta de información nutricional asume que la mezcla rinde para 24 empanadas, y cada porción es para dos.

Nutrición

Calorías: 208kcal | Carbohidratos: 18g | Proteína: 5g | Grasa: 12g | Grasa saturada: 5g | Colesterol: 12 mg | Sodio: 195mg | Potasio: 216mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 440UI | Vitamina C: 46mg | Calcio: 104mg | Hierro: 1,2 mg