¡Buenas tardes! ¡Hoy es mi cumpleaños! ¡El tío Bee está cocinando para mí hoy a pesar de que es el día MÁS FRÍO del año! ¿No es solo un tesoro? ¡Tengo algo muy especial para compartir contigo! ¡Mi tarta de cumpleaños! ¡Oye! Déjame volver ? Hice una gran amiga aquí que dirige su panadería. Nuestra hija juega voleibol y baloncesto en la misma liga y OBVIAMENTE unimos nuestro amor por todo lo relacionado con la comida ?
Connie no solo es una de las personas más amables que he conocido, sino que TAMBIÉN hace LOS MEJORES pasteles que he puesto en su boca. Pídelos para toda ocasión. ¡Fue amor al primer bocado y nunca volveré a pedir un pastel a nadie! Su panadería, Cakes Like Heaven, reservó SEMANAS antes de Navidad.
Entonces Connie sabe que no todos viven lo suficientemente cerca de Madison o Huntsville, Alabama, para probar personalmente uno de sus deliciosos pasteles. (Si es así, completaré la información de su negocio a continuación) ¡Ella amablemente se ofreció a compartir su receta para su FAMOSO pastel de terciopelo rojo con ustedes! *SQUEAL* ¡¡¡Es mi favorito absoluto y el de la foto de arriba es mi pastel de cumpleaños!!!
Connie dijo:
Empecé a cocinar cuando tenía 20 años… (hace mucho tiempo… ¡ja, ja!) Me encantaba cocinar mi famoso pastel de zanahoria para mis amigos. Mi mamá nos enseñó a mi hermana y a mí a cocinar, ¡y solíamos hacerlo en Navidad! ¡Era una gran tradición y ahora cocino como loca con mis niñas!
Mi hermana Paulette, a quien amo y adoro, es una gran cocinera y panadera. Ella se encarga del catering y hace pasteles de boda. Ella me enseñó mucho, ¡siempre quise ser como ella! Me mudé de Ohio a Alabama cuando me casé y disfrutaba cocinar para mi nuevo esposo sureño y nuestros amigos. Hice tortas para fiestas, para la iglesia, para amigos… ¡y me dijeron que tenía que vender mis tortas! Así que… ¡pensé en intentarlo! Me encanta hacer feliz a la gente con mis pasteles y me encantan los pasteles. ¿A quién no le gustaría una fantástica y deliciosa tarta para recordar su día especial… o cualquier otro día? La vida es corta, cómete la torta!!!!!
¿No es simplemente lo mejor? ¡No puedo esperar a que pruebes su pastel de terciopelo rojo! ¡Aquí está la información de contacto de su panadería para los locales!
Connie en Cakes Like HeavenMadison, Alabamacorreo electrónico: [email protected]: (256) 852-8689 Página de Facebook de Cakes Like Heaven
Y ahora el momento que estabas esperando… la famosa receta del pastel cielo de terciopelo rojo:
Ingredientes
- 2 1/2 tazas de harina para todo uso
- 2 tazas de azúcar
- 1 cucharada de cacao
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 2 huevos
- 1 1/2 tazas de aceite
- 1 taza de requesón
- 1 cucharada de vinagre
- 1 cucharadita de vainilla
- 2 onzas de colorante alimentario rojo
- 8 onzas de queso crema, ablandado
- 1 barra de mantequilla, ablandada
- 2 cucharaditas de vainilla
- 16 onzas de azúcar en polvo
glaseado de queso crema
Instrucciones
Precalentar el horno a 350 grados.
Engrasa y enharina dos moldes para pasteles de 8 pulgadas.
Bate ligeramente los huevos en un tazón mediano con un batidor de alambre. Agregue los otros ingredientes líquidos y mezcle con un batidor hasta que se mezclen. Apartar.
Coloca todos los ingredientes secos en tu bowl y mezcla muy bien con otro batidor de alambre.
Agregue los ingredientes húmedos a los ingredientes secos y mezcle a fuego medio-alto durante aproximadamente un minuto o hasta que se mezclen por completo.
Vierta en moldes para pasteles, luego coloque los moldes sobre la superficie de trabajo varias veces para liberar las burbujas de aire.
Cocine por unos 30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
Pasados unos diez minutos, desmoldar y dejar enfriar completamente sobre una rejilla. También cubro con una envoltura de plástico mientras los pasteles se enfrían.
Mientras tanto, para el betún de queso crema:
Batir el queso crema ablandado y la mantequilla.
Añadir el azúcar glas y batir hasta que esté cremoso.
Cuando el bizcocho se haya enfriado por completo, cepíllalo. ¡Que la pases bien!
7.8.1.2
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