¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Gracias a Rio Luna Organic Peppers por patrocinar esta publicación. Los pimientos orgánicos Rio Luna están certificados como orgánicos, sin OGM, sin grasa, sin colesterol, bajos en calorías y kosher. Para obtener ideas de recetas sabrosas y picantes, siga a Rio Luna en Facebook e Instagram.
Si a tu persona favorita le gusta el chocolate, entonces sabes que necesitas hacer un pastel de lava de chocolate para el postre. Son tan fáciles de hacer, y alguien sin habilidades para hornear o hornear aún puede hacer un pastel de lava increíble que a cualquiera le encantaría.
Además, la receta es suficiente para dos pasteles de lava de chocolate, lo que significa que no tiene que preocuparse de que le entreguen accidentalmente un montón de sobras más tarde esa noche. es una victoria
La mayoría de los pasteles de lava de chocolate obtienen ese relleno pegajoso al hornear el pastel. Lo cual está bien. Yo creo. Si te gusta el pastel horneado. Pero para aquellos que no quieren caminar por esa línea, su mejor opción es un relleno de ganache. De esta manera, el relleno se vuelve agradable y pegajoso a partir de un charco de chocolate derretido. Todo bien.
Lo que también me gusta de usar un centro de ganache es que puedes infundir el ganache con diferentes sabores. Una cosa que me gusta es la combinación de dulce y picante, así que infundí la crema espesa con pimientos orgánicos Rio Luna (puedes encontrar los pimientos en Krogers o Whole Foods. Usa este enlace para obtener un cupón). Agregue calor ligero sin alterar el sabor del chocolate.
Me encanta el hecho de que los pimientos estén certificados como orgánicos, sin transgénicos, sin grasa, sin colesterol, bajos en calorías y kosher. Son realmente de alta calidad que incluso los chefs profesionales usan.
Para agregar calor, también puede agregar un poco de pimienta al pastel. Todo lo que necesitas hacer es moler la pimienta hasta obtener un puré.
Lo que más me gusta de este pastel de lava de chocolate es que está hecho en el microondas. Eso significa que no tienes que esperar eternamente para que esto se haga. También puede asegurarse de que los pasteles estén frescos justo después de la cena sin preocuparse por el clima. Si lo desea, puede preparar el pastel con anticipación y luego calentarlo en el microondas justo después de la cena.
Rendimiento: 2 tortas
Un pastel de lava de chocolate deliciosamente fácil
Tiempo de configuración: 10 minutos
Hora de cocinar: 5 minutos
Tiempo extra 1 hora
Tiempo Total: 1 hora y 15 minutos
Ingredientes
ganache
- 1/4 taza de crema agria
- 1 cucharada de chile Rio Luna (cualquier variedad)
- 2.5 onzas de chocolate
Pastel de chocolate
- 1/4 taza de azúcar moreno
- 1/8 de cucharadita de sal
- 1 huevo grande
- 1 yema de huevo grande
- 1/2 cucharadita de vainilla
- 1 cucharada de puré de chile Rio Luna*, opcional
- 2 cucharadas de harina de trigo
Instrucciones
- Lava los pimientos.
- En una cacerola pequeña, caliente la crema y los pimientos hasta que la mezcla comience a burbujear alrededor de los bordes. Cocine a fuego lento durante unos 3-4 minutos. Cuele la mezcla a través de un colador de malla fina, presionando contra los pimientos.
- Añadimos el chocolate a la nata espesa y dejamos enfriar en la nevera hasta que se endurezca.
- Engrase dos sartenes de 6 a 8 onzas y espolvoree con cacao en polvo. Lo dejó a un lado.
- En un tazón mediano, combine el azúcar, la sal, el huevo, la vainilla y la pimienta (si se usa). Batir bien durante unos 2 minutos. Agregue la harina.
- Divida la masa entre las formas, luego enrolle una cucharada de ganache en una bola y colóquela en la masa hasta que esté completamente cubierta.
- Microondas una sartén durante 1 minuto y 15 segundos, o dos durante 2 minutos. Déjelo reposar por un minuto, luego gire con cuidado en un plato (tenga cuidado porque la sartén aún estará caliente)
Los grados
* Triture los pimientos con un tenedor hasta que se mezclen. Puedes usar cualquier variedad de pimientos.
Información nutricional:
Actuación:
Dos
Tamaño de la porción:
1 pastel Calorías: 415 Grasa total: 28 g Grasa saturada: 16 g Grasa trans: 0 g Grasa no saturada: 10 g Colesterol: 320 mg Sodio: 245 mg Carbohidratos: 53 g Fibra: 2 g Azúcar: 42 g Proteína: 12 g
