De acuerdo, tal vez seamos parciales, pero esta receta tailandesa de bolas de pescado con camote es increíble… si podemos decirlo así. Pero no se preocupe, creemos que estará de acuerdo incluso después de haberlos hecho.
Los pasteles de pescado son deliciosos, pero el problema con la mayoría de las recetas es que tienen un alto contenido de crema y mantequilla, lo que significa que son sabrosos, pero el contenido de grasa rara vez es útil si desea comer de manera saludable. Te respaldamos, hemos preparado una receta rica en proteínas y baja en grasas para pasteles de camote ricos en fibra y de digestión lenta.
Ahora, cualquiera que haya hecho pasteles de pescado sabe que necesitan un toque delicado, no son solo como una hamburguesa casera que se puede echar en una sartén. Una vez que hayas hecho tus pasteles, debes tener cuidado y usar un toque sutil al freírlos para que no se deshagan. ¡Trátalos con cuidado y serás recompensado!
valores nutricionales
porciones 1 pastel de pescado
porciones 6
Cantidad por porción
calorías 198
% Valor diario *
totalmente gordo dosgramo4%
carbohidratos totales 31gramo11%
Proteína 14gramo29%
* Los valores porcentuales diarios se basan en una dieta de 2000 calorías. El valor diario puede ser mayor o menor dependiendo de las necesidades calóricas.
600 g de batata
4 cebollines, finamente picados
10ml de salsa de soja
cilantro fresco, picado
80 g de pan rallado
pimienta negra
2 latas de atún
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharadita de aceite de coco o aceite de oliva
1
Pele y pique las batatas y hiérvalas en una sartén grande durante unos 15 minutos o hasta que estén bien cocidas.
dos
En un tazón; agregue el atún, las cebolletas, el jugo de lima, la salsa de soja, las hojuelas de chile, el ajo, el pan rallado, el cilantro y la pimienta.
3
Cuando el boniato esté cocido, escúrrelo, tritúralo y extiéndelo en un plato para que se enfríe rápidamente.
4
Una vez que esté lo suficientemente frío como para manejarlo, agréguelo al tazón con el atún y las especias, junte las manos y mezcle cuidadosamente la mezcla, luego forme unas 6 bolas de pastel de pescado y reserve.
5
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego lento y fría las croquetas de pescado durante unos 4-5 minutos por cada lado. Tenga cuidado al darles la vuelta para asegurarse de que no se deshagan.
6
Sirve y decora con cilantro fresco y rodajas de limón.
Ingredientes
600 g de batata
4 cebollines, finamente picados
10ml de salsa de soja
cilantro fresco, picado
80 g de pan rallado
pimienta negra
2 latas de atún
1 cucharada de jugo de limón
1 diente de ajo
1 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo
1 cucharadita de aceite de coco o aceite de oliva
indicaciones
1
Pele y pique las batatas y hiérvalas en una sartén grande durante unos 15 minutos o hasta que estén bien cocidas.
dos
En un tazón; agregue el atún, las cebolletas, el jugo de lima, la salsa de soja, las hojuelas de chile, el ajo, el pan rallado, el cilantro y la pimienta.
3
Cuando el boniato esté cocido, escúrrelo, tritúralo y extiéndelo en un plato para que se enfríe rápidamente.
4
Una vez que esté lo suficientemente frío como para manipularlo, agréguelo al tazón con el atún y las especias, junte las manos y mezcle con cuidado la mezcla, luego forme unas 6 bolas de pastel de pescado y reserve.
5
Caliente el aceite en una sartén grande a fuego lento y fría las croquetas de pescado durante unos 4-5 minutos por cada lado. Tenga cuidado al darles la vuelta para asegurarse de que no se deshagan.
6
Sirve y decora con cilantro fresco y rodajas de limón.
Pasteles de pescado tailandeses de batata
