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Lleva la magia de acampar a casa con estos deliciosos y pegajosos ¡Pastelitos S’Mores! ¡Este es un espectacular cupcake apilable que seguramente impresionará a todos! ¡También es un sueño para los amantes del chocolate!
Pastelitos de s’mores
¿Qué es lo mejor de acampar?
S’mores!!!
Mientras crecíamos, nuestra familia intentaba ir de campamento al menos una vez al año, ¡pero casi siempre terminaba en un desastre! Ya sea que se trate de una tormenta sorpresa o de que accidentalmente se agite un nido de avispas, ¡digamos que nuestras experiencias de campamento nunca han sido aburridas!
En medio de nuestras desventuras, siempre teníamos una hoguera donde asábamos perritos calientes y malvaviscos para hacer más. ¡Estas golosinas para fogatas son mis recuerdos favoritos de nuestros campamentos!
Como pasaremos mucho tiempo en casa este verano, ¡quería una forma de brindarnos la experiencia de acampar! Nuestra familia tiene noches temáticas para mantener las cosas frescas y divertidas mientras están seguros en casa.
Estas golosinas de cupcakes son una delicia decadente con todos los sabores clásicos de fogata. De hecho, ¡tengo que decir que los cupcakes S’Mores son incluso más deliciosos que los originales!
Y se ven increíbles!!
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Se proporcionan enlaces de afiliados para su comodidad al recrear esta receta; lea nuestra política de divulgación aquí.
Ingredientes de la magdalena S’Mores
- Mezcla de pastel de chocolate – Usamos una mezcla de pastel de chocolate triple, ¡pero cualquier mezcla con sabor a chocolate funcionará!
- Huevo – Necesitarás huevos enteros para el pastel y claras para la capa de malvavisco.
- Manteca – Recomendamos mantequilla sin sal para recetas de cocina, aunque puedes usar sal si es lo que tienes en casa.
- Leche – Hemos enumerado la leche entera en la pestaña de recetas en la parte inferior de la publicación, pero puede usar cualquier tipo de leche que tenga a mano, incluso leche no láctea.
- azúcar – azúcar blanco granulado
- sal
- cremor tártaro
- Extracto de vainilla
- crema espesa – También puedes usar crema agria ya que son básicamente lo mismo.
- chips de chocolate semidulce – ¡También puedes usar leche o chocolate negro!
Utensilios de cocina usados:
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mezclador – También puedes usar una batidora eléctrica si es lo que tienes en casa. Pero si ya ha visto una hermosa batidora de pie KitchenAid, ¡vea las opciones renovadas! ¡Compramos nuestro remodelado y ahorramos mucho dinero!
- molde para muffins
- moldes para cupcakes
- cuchara para pasta
- Baño maria
-
Bolsa de decoración de hielo: nos encantan estas bolsas de tubo de silicona reutilizables porque se pueden lavar y reutilizar una y otra vez. Una punta de estrella hace esos bonitos remolinos de glaseado que ves en las panaderías elegantes.
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Soplete de cocina – ¡solo para adultos!
Cómo hacer pastelitos S’Mores
¡Estos parecen más difíciles de hacer de lo que realmente son!
Usamos una mezcla de cajas para ahorrar tiempo, aunque puedes usar cualquier receta de cupcakes de chocolate que te guste.
A continuación, colocamos una capa de ganache de chocolate, glaseado de malvavisco y una galleta con chispas de chocolate para una sorpresa grande y muy inspirada.
¡Consulte nuestras instrucciones de recetas imprimibles en la parte inferior de la publicación para ver un paso completo!
Así es como colocamos más capas en nuestros cupcakes:
¿Qué puedo usar en lugar de un soplete de cocina?
¡Un soplete de cocina es una herramienta útil para hacer pasteles, crème brûlée y muchas otras delicias! También es lo que se usó aquí para tostar la parte superior de nuestro glaseado de malvavisco.
Si no tienes un soplete de cocina a mano, también puedes usar un encendedor multiusos largo o un encendedor de parrilla, aunque puede tardar un poco más en hacer efecto.
Nota: Nos encanta que nuestros niños nos ayuden a cocinar con nosotros, ¡pero los adultos solo para este paso!
¿Puedo usar malvaviscos reales?
Hicimos glaseado de malvavisco porque es más fácil de usar para decorar tus cupcakes. Sin embargo, si desea una receta rápida, puede usar malvaviscos regulares, tostarlos y presionarlos suavemente sobre las magdalenas.
¡Serán maravillosos! Tenga en cuenta que es posible que no se parezcan a las imágenes.
Obtenga una copia imprimible gratuita de esta receta de S’Mores Cupcakes aquí:
Si te ha gustado esta receta, ¡califícala! ¡También nos encantaría escuchar lo que piensas en los comentarios a continuación!
Pastelitos de s’mores
¡Llévate la magia de acampar a casa con estos deliciosos y deliciosos cupcakes S’Mores!
Curso: Postre
Cocina: Americana, para niños
Palabra clave: Magdalena, Magdalenas, Smores
Porciones: 12 magdalenas
Calorías: 563 kcal
Autor: Stacey alias Soccer Mom
Ingredientes
ingredientes de la magdalena
- 1 paquete de pastel de chocolate
- 3 huevos grandes, temperatura ambiente
- 1/2 taza de mantequilla blanda
- 1 taza de leche entera
Ingredientes de cobertura de malvavisco
- 1 taza de azúcar
- 4 claras de huevo grandes
- ¼ de cucharadita de sal kosher
- ¼ de cucharadita de cremor tártaro
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
Ingredientes Ganache
- 1 taza de crema batida espesa
- 2 tazas de chispas de chocolate semidulce
Instrucciones
direcciones de la magdalena
-
Precaliente el horno a 350°F y prepare un molde para muffins con moldes para cupcakes.
-
En un tazón grande, agregue la mezcla para pastel, la mantequilla, la leche y revuelva hasta que se mezclen.
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Vierta la masa en los moldes para cupcakes hasta que estén 3/4 llenos.
-
Retire del horno y deje enfriar completamente antes de desmoldar.
Direcciones de ganache de chocolate
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Lleve la crema a ebullición lenta en una cacerola pequeña.
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Coloque las chispas de chocolate en un recipiente resistente al calor y vierta la crema caliente sobre las chispas de chocolate.
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Deje reposar por un minuto para derretir el chocolate, luego mezcle hasta que esté completamente derretido y suave.
Instrucciones para la cobertura de malvavisco
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Prepara una parrilla doble y en un recipiente aparte, mezcla todos los ingredientes menos la vainilla.
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Combine todos los ingredientes para el glaseado de malvavisco, excepto la vainilla, en el tazón de un procesador de alimentos.
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Coloque el tazón sobre la parrilla doble preparada.
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Lleve la mezcla a ebullición y caliéntela hasta que un termómetro para dulces alcance los 165°F y todo el azúcar se haya derretido (alrededor de 5 a 10 minutos después de que el agua comience a hervir).
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Revuelve mientras calientas la mezcla para que se cocine uniformemente.
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Cuando se haya disuelto todo el azúcar y la mezcla esté a 165, retirar, retirar del fuego y colocar el bol en la batidora.
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Revuelva a fuego medio-alto durante 5-7 minutos hasta que las claras de huevo se asienten y la mezcla comience a enfriarse.
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Cuando la mezcla comience a endurecer, agregue el extracto de vainilla.
Instrucciones de montaje
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Primero, use una bola grande de helado para colocar una cucharada de ganache de chocolate en cada cupcake.
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Recoja el glaseado de malvavisco en una bolsa de glaseado, luego vierta una capa de malvavisco sobre el ganache.
-
Si tienes un soplete de cocina, úsalo para tostar el glaseado de malvaviscos. También puedes usar un encendedor multiusos.
-
Coloque una galleta encima del glaseado de malvavisco y apriételo suavemente para que quede firme.
Notas de recetas
Nota: la información nutricional es solo una estimación aproximada; Los valores reales variarán según los ingredientes exactos utilizados y la cantidad de receta preparada.
Fije esta receta de magdalenas S’Mores a Pinterest:
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