Las magdalenas de mantequilla de maní con glaseado de mantequilla de maní son magdalenas hechas con mantequilla de maní y cubiertas con un glaseado de mantequilla de maní casero. ¡Prueba mis muffins de plátano y mantequilla de maní para otra delicia maravillosa!
Pastelitos de mantequilla de maní con glaseado de mantequilla de maní
Como puedes adivinar por el título de estos cupcakes, me encanta la mantequilla de maní. ¡Tanto las magdalenas como el glaseado están hechos con él para darle mucho sabor a mantequilla de maní en cada bocado! Los cupcakes son deliciosos solos, con una miga húmeda y un toque de mantequilla de maní. Pero el glaseado agrega ese sabor extra que esperaba en una magdalena de mantequilla de maní.
Ingredientes para pastelitos de mantequilla de maní
Sí, se trata de la mantequilla de maní en esta receta. Pero hay algunas cosas a tener en cuenta con otros ingredientes.
Ingredientes a temperatura ambiente: Usar ingredientes a temperatura ambiente (especialmente mantequilla, huevos y suero de leche) te ayudará a obtener los mejores resultados al hornear estos cupcakes. La mantequilla está a temperatura ambiente a 65 ° F. No use el microondas para ablandarse; Simplemente córtalo en trozos pequeños y déjalo reposar si olvidaste sacarlo de la nevera.
Levadura en polvo: Verifique la fecha en su recipiente de levadura para ver si está fresca. El polvo de hornear viejo definitivamente puede afectar los productos horneados.
Mantequilla de leche: Si no tiene ninguno a mano, haga su propio suero de leche casero para usar.
Azúcar para confitería: También conocido como azúcar en polvo, notará que debe tamizarse para la formación de hielo. Tamizar el azúcar rompe los grumos antes de mezclarlo con los demás ingredientes.
como hacer pastelitos
Sáltate las mezclas de cupcakes enlatadas en el supermercado y haz tus propios cupcakes caseros. Realmente marca la diferencia en el producto final. ¡Y hacer estos cupcakes no es un gran trabajo! Para empezar, forra los moldes para muffins con los moldes. Con esta receta obtuve 20 cupcakes. Apartar el molde o moldes forrados.
En un tazón, mezcle la harina y el bicarbonato de sodio y reserve. Usando una batidora de mano, bata la mantequilla y el azúcar en un tazón grande hasta que esté espumoso. Luego agregue la mantequilla de maní y la vainilla. Agregue los huevos, uno a la vez. Finalmente, comenzando y terminando con la mezcla de harina, agregue alternativamente la mezcla de harina y el suero de leche.
Llene cada molde para muffins aproximadamente 2/3 de su capacidad con la masa. (Me gusta usar una bola de helado de 1/4 de taza). A menos que tenga un molde grande para muffins, probablemente necesitará usar dos latas. Hornee las magdalenas durante unos 20 minutos, girando los moldes a la mitad de la cocción (a menos que esté horneando las magdalenas un molde de muffin a la vez). Los cupcakes están cocidos cuando al insertar un palillo sale con algunas migajas pero sin la masa húmeda. Deje que los cupcakes se enfríen antes de agregar el glaseado.
como hacer glaseado
El glaseado de mantequilla de maní realmente resalta el sabor de mantequilla de maní que esperarías de las magdalenas de mantequilla de maní. Para hacer la cobertura, simplemente mezcle el azúcar en polvo tamizada, la mantequilla, la mantequilla de maní, la crema espesa, la vainilla y la sal. Bate a velocidad alta hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. ¡Extiende una fina capa de glaseado sobre los cupcakes y disfruta de tu comida! Guarde las magdalenas frías en un recipiente hermético hasta por dos días a temperatura ambiente.
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Las magdalenas de mantequilla de maní con glaseado de mantequilla de maní son magdalenas hechas con mantequilla de maní y cubiertas con un glaseado de mantequilla de maní casero.
Curso: desayuno, postre, merienda
Cocina americana
Palabra clave: muffins de mantequilla de maní con glaseado de mantequilla de maní
Porciones: 20 muffins
Calorías: 334kcal
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pasteles de taza
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2 tazas (250 g) de harina para todo uso
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2 cucharaditas de polvo de hornear
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½ taza (1 barra o 113 g) de mantequilla
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1½ tazas (300 g) de azúcar granulada
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1 taza de mantequilla de maní cremosa
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1 cucharadita de extracto de vainilla
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2 huevos grandes, a temperatura ambiente
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¾ taza (184 g) de suero de leche
Crema
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1 taza (125 g) de azúcar en polvo, tamizada
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3 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente
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⅔ tazas de mantequilla de maní cremosa
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3 cucharadas de crema
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½ cucharadita de vainilla
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1 pizca de sal
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Precaliente el horno a 350 ° F. Esta receta rinde para 20 cupcakes, así que haga una bandeja para hornear (o tal vez dos) con los moldes para muffins. Apartar.
pasteles de taza
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En un tazón mediano, mezcle la harina y la levadura. Apartar.
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En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar granulada durante 3 minutos o hasta que esté espumoso.
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Batir la mantequilla de maní y la vainilla.
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Agregue los huevos, 1 a la vez, batiendo bien después de cada adición.
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Reduzca la velocidad de la batidora al mínimo. Agregar la mezcla de harina alternando con el suero de leche, comenzando y terminando con la mezcla de harina.
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Rellena los moldes para cupcakes 2/3 con la masa.
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Hornea los cupcakes durante 20 minutos, girando los moldes por la mitad (después de 10 minutos). Los cupcakes estarán listos cuando al insertar un palillo salga con algunas migajas pero sin la masa húmeda.
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Enfriar los cupcakes en los moldes sobre una rejilla durante 5 minutos. Luego retíralos de los moldes y déjalos enfriar completamente sobre rejillas.
Crema
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En un tazón grande, use una batidora eléctrica a baja velocidad para batir el azúcar en polvo, la mantequilla, la mantequilla de maní, la crema, la vainilla y la sal.
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Aumenta la velocidad al máximo y bate hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa.
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Extiende una fina capa de glaseado sobre los cupcakes enfriados. Atender.
