Pastelón (lasaña dulce de plátano)

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Esta tienda ha sido compensada por Collective Bias, Inc. y su anunciante. Todas las opiniones son solo mías. #MazolaHeartHealth #BollectiveBias

Pastelón es un plato puertorriqueño clásico hecho con capas de plátanos en rodajas finas, carne molida y queso. Piense en ello como una versión puertorriqueña de lasaña. Es la olla perfecta para una comida compartida o una reunión familiar.! Yo mismoEstoy usando aceite de maíz Mazola® para esta receta. Un estudio clínico demostró que el aceite de maíz Mazola reduce el colesterol 2 veces más que el aceite de oliva virgen extra. Para obtener más información sobre este reclamo, visite Mazola.com.

Ya decidí que tenía que elegir una última comida, iba a ser un pastel. Si lo has tenido, sabes por qué. Si aún no lo has hecho, ¡apúntalo ahora en tu lista de deseos! Pastelón es una versión puertorriqueña de lasaña. Si bien la pasta es súper deliciosa, también sé que no es el tipo de comida que deberías comer regularmente. Como febrero es el Mes de la Salud del Corazón, ¡decidí darle un toque más ligero a esta tradicional receta puertorriqueña con la ayuda del Aceite de Maíz Mazola®! El aceite de maíz Mazola es un aceite de cocina universal sin colesterol, una opción inteligente y saludable para el corazón* para su familia. *Consulte Mazola.com para obtener más información sobre la relación entre el aceite de maíz y la salud del corazón. Tiene una variedad de usos, que incluyen hornear, asar a la parrilla, freír, freír o mezclar un adobo o una salsa.

En lugar de pasta, la pasta presenta rebanadas de plátano dulce, agréguela con carne picada y queso deliciosamente salados y todo se cocina burbujeante, cursi, pegajoso, increíble, ridículo … Creo que entiende la idea. Decidí aclarar esta receta de 3 maneras:

Cambié de freír al aire libre a freír mis plátanos rociándolos con aceite de maíz Mazola
Cambié la carne molida por pavo molido y carne molida
En lugar de una tonelada de queso, solo usé una taza en total.

El aceite de maíz Mazola tiene más esteroles vegetales para reducir el colesterol que otros aceites de cocina: cuatro veces más que el aceite de oliva y una vez y media más que el aceite de canola. Los estudios clínicos indican que cuando se consumen como parte de una dieta baja en grasas saturadas y colesterol, los esteroles vegetales pueden ayudar a reducir la absorción de colesterol en el intestino. Un estudio clínico demostró que el aceite de maíz Mazola reduce el colesterol 2 veces más que el aceite de oliva virgen extra. Para obtener más información sobre este reclamo, visite Mazola.com.

Para el pastel perfecto, quieres plátanos súper maduros. Deben ser en su mayoría negros con manchas amarillas como estas. Esto garantizará los plátanos más dulces, lo cual es esencial para la combinación dulce y salada que es la firma de este plato. ¡Me encanta usar un atajo usando plátanos dulces congelados, ya que siempre están perfectamente maduros! ¡Usar la freidora me ayuda a hacerlos súper dulces y caramelizados sin freírlos mucho!

Cuando los plátanos estén cocidos, aplastarlos con el fondo de un plato para que se extiendan. Luego los uso como si fueran fideos de lasaña, para poner en el plato. Uso aceite de maíz Mazola para engrasar la sartén y asegurarme de que nada se pegue.

Después de cubrir el fondo de la sartén con una capa de plátano dulce, agrego la mitad del picadillo de pavo y 1/4 taza de mozzarella descremada y rallada. Luego repito con otra capa de plátanos, hachís, queso y cubro la masa con una última capa de plátanos dulces.

Para terminar esta lasaña dulce de plátano, la relleno con el queso restante y luego vierto dos huevos batidos encima. Esto ayuda a que la olla se pegue cuando la cortas. ¡Y es una excelente manera de evitar agregar demasiado queso y reemplazarlo con un poco de proteína adicional!

Cuando la hamburguesa esté cocida y burbujeante, ¡estás listo para cortarla y desenterrarla! Me encanta servir pasteles con mi ensalada de aguacate, tomate y berros para completar este plato reconfortante.

¿Qué intercambios saludables usas en tus recetas favoritas? ¡Comenta a continuación y visita el sitio web de Mazola para obtener ideas de recetas más saludables!