Patata dulce asada Garam Masala

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¡La batata horneada Garam Masala es sabrosa, fácil de preparar y el acompañamiento perfecto para su próxima comida! Cubierto con garam masala cálido y terroso, jarabe de arce dulce y jugo de lima fresco. ¡Es la combinación perfecta de sabores!

Las batatas al horno son una guarnición común en nuestra casa. Por lo general, solo los condimento con sal y pimienta y lo llamo bueno.

No puedes equivocarte haciéndolos de esta manera, pero cuando quieras algo un poco diferente, te recomiendo probar estas batatas asadas con garam masala.

El sabor cálido y terroso del garam masala combina perfectamente con la dulzura natural y la adición de jarabe de arce.

Para revivir el sabor, exprimí jugo de limón fresco por encima después de que terminaron de asarse. ¡Ese toque cítrico las pone a tope! Esta guarnición de camote combina bien con casi cualquier proteína, e incluso puedes agregarla a una ensalada.

Cómo hornear camote

Compra unos buenos camotes. Deben sentirse pesados y su piel no está arrugada, es señal de que son viejos.
Limpiarlos o pelarlos.
Córtalos uniformemente. Corté los extremos y luego los corté en rodajas de aproximadamente 1/2 a 1 pulgada de grosor. Luego corté las arandelas en cubos del mismo tamaño. Cortarlos a un tamaño casi igual ayudará a garantizar que se cocinen de manera uniforme.
Use abundante aceite y condimentos. Por lo general, hago 1 cucharada de aceite de oliva o aceite de aguacate por libra de camote.
Sumérjalos bien en el aceite y los condimentos con las manos para asegurarse de que cada pieza esté cubierta. No solo riegue, rocíe y llámelo bueno.
Extienda los cubos de batata en una sola capa sobre la bandeja para hornear y asegúrese de que haya espacio entre ellos. Si están llenos, se vaporizarán y no tendrás esos bordes dorados de caramelo.
Hornea las batatas a fuego alto. Me gusta hornearlos a 425 ° F. Algo más alto y corre el riesgo de quemar el aceite que no sabrá bien.
Voltee la sartén a la mitad de la cocción para que se horneen uniformemente.

¿Qué es Garam Masala?

Garam masala es una mezcla de especias que se usa a menudo en la cocina india. Se traduce vagamente como “especias calientes”.

La mezcla de especias utilizada puede variar según la región, pero generalmente contiene canela, pimienta negra, comino, cilantro, clavo y cardamomo. La pimienta negra proporciona el aspecto “picante”, mientras que las especias restantes tienen un sabor dulce y terroso.

Ingredientes para garam masala de boniato al horno

patatas dulces
mezcla de especias
jarabe de arce, no jarabe para panqueques, use cosas reales.
Limón
aceite, sal y pimienta

Cómo hacer garam masala de boniato al horno

Esta receta de camote al horno es súper fácil. Asegúrese de consultar mis consejos anteriores sobre cómo hornear batatas para que queden perfectamente cocidas.

Comience precalentando el horno a 425 ° F. Limpie las batatas. Pelarlos si lo desea, pero esto es opcional ya que la piel es muy fina.

Picar las batatas y colocarlas en una bandeja para hornear con borde. Para reducir la limpieza, cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino.

Rocíe aceite de oliva sobre las batatas, luego espolvoree con garam masala, sal y pimienta. Usa tus manos para revolverlos hasta que estén uniformemente cubiertos de aceite y especias.

Introduce la fuente en el horno y hornea las patatas durante 15 minutos. Retire la fuente del horno y déles la vuelta con una espátula para que se cocinen uniformemente. Hornee por otros 15 minutos o hasta que estén suaves y caramelizados alrededor de los bordes.

Retire las batatas del horno y rocíe con el jarabe de arce. Exprimir el jugo de medio limón por encima y luego mezclar. Pruebe para sazonar y agregue más sal, pimienta, jarabe de arce o jugo de limón según sea necesario.

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¿Alguna vez has hecho estas batatas horneadas con garam masala? Me encantaría que dejaras una calificación y una reseña de la receta a continuación.

Continuar a Bajo Rendimiento: 6 porciones