¿Encontraste esta publicación útil, inspiradora? Ahorrar ESTE PIN en su tablón de anuncios del blog en el Pinterest. ?
Papas al horno, coles de Bruselas y salchichas italianas se combinan con abundante queso para crear una cena irresistible que encantará a toda la familia.
Hace unos años me encontré con un plato que combinaba coles de Bruselas con pasta y patatas. No podía quitarme esa combinación de la cabeza.
Cuando empecé a jugar con la idea de usar las coles de Bruselas como plato principal, quería algo un poco más fuerte que el tocino que suelo acompañar con las coles de Bruselas. Usé un poco de salchicha picante en lugar de tocino y ME ENCANTA la combinación de sabores en esta comida.
Uno de mis muchachos señaló que los mejores bocados eran los que tenían un trozo de papa, un germinado, una salchicha y un queso juntos; No podría estar más de acuerdo.
La primera vez que hice esto, lo probé antes de tomar una foto, por lo que no pude evitar ocultar las mordeduras mientras intentaba fotografiarlo. Duró unos 30 segundos de clics y luego nos sumergimos en esta comida.
Desde entonces, he intentado tomar esta receta varias veces para actualizar las fotos y, sin falta, he decidido no molestarme con las fotos una vez que salen del horno. Esta es una de mis recetas favoritas de todos los tiempos en este sitio.
Hace unas semanas por fin practiqué la moderación suficiente para hacer nuevas fotos y sigo enamorada de este plato como siempre. Estoy muy feliz de compartir la receta con ustedes nuevamente hoy, en caso de que no esté en su radar.
Coles De Bruselas Y Patatas
Esta ha sido una de mis cenas favoritas durante más de siete años y no puedo recomendarla lo suficiente. Durante mucho tiempo hice esto y luego lo dividí en recipientes para mis almuerzos. Esta es una comida que puedo comer felizmente varios días seguidos.
Sin embargo, también se convirtió en una de las comidas favoritas de mis hijos y ahora tengo la suerte de tener una de las sobras.
Si está buscando otras formas de incluir algunas verduras en sus comidas, esta ensalada de pasta marinada con verduras y este {lo mejor de la comida para llevar} arroz frito son mis favoritos en casa. La sopa de tortellini y linguini con verduras de primavera también está llena de verduras fantásticas. Para una opción baja en carbohidratos y llena de sabor perfecta con cualquier opción de carne, el mejor arroz de coliflor fácil es el siguiente en mi lista que debes probar.
Para todas las verduras que quieras, no te pierdas esta increíble colección de ensaladas, he incluido muchos consejos para que puedas comer una ensalada todos los días.
Coles De Bruselas Y Salchichas
La salchicha es uno de esos ingredientes mágicos en la receta. Casi sin importar lo que agregue, la salchicha tiene la capacidad de dar a todos los demás ingredientes un sabor brillante.
Preparé esta receta de varias maneras. La versión original, como se describe en la receta a continuación, tiene platos adicionales, pero incluso con algunos moldes adicionales para enjuagar, es una cena FÁCIL y puedes elegir un molde más bonito para poner en la mesa.
No obstante, si quieres evitar otros platos, puedes añadir las bruselas a la bandeja junto con las patatas cuando estén a medio cocinar. Si tienes una olla lo suficientemente grande (¡me encanta esta olla para todos los días!), puedes combinar todo en la misma olla en la que cocinas la salchicha y luego cocinarla en la misma olla para derretir el queso. el horno.
Consejo de cocina: uso esta olla y sartén para hacer esta receta.
Patatas al horno con coles de bruselas y chorizo
-
Precalentar el horno a 450 grados. Extienda las papas en una bandeja para hornear grande, forrada con una estera aceitada o silpat. Rocíe las papas con unas cucharadas de aceite y mezcle bien para cubrir. Espolvorea generosamente con sal y pimienta. Usé al menos una cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Coloque en el horno y hornee durante 35-40 minutos.
-
Una vez que las papas comiencen a hornearse, corta y corta las coles de Bruselas por la mitad. Extiéndalos en una bandeja para hornear grande y sazone con una cucharada de aceite de oliva. Mezcle bien para cubrir. Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Colóquelos en el horno con las papas y hornee por 30 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
-
Cocine y desmenuce la salchicha en una sartén a fuego medio-alto. Escurra la grasa y deséchela. Engrasa un molde grande (yo usé un molde para lasaña de 10×12) y agrega las papas al horno, las coles de Bruselas y la salchicha. Mezcle suavemente para combinar. Espolvorear con tomillo y agregar los cubos de queso lo más uniformemente posible en el plato. Espolvorear con pecorino romano o parmesano.
-
Reduzca la temperatura del horno a 400 grados y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. (Revuelva si lo desea, justo antes de servir).
Patatas al horno con coles de bruselas y chorizo
Cocina americana
Tiempo de preparación: 20 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora y 10 minutos
Tiempo total: 1 hora y 30 minutos
Porciones: 8 porciones
Calorías: 457kcal
Ingredientes
- 3 libras de papas Yukon doradas, cortadas en trozos de 3/4″ – 1″
- 2-3 cucharadas de aceite de oliva
- 1-2 libras de coles de Bruselas, cortadas a la mitad
- 1 libra de salchicha picante siéntase libre de sustituir 1/2 libra de tocino
- 8 onzas de queso Monterey Jack o Pepper Jack cortado en trozos de 1/2″
- 1/2 taza de pecorino romano o parmesano recién rallado
- 1 cucharada de hojas frescas de tomillo o aproximadamente 1 cucharadita de tomillo seco
- 1 1/2 cucharaditas de sal kosher al gusto
- 1/2 cucharadita de pimienta negra recién molida se ajusta al gusto
- mantequilla o aceite para engrasar la sartén
Instrucciones
-
Precalentar el horno a 450 grados. Extienda las papas en una bandeja para hornear grande, forrada con una estera aceitada o silpat. Rocíe las papas con unas cucharadas de aceite y mezcle bien para cubrir. Espolvorea generosamente con sal y pimienta. Usé al menos una cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Coloque en el horno y hornee durante 35-40 minutos.
-
Una vez que las papas comiencen a hornearse, corta y corta las coles de Bruselas por la mitad. Extiéndalos en una bandeja para hornear grande y sazone con una cucharada de aceite de oliva. Mezcle bien para cubrir. Espolvorea con 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de pimienta. Colóquelos en el horno con las papas y hornee por 30 minutos, o hasta que estén ligeramente dorados y tiernos.
-
Cocine y desmenuce la salchicha en una sartén a fuego medio-alto. Escurra la grasa y deséchela. Engrase una sartén grande y agregue las papas asadas, las coles de Bruselas y la salchicha. Mezcle suavemente para combinar. Espolvorear con tomillo y agregar los cubos de queso lo más uniformemente posible en el plato. Espolvorear con pecorino romano o parmesano.
-
Reduzca la temperatura del horno a 400 grados y cocine hasta que el queso se derrita, aproximadamente 15 minutos. Dejar reposar 10 minutos antes de servir. (Revuelva si lo desea, justo antes de servir). ¡Disfrútelo!
Los grados
Preparé esta receta de varias maneras. La versión original, como se describe en la receta a continuación, tiene platos adicionales, pero incluso con algunos moldes adicionales para enjuagar, es una cena FÁCIL y puedes elegir un molde más bonito para poner en la mesa. No obstante, si quieres evitar otros platos, puedes añadir las bruselas a la bandeja junto con las patatas cuando estén a medio cocinar. Si tienes una olla lo suficientemente grande (¡me encanta esta olla para todos los días!), puedes combinar todo en la misma olla en la que cocinas la salchicha y luego cocinarla en la misma olla para derretir el queso. el horno.
Nutrición
Calorías: 457kcal | Carbohidratos: 27 g | Proteína: 24g | Grasa: 29g | Grasa saturada: 12g | Colesterol: 73 mg | Sodio: 1055mg | Potasio: 1097mg | Fibra: 7g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 756 UI | Vitamina C: 69mg | Calcio: 361 mg | Hierro: 7mg
{publicado originalmente el 26/05/13 – notas de recetas y fotos actualizadas el 20/01/20}
