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Las papas al horno perfectas con piel crujiente y un interior suave y mantecoso son un elemento básico de la cocina que necesita saber cómo preparar.
Lejos del pan común, estas papas al horno se pueden rociar con ingredientes para hacer una comida sustanciosa o rellenar con mantequilla y queso para una guarnición increíble.
No es difícil hacer papas al horno que todos remarán. Uso mucho aceite de oliva, sal kosher y el tiempo adecuado en el horno para producir papas que verdaderamente merecen la etiqueta de ‘perfectas’.
Patatas al horno perfectas
Si tiende a descartar las papas al horno como un plato aburrido, ahora es el momento de reconsiderar su postura. Te garantizo que estas papas al horno perfectas podrían hacerte cambiar de opinión.
Las papas al horno a menudo son cerosas con piel dura o demasiado cocidas y blandas. ¿Cuándo se hace bien? Las papas al horno son deliciosas y se pueden comer solas con un poco de sal y mantequilla o rociadas con tus ingredientes favoritos. Las posibilidades son infinitas.
Las papas son baratas y casi universalmente amadas, por lo que saber cómo cocinar una papa a la perfección puede salvarlo en muchas emergencias de preparación de alimentos.
¿Olvidaste planear una guarnición para la cena de esta noche? Las papas al horno son la respuesta.
¿Necesita encontrar una receta que alimente a la multitud y satisfaga a niños y adultos sin arruinarse? ¡Barra de papas al horno al rescate!
A casi todo el mundo le encantan las papas, y hay tantas maneras de servir papas al horno que no puede equivocarse al agregarlas a su rotación de comidas.
Ingredientes de patata al horno
Todos tienen su forma favorita de preparar una papa al horno. No te puedes equivocar con una combinación clásica de mantequilla, queso, crema agria, tocino y cebollín..
El queso cheddar rallado y el jack jack son los favoritos para condimentar papas, ¡pero cualquier tipo de queso rallado que te guste será excelente! Puede usar su marca favorita de trocitos de tocino comprados en la tienda o hacer trocitos de tocino caseros cocinando el tocino en el horno y luego cortándolo muy pequeño.
También me encanta divertirme experimentando con rellenos y coberturas menos tradicionales.
Las papas al horno rellenas de pollo a la parrilla se encuentran entre mis formas favoritas de servir papas. Los tiernos trozos de pollo cubiertos con salsa barbacoa son un gran relleno para una patata al horno tierna y perfectamente crujiente. También hice una variación de esta receta con pavo en lugar de pollo y es igual de buena.
Un antojo simultáneo de tacos y papas al horno llevó a la creación de tacos de carne y frijoles negros. Carne jugosa, frijoles y queso, esta receta satisfizo los antojos.
Un cucharón lleno de pimienta también es una manera fantástica de convertir una papa al horno en una comida completa y satisfactoria. Four Bean and Chipotle Chili sería delicioso encima de una papa horneada crujiente y esponjosa para una cena vegetariana.
A los amantes de la carne les encantarán las papas rellenas con chile de cinco frijoles con filete y salchicha y cubiertas con un puñado de queso cheddar rallado.
Las papas al horno son simples y acogedoras para una comida informal entre semana y lo suficientemente elegantes para una cena a base de carne. ¿Es mucho llamarlos vestiditos negros a las recetas con patatas? Tal vez, pero entiendes el punto.
Las papas oxidadas son el mejor tipo de papa para cocinar debido a su alto contenido de almidón y su piel más gruesa. La alta proporción de almidón a humedad significa que toda la mantequilla y la crema agria que le pones a la papilla serán absorbidas directamente por la patata.
Las royas también tienden a ser un poco más grandes que otros tipos de papas, lo que las hace perfectas para almacenar todos esos deliciosos ingredientes.
Dicho esto, ¡puedes usar cualquier papa que te guste como papa al horno! A menudo uso papas doradas u holandesas de piel muy fina cuando sé que las estoy cocinando para usarlas en las recetas a continuación.
Cómo cocinar una patata
Las papas al horno perfectas comienzan lavando las papas en agua fría. Las papas crecen en el suelo, así que si no quieres que sepan de dónde vienen, debes fregarlas bien. Un cepillo de cerdas o una esponja gruesa deberían hacer el trabajo.
Después de lavar las papas, asegúrese de secarlas completamente. Cubrirá sus papas con aceite que no se pega a la piel húmeda de la papa.
Una pizca generosa de sal es el ingrediente final antes de poner estas papas en el horno para cocinar. Además de agregar sabor, la sal ayuda a que las cáscaras de las papas queden crujientes sin que queden duras ni rígidas.
Si bien normalmente dejas la piel cuando comes una papa al horno, la piel de estas papas perfectas es tan buena que no querrás dejar ninguna en tu plato.
cuanto tiempo se cocina una patata
Cocinar las papas en el momento adecuado es esencial para crear un producto final digno de llamarse “perfecto”.
Encuentro que una hora, más o menos unos minutos, suele ser el momento adecuado para cocinar las papas por completo y crear esa deliciosa piel crujiente que hace que estas papas se destaquen del resto.
Por supuesto, factores como el tamaño de las papas, la cantidad de papas que cocinan al mismo tiempo y la precisión del horno afectarán el tiempo de cocción de las papas. ¡Lo último que quieres terminar es una papa cruda en tu plato!
Para asegurarte de que las papas estén listas, revísalas con un tenedor. El tenedor debe perforar fácilmente la papa y deslizarse hacia adentro. Las cáscaras de las papas deben verse doradas y crujientes, no blandas ni suaves. Asegúrate de esponjar el interior con el tenedor después de cortar las papas terminadas por la mitad.
recetas de papas al horno
Me encantan las papas y, a lo largo de los años, he encontrado muchas más formas de disfrutar esta verdura rica en almidón favorita sin que mi familia coma la misma receta de papas al horno todos los días. (Aunque, a pesar de que les hago comer papas al horno todos los días, ¡no estoy seguro de que haya quejas!)
Mi salsa de patata al horno dos veces se inspiró en el relleno cursi y esponjoso de una patata al horno dos veces. ¡Lo convertí en una deliciosa salsa de fiesta para que podamos mojar nuestras papas fritas en más papas! (Sabemos cómo divertirnos en esta casa.)
Estas papas al horno con ajo y salsa de chipotle son otra comida divertida y sabrosa para fiestas. Si bien no es exactamente la receta típica de papas al horno, estas papas al horno se hacen aún mejores sumergiéndolas en una salsa picante y cremosa.
Si eres fanático de las papas al horno, estas papas al horno con romero están a punto de convertirse en tu plato favorito. Hay algo casi mágico en la forma en que una pizca de romero fresco transforma las papas básicas.
La cazuela de pollo asado y el brócoli con papas son las mejores partes de una papa horneada cargada que se sirve como cazuela. ¡Se combina fácilmente y es una excelente manera de agregar un poco de brócoli a la cena de sus hijos también!
Luego está la sopa de patata al horno. Toda la jugosidad de una papa al horno escondida en una sopa cremosa y reconfortante, esta receta se puede preparar en la estufa o en la olla y es ideal para entrar en calor en un día frío de invierno.
recetas de patatas
Patatas Crujientes con Queso y Tocino, Patatas al Horno con Cúrcuma y Patatas Saladas son otras recetas con patatas que te encantarán.
La sopa de papas con camarones cocida a fuego lento de Big Bears Wife seguramente lo calentará en una noche fría, y estas papas con papas y ajo Ranch de The Cookie Rookie también suenan genial.
Patatas al horno perfectas
Crujientes por fuera, tiernas por dentro, ¡la patata al horno perfecta es FÁCIL de hacer!
Cocina americana
Tiempo de preparación: 5 minutos.
Tiempo de cocción: 1 hora
Tiempo total: 1 hora y 5 minutos
Porciones: 6
Calorías: 209kcal
Ingredientes
- 6 papas grandes
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de sal kosher
Instrucciones
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Precalentar el horno a 350 grados. Frote las papas para eliminar la suciedad, luego enjuague y seque bien. Haga varios agujeros en cada papa con un tenedor y colóquelos en una bandeja para hornear.
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Rocíe cada papa con aproximadamente 1 cucharadita de aceite. Frote el aceite en cada patata. Espolvorea generosamente cada papa con sal y luego colócala en el horno.
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Cocine por un poco más de una hora, hasta que el tenedor esté tierno. Deben quedar crocantes por fuera y suaves por dentro.
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Cuando las papas estén cocidas, retíralas del horno y córtalas por el centro y suéltalas con un tenedor. Cubre cada papa con tus ingredientes favoritos. ¡Gustar!
Nutrición
Calorías: 209kcal | Carbohidratos: 38 g | Proteína: 4g | Grasa: 4g | Sodio: 785mg | Potasio: 888 mg | Fibra: 2g | Azúcar: 1g | Vitamina C: 12,1 mg | Calcio: 28mg | Hierro: 1,8 mg
