Patatas al horno perfectas (VIDEO)

estos perfectos Papas al horno son cremosos y mantecosos por dentro e irresistiblemente crujientes por fuera. Todos deberían saber cómo hacer estas papas. Este es un adorno básico que harás una y otra vez.

mira uno videotutorial sobre cómo hornear fácilmente papas en el horno para una buena guarnición que toda la familia querrá.

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Si te encantan las papas perfectas tanto como a nosotros, prueba nuestras recetas de papas al horno dos veces, papas hervidas fácilmente y papas asadas a la freidora.

La mejor receta de patatas al horno.

Hacemos estas papas TODO EL TIEMPO y siempre doblo el lote pensando que tendré algunas sobras para el desayuno al día siguiente, pero estas papas generalmente son lo primero que se lleva. Si está buscando una guarnición fácil para un día ajetreado entre semana, junto con pastel de carne o pechuga de pollo asada, o para una comida festiva especial, estas papas asadas al horno son el camino a seguir.

Estas son las papas al horno más satisfactorias que jamás hayas hecho. Las llamo mis papas derretidas: lujosamente cremosas en el centro e irresistiblemente crujientes por todos lados. El secreto es asar a alta temperatura con una combinación de aceite de oliva y mantequilla, para lograr el sabor y la textura perfectos en todo momento. Mira lo fácil que es en el siguiente video.

vídeos de papas al horno

Mira a Natasha preparar estas papas al horno perfectamente crujientes en menos de una hora. Te sorprenderá cómo se deshacen en tu boca. He aquí por qué te encantarán estas papas:

• dorado y crujiente – Estas papas horneadas perfectas son deliciosamente mantecosas con una textura que se derrite en la boca y una piel dorada y crujiente.
• apto para familias – Esta receta complacerá a todos en cualquier reunión, desde Acción de Gracias hasta Navidad, cenas y cenas y más.
• Versátil – ideal para el desayuno, el almuerzo o la cena y para la planificación de comidas, ya que se calientan bien.

Ingredientes

La clave para hacer papas al horno perfectas está en la calidad de sus ingredientes (especialmente porque no hay muchos). Esto es lo que necesita y asegúrese de consultar la tarjeta de recetas para conocer las cantidades completas:

• papas doradas yukon – Pelar y frotar, cortar en trozos de tamaño uniforme de 1,2 cm.
• Aceite de oliva – Elegir un aceite de oliva virgen extra de buena calidad para asar.
• Sal y pimienta – Use sal marina fina y pimienta negra recién molida para hornear y sal kosher para espolvorear antes de servir.
• Manteca – Usamos mantequilla sin sal. Cortar la mantequilla en trozos pequeños y esparcir sobre las patatas.
• Perejil – un acompañamiento opcional pero muy agradable.

Consejo profesional: Deja las papas sin piel. Esto no solo ahorra tiempo, sino que también agrega textura y sabor a las papas (nada mejor que una papa crujiente y salada). Además, es nutritivo con más fibra y vitaminas.

Cómo hacer papas al horno

Cuando sus ingredientes estén listos, encontrará que esta es una de las recetas de papa más simples.

1. prepara las papas – Cortar las patatas en trozos pequeños, de ½” a ¾”. Haz tu mejor esfuerzo para cortarlos al mismo grosor. De esa manera se asarán uniformemente. Después de cortar las papas, coloque las piezas en un tazón grande. Sazonar con aceite, sal y pimienta.
2. Organizar – Extienda las papas sazonadas en una bandeja para hornear de 13×18 forrada con papel pergamino. Extiéndalos en una sola capa, con el lado plano hacia abajo. Espolvorear la parte superior con la mantequilla.
3. hornear las papas – Hornear a 200°C durante unos 25-30 minutos, hasta que la base esté dorada. Voltee y cocine por otros 15-20 minutos, hasta que las papas estén crujientes y manténgalas en un tenedor.
4. Atender – Espolvorea con sal kosher al gusto, decora con perejil y sirve inmediatamente o mantén caliente en el horno hasta el momento de servir.

Consejo profesional: Golpearlos con una pizca de sal kosher al final realmente transforma estas papas al horno.

preguntas comunes

¿Necesita hervir las papas antes de hornearlas?

Algunas recetas de papas al horno recomiendan blanquear las papas primero como con el puré de papas. Nunca sentí la necesidad de blanquear en esta receta. Las papas todavía salen deliciosamente crujientes.

¿Cómo se hacen patatas crujientes al horno?

La clave para las papas crujientes y derretidas en esta receta es una combinación de saltear las papas en aceite de oliva y luego asarlas a fuego alto con mantequilla.

¿Por qué se me pegan las papas al horno?

Use una sartén antiadherente o cubra con papel pergamino. También asegúrese de no voltear las papas demasiado pronto, ya que esto también puede hacerlas pegajosas.

¿Es mejor hornear papas en vidrio o metal?

Creo que las mejores ollas para asar patatas son las de metal. Las sartenes de metal pueden soportar temperaturas más altas y es menos probable que se peguen.

Atender

La mantequilla y las papas son una combinación perfecta. Si alguna vez has probado nuestro cremoso puré de papas, sabes que no dudamos en agregar mantequilla a nuestras papas. En esta receta, la mantequilla agrega riqueza y cruje los bordes de una manera que te hará desear esas papas mucho después de que se acaben. Todo esto para decir, ¡no te saltes la mantequilla!

Nos encanta servir estas papas al horno (mantequilla) con:

ventaja

Lo bueno de esta receta es que las papas al horno se calientan muy bien por lo que puedes duplicar la receta y usarla para preparar comidas durante toda la semana.

• Para refrigerar: Guarde las papas enfriadas en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 5 días.
• Para recalentar: Las papas al horno son fáciles de recalentar. Para obtener resultados más crujientes, puede recalentar en el horno, en una freidora o en una sartén en la estufa hasta que esté caliente y crujiente nuevamente. Puedes usar el microondas, pero perderán su crujido.

Las papas horneadas frías sobrantes también son excelentes para aderezar ensaladas verdes frescas o reutilizar en ensalada de papa. ¿Cuál es tu forma favorita de disfrutar papas al horno perfectas? Me encantaría saber de los comentarios a continuación.

Otras recetas con patatas

Si disfrutó de estas papas crujientes al horno, aquí hay otras recetas fáciles de papas para probar:

receta de patatas al horno

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 50 minutos

Tiempo total: 1 hora y 5 minutos

Las papas horneadas perfectas son oscuras y mantecosas en el centro e irresistiblemente crujientes por fuera. ¡Esta receta fácil de papas al horno nunca deja de sorprender en la cena o en la mesa de una fiesta! Es una guarnición sencilla y sabrosa que disfruta toda la familia.

Nivel de habilidad: Fácil

Palabra clave: patata al horno crujiente, patata al horno, patata al horno

Cocina americana

Rango: Monitoreo

Calorías: 242

Porciones: 6 porciones (como guarnición)

• 2 ½ libras de papas Yukon doradas, cortadas en trozos pequeños de aproximadamente 1/2 pulgada de grosor, peladas y frotadas

• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

• 1 cucharadita de sal marina fina o agregada al gusto

• ½ cucharadita de pimienta negra recién molida o agregada al gusto

• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, cortada en trozos

• Sal kosher, al gusto

• 2 cucharadas de perejil finamente picado para decorar

1. Precaliente el horno a 425ºF.

2. Corta las papas en trozos pequeños, de aproximadamente 1/2″ a 3/4″ de grosor, y colócalas en un tazón grande. Rocíe con aceite y sazone con sal y pimienta. Revuelva para combinar y cubra con aceite.

3. Coloque en una bandeja para hornear de 13 × 18 forrada con papel pergamino o papel antiadherente, manteniendo las papas en una sola capa con el lado plano de las papas hacia abajo.

4. Espolvorea la superficie de las papas con trozos de mantequilla. Hornee a 425ºF durante 25-30 minutos hasta que estén doradas en el fondo y retírelas fácilmente de la sartén, luego voltee con una espátula y hornee por 15-20 minutos adicionales o hasta que estén doradas y crujientes en algunos lugares y tiernas si se perforan con un tenedor.

5. Espolvorea con sal kosher al gusto, decora con perejil y sirve caliente.