Patatas Asadas Al Horno Y Ajo Limón

por: Katerina Petrovska Publicado: 7 de octubre de 2020

Estos simples y versátiles Patatas Asadas Al Horno Y Ajo Limón se convirtieron en uno de mis lados favoritos. ¡Las tiernas papas nuevas cortadas a la mitad se cocinan a la perfección en una deliciosa salsa de limón y ajo!

PATATAS AL HORNO FÁCILES PARA NIÑOS

Me encantan las papas en cualquier estilo, pero últimamente, ¡este clima frío de otoño me tiene horneando todo! Por supuesto, una patata al horno clásica siempre es una buena opción, pero a veces quiero algo un poco más especial, un poco más sabroso…

Entra estas maravillosas papas nuevas asadas! Con su salsa frita especial de caldo, aceite de oliva, limón, ajo y hierbas secas, realmente son un éxito: ¡el tipo de guarnición que se roba el espectáculo! Y son muy fáciles de hacer; Cortar las papas, ponerlas en una sartén, verter la salsa de limón y ajo sobre las papas y cocinar.

INGREDIENTES DE LA RECETA

• papas nuevas: Alrededor de 2 libras, la mitad. Se pueden sustituir las papas más grandes, cortadas en trozos pequeños.
• Caldo de verduras o caldo de pollo: Yo uso caldo bajo en sodio.
• Aceite de oliva: El aceite de oliva virgen extra tendrá el sabor más picante, pero los aceites más ligeros también están bien.
• Limones: Necesitarás el jugo de tres limones y la ralladura de uno.
• ajo fresco: Unos seis dientes de ajo fresco, pelados y picados o pasados ​​por un prensa ajos.
• Tomillo seco y orégano
• Pimenton: Este plato es mejor con pimentón puro en lugar de pimentón ahumado o picante.
• Sal y pimienta
• Perejil fresco picado: Para decorar.

COMO CORTAR PATATAS PARA NIÑOS

Algunos trucos para cortar adecuadamente las papas para hornear:

• Primero, ¡asegúrate de que las papas estén bien lavadas! ¡Hay un dicho “sucio como una papa sin lavar” por una razón! Las papas crecen naturalmente en el suelo, e incluso después de lavarlas y empaquetarlas para la venta, por lo general aún tienen una capa de arena fina y suciedad que se debe quitar con un paño limpio (o un cepillo para vegetales) y agua tibia.
• En segundo lugar, decide si pelar o no las papas. Siempre pelo las variedades Russet, pero para las papas de piel delgada como Yukon Gold, Baby Red y las papas blancas, generalmente dejo la piel.
• Por último, corta las patatas al tamaño adecuado. La regla de oro es asegurarse de que los trozos de patata sean aproximadamente del mismo tamaño. Para esta receta, eso es alrededor de 1,5 pulgadas o la mitad si usa papas nuevas.

CÓMO HACER PATATAS AL HORNO

1. Cortar las patatas: Siguiendo los consejos anteriores, lava, pela (¡o no!) y trocea las patatas. Colóquelos en una fuente de 9 × 13.
2. Mezclar los ingredientes de la salsa: En un tazón, combine el caldo, el aceite, el jugo y la ralladura de limón, el ajo y los condimentos. Vierta sobre las papas y revuelva para cubrir.
3. Tapar y cocinar: Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio y hornee a 180 ° C durante 50 minutos, revolviendo a la mitad.
4. Descubre y termina de cocinar: Retire el papel aluminio y hornee por otros 10 minutos, o hasta que estén tiernos. Retire del horno y sazone con sal y pimienta.
5. ¡Decora y sirve! Puede servir las papas tal como están o usar una cuchara ranurada para retirarlas en un plato para servir. Sirva la salsa en una salsera u otro plato pequeño.

CONSEJOS DE SERVICIO

¿Quieres saber qué servir con papas al horno? ¡Aquí hay algunas ideas!

• Otro lado vegetariano: Haga que su horno duplique su tamaño combinando estas papas con mi lomo de cerdo asado súper fácil con espárragos o estas coles de Bruselas crujientes. ¡Mmm!
• Pollo asado: También me encanta servir papas al horno con un maravilloso pollo asado entero. ¡Prueba mi receta de Easy Roast Chicken para una combinación inigualable!
• Bife: Filete y papas es un dicho por una razón, ¿verdad? Esta combinación es una combinación hecha en el cielo. ¡Me encanta esta receta fácil de bistec a la parrilla con papas!

CÓMO ALMACENAR Y CALENTAR EL AVANZADO

• Guarde las sobras en recipientes bien tapados o porciones individuales selladas en bolsas de plástico aptas para alimentos durante 3 a 5 días.
• No se recomienda congelar estas sobras, ya que el sabor y la textura pueden degradarse.

Otras recetas con patatas

• papas fritas crujientes
• Patatas Hasselback Con Mantequilla De Ajo
• Muslos de pollo asado con patatas

¡GUSTAR!

Utensilios utilizados en esta receta.

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Patatas Asadas Ajo Asado Limón

6 6 3 WW Freestyle: 6 Tiempo de preparación 5 min Tiempo de cocción 50 min Un delicioso y sabroso acompañamiento de papas nuevas asadas al horno en una salsa fresca de limón y ajo. Plato: Acompañamiento Cocina: Americana Porciones: 6 Calorías: 230

Ingredientes

• ▢ 2 libras de papas nuevas, cortadas por la mitad (también puede usar papas más grandes, pero córtelas en cubos de aproximadamente 1.5 pulgadas)
• ▢ ¾ taza de caldo de verduras o caldo de pollo bajo en sodio
• ▢ ¼ taza de aceite de oliva
• ▢ 1 limón fresco, pelado
• ▢ 3 limones frescos, exprimidos
• ▢ 6 dientes de ajo picados
• ▢ 2 cucharaditas de tomillo seco
• ▢ 2 cucharaditas de orégano seco
• ▢ 1 cucharadita de pimentón
• ▢ 1 ½ cucharaditas de sal, o al gusto
• ▢ ½ cucharadita de pimienta negra recién molida
• ▢ Perejil fresco picado, para decorar

Instrucciones

• Precaliente el horno a 350°F.
• Corta las papas en trozos y colócalas en un molde de 9×13; Apartar.
• En un tazón, combine el caldo, el aceite de oliva, el jugo de limón, la ralladura de limón, el ajo, el tomillo, el orégano, el pimentón, la sal y la pimienta.
• Vierta sobre las papas; mezclar bien.
• Cubra con papel de aluminio.
• Hornee durante 50 minutos, revolviendo a la mitad.
• Retire el papel aluminio y continúe cocinando durante otros 10 minutos, o hasta que estén tiernos.
• Retire del horno.
• Pruebe con sal y ajuste en consecuencia.
• Decorar con perejil fresco y servir con la salsa de la sartén.

La información nutricional es una estimación y se proporciona como cortesía. Los valores pueden variar según los ingredientes y las herramientas utilizadas. Utilice su calculadora de nutrición favorita para obtener información más detallada.

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