Patatas del desayuno

estos crujientes papas fritas para el desayuno están cargados de queso, tocino y cebollas. Fácil, delicioso y familiar. ¡A los amantes de las patatas les encantará!

¡Estas son las mejores papas para el desayuno! Son súper crujientes y tienen un sabor absolutamente increíble. Nos encanta prepararlos para el desayuno o el brunch de fin de semana, junto con tortillas, panqueques, gofres, tostadas o galletas saladas.

¡Esta receta de papas para el desayuno es uno de esos alimentos básicos que combina perfectamente con casi cualquier cosa! Nos encanta servirlos con huevos u tortillas, pero también son geniales con panqueques o gofres. Mi familia nunca parece llenarse solo con panqueques, por lo que ayudan a agregar algo de sustancia a la comida.

¡Otra gran ventaja de las papas a la olla es que no solo tienen que servirse en el desayuno! Son excelentes servidos con un bistec grande y jugoso. Simplemente agregue una gran cantidad de crema agria y tendrá unas deliciosas papas al horno cargadas. Mmm… en serio, no hay nada mejor que papas rellenas con tocino, queso y crema agria.

¿Qué tipo de patata usar?

Usualmente uso papas rojas (también llamadas papas al horno), pero también puedes usar papas rojas. Descubrí que estos tipos se vuelven más crujientes por fuera, sin dejar de ser suaves y esponjosos por dentro.

¿Hay que hervirlos antes de freír?

Sí, recomiendo hervir o calentar las papas antes de freírlas. Por lo general, mi microondas, ya que encuentro este método más simple y conveniente. Para microondas, perfore varias veces con un tenedor, luego cocine en el microondas durante 10-15 minutos, hasta que el tenedor esté suave.

Si está hirviendo, simplemente agregue agua a la olla y hierva (asegúrese de agregar suficiente agua para cubrir las papas). Luego reduzca el fuego a medio-bajo, agregue las papas picadas y cubra. Cocine durante 15-20 minutos hasta que el tenedor esté tierno.

¿Necesitas pelar las papas?

Me gusta quitar algo de piel, pero no toda. Mantener un poco de piel ayuda a crear papas crujientes para el desayuno. Recomendaría pelar aproximadamente la mitad de la piel antes de freír.

¿Cómo los cortas uniformemente?

Para empezar, corta la patata por la mitad de forma vertical. Luego gire cada mitad para que quede plana de lado. Corta cada mitad en rodajas verticales de aproximadamente media pulgada de ancho. Después de cortar todas las piezas verticalmente, coloque las rebanadas con el lado plano hacia abajo en la tabla de cortar.

Aquí es cuando cortarás las piezas horizontalmente para hacer cubos. Cada cubo debe tener entre media pulgada y una pulgada de ancho. Me gusta alinear mis rebanadas en una fila, luego cortarlas horizontalmente todas a la vez para que tengan el mismo tamaño. ¡Esto también es mucho más rápido!

Cómo hacer patatas para el desayuno

Lava y corta las papas. Cocine durante 10-15 minutos en el microondas hasta que estén tiernos. Retire y deje enfriar.
Mientras se cocinan las papas, cocina el tocino en una sartén a fuego medio. Cocine hasta que estén crujientes y coloque en un plato forrado con papel absorbente.
Agregue la cebolla y los pimientos a la sartén con la grasa de tocino y saltee hasta que estén transparentes. Luego corta las papas en cubos y colócalas en la sartén. Agregue S&P y luego mezcle. Luego agregue el queso y el tocino encima y baje el fuego hasta que el queso se derrita.
Disfrútalo con un huevo frito, perejil y crema agria encima. ¡Mmm!

Receta de desayuno con papas

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Curso: desayuno

Cocina americana

Palabra clave: papas para el desayuno

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 20 minutos

Tiempo total: 35 minutos

Porciones: 6

Calorías: 224

Estas papas crujientes para el desayuno están llenas de queso, tocino y cebolla. Fácil, delicioso y familiar. ¡A los amantes de las patatas les encantará!

Ingredientes

3 patatas asadas grandes o 6 patatas rojas pequeñas
6 piezas de tocino, cortadas en trozos de 1 pulgada
1 taza de cebolla picada
4 onzas de pimiento verde picado o 1/4 taza de perejil verde
1 1/2 cucharaditas de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta negra molida
1 taza de queso rallado grueso

Instrucciones

Lave las papas y luego perfore varias veces con un tenedor. Microondas durante 10-15 minutos o hasta que el tenedor esté tierno. Retire y deje enfriar.
Mientras se cocinan las papas, cocina el tocino en una sartén grande o sartén a fuego medio. Cocine hasta que estén crujientes, retírelas con una espumadera y colóquelas en un plato forrado con papel absorbente.
Coloque la cebolla y el perejil en la sartén con la grasa de tocino y saltee hasta que la cebolla esté transparente. Luego corta las papas en cubos (a mí me gusta quitarles un poco la piel primero) y luego colócalas en la sartén. Agregue sal y pimienta y mezcle, rompiendo pedazos grandes. Agregue el queso y el tocino encima y baje el fuego y cocine hasta que el queso se derrita.
Disfrútalo con un huevo frito, perejil y crema agria encima. También nos encanta enrollar estas papas en una tortilla de huevos revueltos para hacer burritos de desayuno. También saben muy bien como acompañamiento de la cena. ¡Tantas formas deliciosas de disfrutarlos!

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