Vaya. Mío. Guau. No puedo creer que me tomé toda la semana libre de blogs, pero estaba tan inspirado y emocionado cuando regresé de la Conferencia Internacional de Bloggers de Alimentos del domingo que no sabía qué hacer conmigo mismo primero.
La conferencia me dejó recargado para el blog, lo cual fue genial ya que absolutamente necesitaba una colección. Comencé a pensar en nuevas ideas para publicaciones, recetas, asistí a varias charlas, establecí objetivos para los pasatiempos en los que quiero trabajar… y me confundí un poco cuando era niño. ups Así que hice lo que hago mejor cuando estoy abrumado con ideas. Procrastiné. Establecí mi lista de tareas pendientes deseando que las cosas fueran milagrosas.
Todavía tengo que hablar sobre la conferencia y prometo que lo haré esta semana. Por ahora, hablaré de estos chips.
Pita chips, Pirate Booty, palomitas de maíz, galletas de arroz, chips de tortilla… las elecciones que tengo que hacer cuando compro en Costco. En serio, mi familia de seis cerditos puede comprar algunos bocadillos. ¡Sin embargo, me doy cuenta de que cuando compro no puedo comprar TODOS!
Dejé de comprar papas fritas últimamente después de darme cuenta de que no solo necesitamos 5 cosas diferentes para sumergir en hummus y mi prioridad son las galletas de arroz. Sin embargo, después de un tiempo, comencé a perderlos.
Entonces, he aquí, mi madre me envía un paquete de pan de pita gigante de una tienda local de Medio Oriente en Texas (porque sabes que el pan de pita es difícil de conseguir aquí en Washington… jeje, bromeando). Tuve que hacer buen uso de las sobras porque él pagó un buen centavo para enviárnoslas y eran bollos frescos y sin conservantes.
No pude evitar pensar en las papas Pita de Stacy y en lo fácil que sería prepararlas. Así que lo hice y ¿adivinen qué? Sabían como las papas fritas Pita de Stacy. Los niños y mi marido estaban encantados. Y ahora se han ido.
El aceite infundido con ajo es excelente porque le da a las papas fritas un ligero sabor a ajo y, si lo desea, agregue también hierbas secas. Terminé haciendo la mitad con hierbas y la mitad sin ellas. ¡Depende de usted!
¡Así que sal de tu mejor hummus y disfruta de un snack! Y si quieres hacer el tuyo propio, ¡este hummus de cilantro y limón está buenísimo!
patatas fritas caseras
Ingredientes
- 12 onzas de pan de pita, cortado en tiras y luego horizontalmente en pedazos
- 4 cucharadas de aceite de oliva
- 3 dientes de ajo, machacados
- sal kosher
- 1/2 cucharadita de perejil seco (opcional)
- 1/2 cucharadita de orégano seco (opcional)
Instrucciones
- Precalentar el horno a 375 grados. Agregue el ajo machacado al aceite en un tazón pequeño. Deja reposar mientras cortas el pan de pita.
- Coloque el pan de pita en rodajas en 2 bandejas para hornear. Cepille ambos lados del pan con aceite de ajo. Espolvorea con una pizca de sal y hierbas secas si las usas. Hornee durante ~ 10 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente dorados, volteando a la mitad una vez.
Los grados
Dado que esencialmente hay dos capas de pan en una pita, algunas piezas pueden ser gruesas y otras pueden terminar siendo más delgadas (solo una capa de pan). Me gusta tener una combinación de piezas gruesas y delgadas como en una bolsa de papas fritas Stacy. Los delgados se cocinan un poco más rápido que las piezas de dos capas, así que vigílelos.
2925/02/03
