¡Estos rollos de atún picante están absolutamente llenos de sabor y no podrían ser más fáciles de hacer!
Claro, una buena envoltura de atún es excelente, pero una envoltura de atún es aún mejor. Seguime…
atún picante
El atún acepta muy bien los condimentos, así que pensé que sería de mala educación no agregar un toque picante a estos crunchwraps. Hablaremos de rellenos crujientes en un segundo, pero antes veamos qué necesitas para hacer atún picante:
- Atún – Recomiendo los trocitos de atún en lata encima de las escamas. A veces los copos pueden ser un poco blandos. Las piezas aguantan mucho mejor.
- Mayonesa – ¡Obviamente todo gordo!
- Sriracha – Funciona muy bien porque no solo es una combinación clásica de atún y mayonesa, sino que también tiene una textura bastante espesa en comparación con la mayoría de las salsas picantes; esto ayuda a evitar que la mezcla de atún se vuelva demasiado aguada.
- Cebollino – Para un toque extra de sabor.
- apio – Para un crujido extra.
- S&P – Gusto.
¿Puedo usar otra salsa picante?
Recomiendo la sriracha por las razones anteriores, pero si no la tienes o no te gusta, puedes usar una salsa picante diferente. Tenga en cuenta su textura más fina y su potencial para aumentar las especias (es posible que deba agregar más mayonesa y menos salsa picante para combatir esto). De lo contrario, puedes sustituir las hojuelas de pimienta, ¡pero perderás mucho sabor!
Fotos del proceso: recoger los ingredientes (foto 1), colocarlos en un bol pequeño (foto 2), mezclar para combinar (foto 3).
atún crujiente
Bien, atún hervido y espolvoreado, hablemos de envoltura crujiente. Esto es lo que necesitará:
- envoltura de tortilla – Recomiendo usar tortillas de harina sobre las de maíz porque son más flexibles.
- Lechuga – ¡Iceberg es la adición clásica a un crunchwrap!
- Atún – Como se discutió anteriormente.
- Palta – Cortado finamente.
- doritos – ¡A la crisis! Uso Chilli Heatwave para conectarme con el tema picante.
- Queso – Un queso cheddar clásico funciona muy bien aquí.
¿Qué puedo usar en lugar de Doritos?
¡Uso Doritos para el sabor Chilli Heatwave, pero en realidad cualquier tipo de chips de tortilla picantes (o chips de tortilla regulares) funcionará bien!
¿Cómo puedo evitar que la caja se rompa?
Si sus bollos están un poco firmes, especialmente si tienen unos días, creo que calentarlos en el microondas ayudará a suavizarlos. Las envolturas crujientes a menudo se rompen incluso cuando intentas llenar demasiado el relleno, especialmente el aspecto “crujiente” (es decir, las tortillas), así que no te excedas.
Fotos del proceso: agregar lechuga (foto 1), agregar atún (foto 2), agregar aguacate (foto 3), agregar Doritos (foto 4), agregar queso (foto 5), doblar (foto 6).
Crunchwraps en una sartén
te ves crujiente en el interior la envoltura pero ahora queremos fuera de además. Para hacer esto, simplemente tueste ambos lados en una sartén hasta que estén dorados y crujientes. Ambos lados deben sonar huecos cuando se tocan.
¿Necesitas aceite para freír crunchwraps?
Muchas recetas usan aceite, ya veces yo lo hago, pero solo en pequeñas cantidades. Si tengo aceite en aerosol a mano, agrego algunos aerosoles, pero realmente no los necesitas.
Procese las tiras: coloque el crunchwrap en la sartén con la costura hacia abajo (foto 1), tueste por ambos lados (foto 2).
Servir rollos de atún
Por lo general, los sirvo para el almuerzo, generalmente con los Doritos que sobran de la bolsa.
¿Puedo prepararlos con antelación?
Desafortunadamente, cuanto más tiempo los dejas reposar, más empapados se vuelven. Para un buen crujido tostado, debes comerlos de inmediato. Dicho esto, siempre puedes preparar el atún con anticipación y guardarlo en el refrigerador hasta que lo necesites.
¿Después de otra deliciosa receta de crunchwrap? ¡Mira mis envolturas crujientes de pollo Buffalo!
Bueno, vayamos a la receta completa de estas envolturas crujientes de atún sazonadas, ¿de acuerdo?
Cómo hacer Crunchwraps picantes de atún (Receta completa y video)
-
En un tazón pequeño, combine el atún escurrido con mayonesa, sriracha, apio, cebollín y una pizca de sal y pimienta (al gusto). Apartar.
-
Coloca 4 rollos de tortilla y agrega una pizca de lechuga en el centro de cada uno. Agregue el atún, luego el aguacate con una pizca de sal y pimienta, luego los Doritos circulares. Cubra con queso y doble el exterior del papel de aluminio en el centro, haciendo círculos en el papel de aluminio hasta que cubra completamente el centro (vea el video para obtener instrucciones).
-
Trabajando en lotes, si es necesario, coloque la costura de la envoltura hacia abajo en una sartén a fuego medio. Freír durante 3-4 minutos o hasta que estén dorados y crujientes, luego voltear y cocinar hasta que el otro lado esté dorado.
-
¡Corta por la mitad y disfruta de tu comida!
a) Rollos de tortilla – Generalmente se venden en paquetes de 10 pulgadas en el Reino Unido. Dependiendo de cuán flexibles sean, es posible que desee considerar darles un golpe rápido en el microondas para derretirlos, solo para que no se rompan cuando los doble. en todos los casos, asegúrese de que sean rollos de tortilla de harina, no de maíz.
b) Doritos – Me encanta usar Chilli Heatwave Doritos para un toque extra de especias, ¡pero puedes usar cualquier tipo de Tortilla Chip!
c) Sriracha / picante – Estos crunchwraps tienen un ligero toque de especias, nada dominante. Si no tiene o no le gusta la sriracha, puede sustituirla por una salsa picante diferente, solo tenga en cuenta el condimento. ¡Algunas salsas picantes son mucho más picantes que otras!
d) ¿Puedo prepararlos con anticipación? – No recomiendo hacer el crunchwrap completo con anticipación ya que se empaparán mientras descansan. Si quieres adelantarte al juego, puedes preparar el atún picante y mantenerlo bien cerrado en la nevera durante unos días. Llevar a temperatura ambiente y mezclar bien antes de usar.
e) calorías – para envoltura crujiente.
Para recetas más similares, ¿por qué no echas un vistazo a estas bellezas?
recetas faciles de atun
Si te gustó esta receta de wrap de atún, ¡asegúrate de anotarla para más tarde! ¿Lo has hecho o tienes alguna duda? ¡Dame un silbido en los comentarios y obtén tu libro de cocina gratis en el camino!
