Patatas Hasselback al horno (¡con un ingrediente SECRETO!)

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Si te gustan las patatas crocantes, estas FÁCILES te encantarán Patatas Hasselback Al Horno! ¡Y mi ingrediente SECRETO los envía a la cima!

Patatas Hasselback Rellenas

¡Llamando a todos los amantes de la patata! ¡Estas papas crujientes al horno Hasselback serán tu nueva guarnición fácil favorita!

Esta semana he comido papas en todas las comidas. Estoy tan cansada de papas…

¡Asegúrese de poner un PIN en las papas Hasselback cargadas!

Palabras que nunca pensé que diría. Pero mi hijo de 2 años ordenó “HORNEADO AL HORNO”. No solo una papa, especialmente una papa al horno.

Corte de patata para Hasselback

Le serví gofres, batatas dos veces horneadas, papas al horno clásicas, papas dos veces horneadas, puré de papas… todo el conjunto de papas.

CONSEJO PROFESIONAL: Corta un trozo pequeño de la parte inferior de la patata para que quede nivelada y plana sin rizarse.

También puedes colocar la papa en una cuchara grande de madera o de plástico mientras la cortas para que cuando golpee el cuchillo, sepas cuándo dejar de cortar y cuándo no cortarla por completo.

Pero sigue pidiendo una patata al horno. finalmente decidí probar Papas Hasselback. Veo las bellas imágenes en Pinterest y me pregunto de qué se trata.

Patatas Con Queso Hasselback

Bueno, el bombo es verdad, emocionados amigos. Patatas Hasselback Al Horno son legítimos Piensa: papas fritas crujientes. ¡Totalmente celestial!

CONSEJO: ¡El queso cheddar recién rallado es el camino a seguir! El queso previamente rallado se vierte en una capa ligera de almidón para evitar que se pegue y puede dar una textura calcárea no deseada.

Rebanadas súper finas, cada extremo es crujiente. Cómo comer las patatas fritas más crujientes en combinación con patatas fritas hervidas. Mantecoso, bondad de patata en cada bocado.

Patatas Hasselback Al Horno

La combinación de mantequilla y aceite de oliva es lo que hace que estas rebanadas sean tan hermosas. Seguro que la cocina de Serious Eats tiene una explicación fabulosa. Todo lo que sé es que funciona.

CONSEJO PROFESIONAL: La mejor forma de cortar el cebollino es con unas tijeras de cocina. Mantenga un montón juntos y córtelos en un tazón.

Pero yo quería ser diferente de los demás. Recetas de patatas al horno Hasselback por ahí, así que agregué un poco de acidez con umph.

Tocineta, crema agria, cebollino y papas al horno con queso cheddar

Mostaza de Dijon. Es mi mejor opción para agregar un sabor “no puedo pensar” a cualquier plato. Un pequeño brillo en la lengua.

¡Ahora no vayas a compartir nuestro secreto! Solo sonríe, asiente con la cabeza y di “solo era mantequilla…”

Fuente de patata Hasselback

Si disfrutaste de estas papas al horno sin gluten, mira mis otras recetas favoritas de papas:

Papas O’Brien
Patatas a fuego lento gratinadas
Desayuno de patata asada
puré de patata mascarpone
Puré De Papas Con Eneldo
Patatas al horno Dijon
Patatas Asadas Con Romero

¿Necesitas algo de inspiración para cenar con estas papas? Mira estas ideas:

Pasta Al Nero Di Seppia
Brocheta de camarón
Batir y cocinar las chuletas de cerdo.
gorra de salchichas
receta coreana de pollo asado
sopa de maíz instantánea
vaquera hamburguesa

Preguntas que pueda tener sobre cómo hacer papas al horno Hasselback:

¿Por qué se llaman patatas Hasselback?

Matt Hasselback, o su esposa, inventaron este plato. Es mucho más antiguo que todos ellos y procede de Suecia.

Llevan el nombre de Hasselbacken, el restaurante de Estocolmo donde se sirvió por primera vez.

¿Podrás superarlos?

Puede, pero como muchas cosas que hará en el futuro, no serán tan nítidas cuando las caliente.

Si lo hace, hornéelo y luego vuelva a calentarlo en el horno con un chorrito de mantequilla y los ingredientes durarán justo antes de servir.

¿Cuáles son las mejores patatas para las patatas Hasselback?

Me parece que las papas Russet son las mejores para las Hasselback, pero las papas rojas están en segundo lugar con Yukon Gold en tercer lugar.

Puede usar papas más pequeñas o mini y hacer una versión mini, pero el tiempo de cocción se reducirá significativamente.

¿Puedo usar camote?

No recomiendo usar batatas debido a su contenido de almidón. Es más corto, por lo que tienden a cojear en lugar de crujientes y de pie.

¿Puedo asar patatas Hasselback?

Estoy seguro de que puedes, pero no lo he intentado. ¡Te avisaré cuando lo haga!

Queso Goteado De Patata Al Horno