Estas mini patatas hassellback son maravillosamente crujiente, fácil de hacer Y lleno de sabor!
¿Está buscando una forma nueva y divertida de servir papas nuevas? Seguime…
Patatas Mini Hasselback
Estas bellezas son ridículamente lindas. Pero, aún mejor, también son absolutamente deliciosos. En un segundo entraremos en el aderezo, pero antes que nada:
Cómo cortar patatas Hasselback
Querrás cortar las papas alrededor 1/16″ -1/8″ además de. Es importante estar seguro de uno mismo no vayas hasta el final o se desmoronarán. Comience en un extremo y proceda con cuidado. Algunas recetas sugieren colocar dos cucharas de madera a cada lado para asegurarse de no cortarlas por completo, pero creo que las papas nuevas tienen un tamaño bastante diferente, por lo que este método no es bueno si son más redondeadas. UNA mano firme y un cuchillo afilado hará el truco ?
Sugerencia – Trate de encontrar papas nuevas que sean largas y planas. ¡Así que puedes hacer más rebanadas, como en la foto de abajo!
Condimento para Patatas Hasselback
Para esta receta utilizo salvia y cebolla. La salvia y la cebolla es una combinación gloriosa, que no se usa a menudo como condimento para las papas, ¡pero realmente funciona! Aquí hay algunas otras combinaciones de especias probadas y verdaderas:
¡En el corazón absoluto, simplemente puede usar una buena dosis de sal y pimienta, o probar el condimento de su elección!
Al lado de la salsa vamos con la mantequilla derretida, porque ya sabes, la mantequilla derretida…
Fotos del proceso: derretir la mantequilla (foto 1)agregar el condimento (foto 2)revuelva para mezclar (foto 3).
Bien, papa nueva al revés, condimento listo, es hora de combinar los dos.
Después de agregar las papas a la mantequilla sazonada, extiéndalas en una bandeja para hornear. ES importante espaciarlos o se cocinarán y no quedarán crujientes. A partir de ahí, me gusta volver al tazón en el que lo mezclaste todo y rociarlo con un poco de aceite. Descubrirá que habrá una cantidad significativa de condimentos en el tazón, que ciertamente no queremos desperdiciar. Use un cepillo para raspar el vendaje y cepillar las patatas antes de hornear.
Fotos del proceso: cortar las papas (foto 1)mezclar con la mantequilla sazonada (foto 2)cepillar el bol con aceite (foto 3)Pintar las patatas y poner en el horno. (foto 4).
Cómo servir papas nuevas Hasselback
Por lo general, los sirvo en un contexto de comida para picar con una salsa (la foto de abajo es crema agria y cebollino). Pero también puedes servirlos como acompañamiento de un plato principal. ¡Y contigo!
Si te gusta el sonido de estas papas hasselback, ¡asegúrate de ver estas bellezas también!
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Bueno, vayamos a la receta completa de estas mini papas fritas, ¿de acuerdo?
Cómo hacer mini patatas Hasselback (Receta completa y video)
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Corte en rodajas muy finas (1/16 “- 1/8”) a lo largo de sus papas nuevas, teniendo cuidado de no llegar hasta el final, solo para mantenerlas intactas. Coloque en un tazón grande.
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En una sartén, mezcle la mantequilla derretida con la salsa. Vierta en el tazón con las papas y mezcle para combinar. Asegúrate de que todas las papas estén completamente cubiertas.
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Extienda las papas en una bandeja para hornear. Agregue un chorrito de aceite al tazón (aproximadamente 1 cucharada) y use el cepillo para combinar la salsa restante. Cepille la superficie de sus papas.
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Hornee en el horno a 200 ° C durante 30-35 minutos, o hasta que estén dorados y crujientes. Los tiempos van a depender del tamaño de las patatas, por lo que puede tardar mucho menos o mucho más. Si comienzan a quemarse por completo antes de que se ablanden en el centro, simplemente baje el fuego.
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¡Sirve como aperitivo con un dip o como acompañamiento de un plato principal!
a) Condimento – Me encanta la salvia y las cebollas con esto, pero otros ingredientes también funcionan muy bien. Puedes hacer 1 cucharadita rasa Pimenton & polvo de ajo con 1/2 cucharadita Tomillo y 1/4 de cucharadita pimienta de cayena (como hago con mis gajos de patata al horno). También puedes hacer 1 cucharadita cada uno pimentón ahumado, pimienta de cayena, cebolla en polvo, polvo de ajo (como hago con mis papas picantes). Posiblemente podría hacer 1 cucharadita cada uno romero fresco, Tomillo Y Ajo (como hago con mis papas nuevas asadas).
b) ¿Puedo hacerlo con papas más grandes? – ¡Sí! Simplemente use el mismo peso (2 lb / 1 kg), que será de 4 a 6 papas según el tamaño. El mismo método, la misma temperatura del horno, vigílelos mientras se hornean (tardará unos 45 minutos en hornearse por completo).
c) Departamento – ¡Mira todos mis deliciosos dips si quieres servirlos como aperitivo!
d) calorías – basado en compartir entre 4 sin bucear.
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