Patatas Rojas Asadas

Aquellos Patatas Rojas Asadas ¡son la mejor guarnición fácil y versátil! Los trozos de papa roja se cubren con queso parmesano, ajo y algunos ingredientes simples. Son suaves y cremosos en el medio con un exterior perfectamente crujiente.

Resumen

1. Ingredientes necesarios:
2. Cómo hacer patatas rojas asadas
3. Preguntas frecuentes sobre papas al horno
4. Consejos y notas para papas al horno
5. sugerencias de servicio
6. Otros favoritos de papa
7. Receta De Patatas Rojas Asadas

Seamos sinceros. Las papas pueden ser el alimento más versátil que existe. ¡Pueden tomar cualquier sabor y combinar bien con cualquier comida!

Dame ensalada de papa alemana, papas al horno con freidora, cazuela de papas con queso, puré de papas en olla de cocción lenta … ¡Lo quiero todo!

Estas papas rojas asadas son solo otra excelente manera de disfrutar las papas como guarnición.

Esta receta toma solo 10 minutos para prepararse y 7 ingredientes, y el resultado son trozos de papa tiernos perfectamente sazonados, deliciosamente con queso y la cantidad justa de crujido.

Ingredientes necesarios:

Esta guarnición rápida y fácil se prepara con unos pocos ingredientes muy simples. Esto es lo que necesitará:

• patatas rojas: necesitará 5-6 papas rojas de tamaño mediano. ¡Asegúrate de lavarlos y secarlos bien antes de cortarlos!
• Aceite: Yo uso aceite de canola, pero puedes usar cualquier aceite con un alto punto de humo.
• Queso parmesano rallado: El queso previamente rallado estará bien, pero prefiero rallar mi queso parmesano. ¡Sabe mejor y tiene una mejor textura!
• Ajo: use ajo fresco picado para obtener el mejor sabor.
• Especia: estamos usando un trío simple de sal, pimienta negra y pimentón para sazonar las papas.

Cómo hacer patatas rojas asadas

¡Estas papas al horno tardan 10 minutos en prepararse antes de hornearse!

1. Preparar las patatas: Corta las papas en cubos de 1″ y colócalas en un tazón. Agregue el aceite de oliva, el queso parmesano, el ajo y los condimentos, luego mezcle.
2. Para hornear: Transfiera las papas a una bandeja para hornear forrada con el lado cortado hacia abajo y cocine por 20 minutos. Voltee para colocar el lado cortado hacia abajo y hornee hasta que las papas estén doradas y crujientes.

Lavar, secar y cortar las patatas, sazonar con aceite y especias, extenderlas en una bandeja y hornear.

Preguntas frecuentes sobre papas al horno

¿Las papas rojas son mejores para hornear?

¡Las papas rojas son perfectas para hornear! Tienen un alto contenido de humedad y un bajo contenido de almidón, por lo que adquieren una textura suave, casi cremosa, cuando se hornean. También tienen una piel fina que se vuelve deliciosamente crujiente en el horno.

¿Blanqueas las papas antes de hornearlas?

¡No, no hay necesidad! Como estamos cortando las papas en cubos de 1 ”, se cocinan por completo antes de que el exterior esté cerca de quemarse. ¡No hay necesidad de hervir!

¿Cómo se hacen patatas crujientes al horno?

Hay algunas cosas que puede hacer para asegurarse de obtener las papas al horno más crujientes. Primero, ¡suelta las máscaras! La piel de la patata roja es fina y agradable, por lo que se pone muy crujiente en el horno. En segundo lugar, deje espacio entre los trozos de patata. Queremos que el calor llegue a todos los lados de los trozos de patata. Si están uno encima del otro, se cocinarán al vapor en lugar de hornearse. Y tercero, si puede usar la cocción por convección, hágalo. La atmósfera de secado crea una textura más crujiente.

Cómo almacenar:

Las papas al horno sobrantes se mantendrán en un recipiente hermético en el refrigerador durante 3 a 5 días. Recomiendo recalentar en el horno o freidora para un exterior crujiente.

Consejos y notas para papas al horno

• Lavar y secar. Como estamos dejando la piel atrás, asegúrese de lavar y secar bien las papas antes de cortarlas.
• Corta uniformemente. Asegúrate de cortar las papas en cubos del mismo tamaño para que se cocinen a la misma velocidad.
• Hornea la sartén. Forrar la sartén con papel pergamino es opcional, pero puede ayudar a evitar que las papas se quemen.
• No olvides girar. Hornearás con uno de los lados cortados hacia abajo primero, luego girarás las papas para que el otro lado cortado quede hacia abajo. Esto asegura que los trozos de patata se cocinen uniformemente y queden crujientes por todas partes.

sugerencias de servicio

¡Estas papas al horno son la guarnición simple y versátil perfecta, por lo que puede servirlas con casi cualquier receta de cena que desee!

¡Me encantan con hamburguesas fritas, pechugas de pollo fritas, chuletas de cerdo asadas o costillas asadas!

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Ingredientes

• 2 libras de papas rojas (alrededor de 5-6 medianas) lavadas y secadas
• 3 cucharadas de aceite de canola (u otro aceite de alto punto de humo)
• 2 cucharadas de queso parmesano rallado
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de ajo fresco picado
• ½ cucharadita de pimienta negra
• ⅛ cucharadita de pimentón

Instrucciones

• Precaliente el horno en modo de convección a 400 grados F o modo de cocción normal a 425 grados F (se recomienda convección, si está disponible).
• Cubra una bandeja para hornear con papel pergamino (opcional).
• Corta las papas en cubos de 1 pulgada y colócalas en un tazón grande.
• Agregue aceite, queso parmesano, sal, ajo, pimienta y paprika a las papas y use sus manos para mezclar bien y cubrir. Asegúrese de que no haya gotas de condimento y que todo esté distribuido uniformemente.
• Extienda las papas en una bandeja para hornear, con el lado cortado hacia abajo, dejando espacio alrededor de cada una.
• Hornee durante 20 minutos, luego voltee y coloque el lado cortado hacia abajo.
• Hornee durante otros 10-15 minutos, hasta que esté completamente dorado y crujiente (vigile el ajo para asegurarse de que no se queme), volteándolo según sea necesario.
• Pruebe y ajuste los ingredientes. Atender.

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Tamaño de la porción: 96 gramos | Calorías: 177cal | Carbohidratos: 25 g | Proteína: 4g | Grasa: 8g | Grasa saturada: 1g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 5 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 1 mg | Sodio: 440 mg | Potasio: 697 mg | Fibra: 3g | Azúcar: 2 g | Vitamina A: 47UI | Vitamina C: 13 mg | Calcio: 36 mg | Hierro: 1mg

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La publicación Patata roja asada apareció por primera vez en The Recipe Rebel.