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Este Pavlova tiene un exterior ligero y crujiente con un interior deliciosamente suave y masticable. Cubierto con una crema dulce y fruta fresca, ¡es un postre que destacará en cualquier fecha!
¡Me encantan los dulces que usan fruta fresca! Son divertidos de hacer durante todo el año y me encanta que agreguen un sabor delicioso sin importar con qué los sazone. Prueba esta preciosa tarta de fresas, este delicioso bizcocho de frutos rojos o esta deliciosa pizza de frutas.
¿Qué es Pávlov?
Este pastel increíblemente hermoso lleva el nombre de la bailarina rusa Anna Pavlova en la década de 1920 después de su gira por Australia y Nueva Zelanda. ¡Es una receta simple que a menudo se usa para días festivos como cumpleaños o Navidad!
Este delicioso postre está hecho con claras de huevo, ¡y así se obtiene esa rica textura! ¡El medio sabe a malvavisco y sabe tan bien! ¡El merengue usa solo cinco ingredientes simples, y la cobertura es igual de fácil! Esta receta no solo tiene un sabor delicioso y dulce, sino que la fruta fresca en la parte superior realmente agrega un elemento fresco que le da vida a este pastel. ¡Es un postre delicioso que hará que todos tus invitados pidan otra rebanada!
Ingredientes pavlova
Te sorprenderá mucho descubrir que este Pavlova usa solo cinco ingredientes simples. ¡Y probablemente ya los tengas todos listos para ir a la cocina! Consulte la tarjeta de recetas en la parte inferior de la publicación para conocer las medidas exactas.
- Claras de huevo: Deje reposar los huevos para que alcancen la temperatura ambiente antes de agregarlos.
- Azúcar granulada: ¡Esto agrega una dulzura que lo convierte en un postre delicioso!
- Almidón de maíz: Esto es lo que te ayudará a obtener esa textura exterior crujiente con el centro suave y masticable en el interior.
- Jugo de limon: agregar jugo de limon un sabor brillante a la torta. Además, la acidez ayuda a que las claras de huevo retengan el aire para que puedan formar picos.
- Extracto de vainilla: ¡Agregue un toque de vainilla para un sabor delicioso!
Uniones
- Crema de leche: Mantenga esto en el refrigerador hasta que esté listo para usarlo. Quieres lo más frío posible.
- Azúcar en polvo: Esto se disuelve fácilmente, creando una capa deliciosamente suave.
- Bayas y frutas: ¡Me encanta usar frambuesas, arándanos, moras, fresas y kiwis para poner encima de mi pavlova!
Cómo hacer esta receta de Pavlova
Este Pavlova es simple y fácil, ¡pero parece que eres un panadero profesional! DEBES probar esta receta. ¡Impresionará a toda su familia y amigos!
- Precalentamiento: Precaliente el horno a 350 ℉.
- Hervir: Coloque una cacerola mediana con aproximadamente 1 pulgada de agua en la estufa y cocine a fuego lento muy suave.
- Látigo: En el bol de una batidora eléctrica, bata las claras de huevo y el azúcar. Coloca el recipiente sobre el agua hirviendo, asegurándote de que el agua no toque el fondo del recipiente, y bate la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
- Látigo: Retire el tazón de la sartén, apague el fuego y golpee la batidora. Batir para formar un merengue con picos medio rígidos.
- Combinar y formar picos: Agregue la maicena y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agrega el jugo de limón y la vainilla y bate hasta que se formen picos rígidos.
- Sacar el merengue: Prepare una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino. Si desea usar un círculo perfecto como guía, dibuje un molde para pasteles de 8 o 9 pulgadas en la parte inferior del papel pergamino. Vierta el merengue en el centro del círculo.
- Molde: Estirar el merengue en círculo y con una cuchara hacer una pequeña fuente en el centro. También puedes usar una cuchara o una espátula para darle forma al exterior de la pavlova al gusto.
- Cocinando: Coloque la sartén en el horno e inmediatamente baje el fuego a 300°F. Hornee durante 1 hora antes de apagar el horno y déjelo enfriar en el horno mientras el horno se enfría. Dejé el mío en el horno durante la noche para asegurarme de que se enfríe completamente y no se empape antes de servirlo al día siguiente.
consejos de cocina
No hay nada peor que dedicar demasiado tiempo a una receta y hacerla mediocre. Si quieres que tu Pavlova luzca perfecta, ¡no dejes de seguir estos consejos!
- Dejelo enfriar: NO sirva demasiado pronto y no deje que se enfríe por completo, de lo contrario se empapará. Déjalo en el horno (¡después de apagarlo, por supuesto!) para que se enfríe. ¡Dejé el mío durante la noche solo para asegurarme de que estaba completamente listo para mis invitados al día siguiente!
- Especia: ¡La amabilidad no tiene que detenerse en la fruta! ¡Puede espolvorear un poco de salsa de caramelo, salsa de chocolate o agregar cosas como chispas, chispas de chocolate o incluso otros sabores de frutas! ¡La base de este postre es tan versátil que combina con casi todo!
cómo almacenar las sobras
Pavlova sabe mejor el primer día que lo hace, pero si tiene un poco más de tiempo, puede conservarlo durante uno o dos días. Simplemente coloque las sobras en un recipiente hermético y guárdelas a temperatura ambiente.
Más deliciosas recetas de postres.
Si disfrutó de este delicioso Pavlova y está listo para probar otras ideas de postres, ¡entonces tengo algunos que debe probar! ¡Son realmente deliciosos y los que solemos hacer en mi casa! Cuéntame cuál termina siendo tu favorito… ¡Si puedes elegir también!
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Precaliente el horno a 350 ℉.
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Coloque una cacerola mediana con aproximadamente 1 pulgada de agua en la estufa y cocine a fuego lento muy suave.
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En el bol de una batidora eléctrica, bata las claras de huevo y el azúcar. Coloca el recipiente sobre el agua hirviendo, asegurándote de que el agua no toque el fondo del recipiente, y bate la mezcla hasta que el azúcar se haya disuelto por completo.
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Retire el tazón de la sartén, apague el fuego y golpee la batidora. Batir para formar un merengue con picos medio rígidos.
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Agregue la maicena y mezcle hasta que esté bien mezclado. Agrega el jugo de limón y la vainilla y bate hasta que se formen picos rígidos.
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Prepare una bandeja para hornear con una hoja de papel pergamino. Si desea usar un círculo perfecto como guía, dibuje un molde para pasteles de 8 o 9 pulgadas en la parte inferior del papel pergamino. Vierta el merengue en el centro del círculo.
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Estirar el merengue en círculo y con una cuchara hacer una pequeña fuente en el centro. También puedes usar una cuchara o una espátula para darle forma al exterior de la pavlova al gusto.
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Coloque la sartén en el horno e inmediatamente baje el fuego a 300°F. Hornee durante 1 hora antes de apagar el horno y déjelo enfriar en el horno mientras el horno se enfría. Dejé el mío en el horno durante la noche para asegurarme de que se enfríe completamente y no se empape antes de servirlo al día siguiente.
Uniones
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Justo antes de servir, bata la nata y el azúcar glas en un bol grande hasta que se formen picos suaves.
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Vierta la crema batida sobre la pavlova y decore con bayas frescas y frutas al gusto. Servir inmediatamente.
Servidores: 8
Calorías 348 kcal (17 %) Carbohidratos 37 g (12 %) Proteína 3 g (6 %) Grasa 22 g (34 %) Grasa saturada 14 g (70 %) Grasa poliinsaturada 1 g Grasa monoinsaturada 5 g Colesterol 67 mg (22 %) Sodio 41 mg (2 %) Potasio 83 mg (2%) Fibra 037% (41g Azúcar Vitamina A875IU (18%) Vitamina C1mg (1%) Calcio 41mg (4%) Hierro 0,1mg (1%)
Toda la información nutricional se basa en cálculos de terceros y es solo una estimación. Cada receta y valor nutricional varía según las marcas utilizadas, los métodos de medición y el tamaño de las porciones por familia.
plato de postre
culinaria australiana
palabra clave Pavlova
