Pechuga de pavo asada con mantequilla de ajo y limón

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Tan facil Pechuga de pavo asada con mantequilla de limón ¡La receta hace que la pechuga de pavo asada sea sabrosa, jugosa y deliciosa! La pechuga se cubre con jugo de limón y ajo y una sabrosa salsa de especias que da como resultado una pechuga de pavo más suave.

¿Busca recetas de pavo asado entero? Prueba mi receta Jugoso pavo asado con salsa de arce o esta receta Pavo Asado Con Romero Y Limón.

¡CÓMO GUARDAR Y COCINAR UNA DELICIOSA MAMADA DE PAVO ASADO!

Con esta receta, puedes empezar a decir ADIÓS a la cecina al instante. La pechuga de pavo asada es una manera fácil de disfrutar el pavo sin tener que preparar un ave entera. Una pechuga de pavo entera es más que suficiente para una multitud de 6 a 8 personas.

Esta pechuga de pavo asada está cubierta con una deliciosa salsa de especias y un adobo de mantequilla de limón y ajo para obtener la carne suculenta más perfecta con piel dorada.

Sin embargo, no olvidemos esto; el mas simple y de la manera más segura pasó una suculenta carne de pavo salmuera. Sí, las especias, la mantequilla, el jugo y el ajo agregan el sabor final, pero sin el pepinillo, nunca obtendrás esa carne realmente jugosa y nunca seca.

CÓMO PREPARAR MADRE TURCA CON HUESO para cocinar

Salmuera. Antes de continuar, por favor PRIMERO tomar mi receta para CÓMO SALVAR UN PAVO. Este es el paso No. 1 en proceso y recuerda que querrás Salar la pechuga de pavo durante al menos 12 horas.. Además, tenga en cuenta que algunas pechugas de pavo se escabechan previamente; verifique la información del empaque. No querrás cortarlo dos veces, ya que será demasiado salado y desagradable. Si no quieres mojar el pavo, ve al paso 2. ?
Cuando esté listo para cocinar, seque la pechuga de pavo con una toalla de papel.
Luego derrita la mantequilla; luego agregue el jugo de limón, el ajo picado y las hierbas frescas picadas. Yo uso romero, tomillo y salvia.
Usando el mango de una cuchara de madera, separe con cuidado la piel de la carne de pavo, moviéndola hacia abajo con el mango de la cuchara. Intenta no romperlo. También puedes hacer esto con las manos, pero me resulta más fácil hacerlo con una cuchara.
Vierta lentamente la marinada dentro de la piel de pavo y usa tus manos para masajear todo alrededor de la carne. Lo dejó a un lado.
Tome un poco de pimentón, chile en polvo, ajo en polvo, cebolla en polvo, hierbas secas, sal, pimienta y aceite de oliva; mezclar para crear una carpeta. Distribuya el condimento frotando la pechuga de pavo.

CÓMO A LA PARRILLA UNA MADRE TURCA

Agregue una sola capa de apio, ajo, cebolla partida por la mitad y ramitas de tomillo fresco a una sartén o cacerola pequeña. Las pechugas de pavo son más pequeñas, por lo que no necesariamente necesitas una asadera grande. utilizar una Sartén apta para horno de 5 litros como hice aquí, o una bandeja para hornear que se ajuste a todo el cofre, pero que no tenga mucho espacio vacío a su alrededor.
Coloque la pechuga de pavo preparada encima de las verduras. Si avanza, deténgase aquí; Cubra el pavo y refrigere por hasta 24 horas. Deje reposar el pavo a temperatura ambiente durante 1 hora antes de cocinarlo.
Vierta una taza de caldo de pollo o vino en la sartén.
Hornee sin tapar durante aproximadamente 2,5 horas o hasta que la temperatura interna se registre a 155 ° F. Utilice un termómetro de lectura instantánea para comprobar la cocción.
Si el pavo comienza a dorarse demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio.
Retire del horno y deje reposar durante 30 minutos antes de rebanar.
NO tire estas gotas de la sartén; haz el mio salsa de pavo al revés de.

¿Cuánto tiempo lleva cocinar una madre turca?

desde pechuga de pavo con hueso esto es alrededor de 16 a 18 minutos por libra, o hasta que la parte más gruesa de la carne registre 155 ° F. Es muy importante usar un termómetro para carne para evitar que se cocine demasiado. El pavo seguirá cocinándose mientras reposa. No corte inmediatamente; déjalo reposar por lo menos 20 minutos.

CÓMO SALVAR TURQUÍA IZQUIERDA

Guarde las sobras en un recipiente hermético y refrigere hasta por 4 días.
También puede congelar la carne de pavo sobrante, pero primero retírela del hueso, luego transfiérala a bolsas ziploc congeladas y guárdela en el congelador hasta por 3 meses.

INGRESOS DE TURQUÍA A LA IZQUIERDA

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¡GUSTAR!

HERRAMIENTAS UTILIZADAS EN ESTA RECETA

Ajo Mantequilla De Limón Pechuga De Pavo Asada Tiempo De Preparación 1 d Tiempo De Cocción 2 h 30 min Tiempo De Salmuera 1 d Tiempo Total 1 d 3 h

¡Sabrosa, jugosa y deliciosa pechuga de pavo asada! La pechuga se cubre con jugo de limón y ajo y una sabrosa salsa de especias que da como resultado una pechuga de pavo más suave.

Plato: Cena, Fiesta, Plato Principal Tipo de Cocina: Americana Raciones: 12 porciones Calorías: 452,23 kcal Ingredientes

8 kg de piel entera con hueso en pechuga de pavo salada, descongelado

PARA EL AJO CON MANTEQUILLA DE LIMÓN

5 cucharadas de mantequilla, derretida
jugo de 1 limón entero
6 dientes de ajo, picados
1/2 cucharada de romero fresco picado
1/2 cucharada de tomillo fresco picado

PARA EL RUB ESPECIAL

1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
1/2 cucharadita de chile en polvo
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de cebolla en polvo
1 cucharadita de tomillo seco
1 cucharadita de romero seco
2 cucharaditas de sal
1/2 cucharadita de pimienta recién molida
2 cucharadas de aceite de oliva

PARA BANDEJA REDONDA

1 cebolla amarilla grande, cortada en 4 gajos
2 costillas de apio, cortadas en trozos de aproximadamente 3 pulgadas
3 dientes de ajo, cortados por la mitad a lo largo
4 ramitas de tomillo fresco
1 taza de caldo de pollo bajo en sodio (también puedes usar vino blanco)

Instrucciones

Precaliente el horno a 425˚F.
Seque la pechuga de pavo con una toalla de papel. Si no ha salado y recién está sacando el pavo, recuerde quitar los despojos Y asegúrese de que la pechuga de pavo esté completamente descongelado.
Usando el mango de una cuchara de madera, separe con cuidado la piel de la carne de pavo, moviéndola hacia abajo con el mango de la cuchara. Afloje la piel a ambos lados de la pechuga de pavo. También puedes usar tus dedos para hacer esto, pero me resulta más fácil con una cuchara. Lo dejó a un lado.
Derrita la mantequilla y mezcle con jugo de limón, ajo picado y hierbas picadas.
Vierta lentamente la marinada sobre la piel del pavo y use sus manos para masajear el pavo. Lo dejó a un lado.
En un tazón pequeño, combine el pimentón, el chile en polvo, el ajo en polvo, la cebolla en polvo, el tomillo seco, el romero seco, la sal y la pimienta recién molida. Vierta el aceite y mezcle hasta que esté bien incorporado.
Extienda el condimento frotando la pechuga de pavo por fuera.
Agregue rodajas de cebolla, apio, ajo y ramitas de tomillo fresco a una fuente para hornear pequeña.
Cubra con la pechuga de pavo, con la piel hacia arriba. ser para continuar, Deténgase aquí; Cubra el pavo con papel de aluminio y refrigere por hasta 24 horas. Retirar de la nevera 1 hora antes de cocinar.
Vierta el caldo de pollo en la sartén.
Transfiera al horno y reduzca el calor del horno a 325 ° F. No cubra el pavo.
Hornee durante 2-2.5 horas o hasta que la temperatura central alcance los 155 F. Alrededor de 18-20 minutos por libra. Use un termómetro para carne para verificar si está listo.
Si desea una piel más crujiente, espolvoree la pechuga de pavo cada 30 minutos.
Si la parte superior de la pechuga de pavo comienza a dorarse demasiado rápido, coloque un trozo de papel de aluminio sobre la pechuga de pavo y continúe asando.
Cuando esté listo, retírelo del horno y déjelo reposar durante 20-30 minutos antes de cortarlo.

Notas de recetas

PUNTOS WW FREESTYLE: 11

CARBURO LIQUIDO: 5

LOS GRADOS

Use una pechuga de pavo completamente descongelada.
Usa tus hierbas favoritas; Siempre me gusta usar tomillo y romero, pero también puedes agregar un poco de salvia y perejil.
Si usas el método de la salmuera, que te recomiendo 1000%, recuerda que algunas pechugas de pavo congeladas que venden en los supermercados ya vienen en salmuera; verifique esta información en el empaque. No lo tomes dos veces.
No olvides usar el termómetro para carnes; Es la mejor y única forma de garantizar un pavo cocinado. Y no pavo demasiado cocido, masticable y seco. ?

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