¡Produce la carne más tierna y suculenta con la piel más crujiente! Tiempo de preparación 15-20 minutos. ¡Eso es todo! Tan simple, pero tan bueno.
Ya sea que esté acortando el Día de Acción de Gracias o simplemente no tenga ganas de cocinar un pavo entero, esta receta está aquí para ahorrarle dinero. Su. día. O el día T, debería decir.
Es rápido, es simple y es legítimo, simplemente genial.
La carne de pavo es increíblemente tierna y jugosa, produciendo la piel más crujiente con esa mantequilla de hierbas untada por debajo y por encima de la piel.
es la perfección
pechuga de pavo asado
¡Produce la carne más tierna y suculenta con la piel más crujiente! Tiempo de preparación 15-20 minutos. ¡Eso es todo! Tan simple, pero tan bueno.
Navidad
pechuga de pavo asado
20 minutos 1 hora y 30 minutos
Chunga Rhee
Ingredientes:
- 1 (5 lb) de pechuga de pavo con hueso y piel
- 1 limón, en rodajas
- 6 cucharadas de mantequilla sin sal, a temperatura ambiente
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 cucharaditas de hojas de tomillo fresco picado
- 1 1/2 cucharadita de hojas de salvia fresca picada
- 1 1/2 cucharadita de romero fresco picado
- 2 cucharaditas de sal kosher
- 1 cucharadita de pimienta negra recién molida
Indicaciones:
- Deje reposar el pavo a temperatura ambiente durante 30 minutos.
- Precaliente el horno a 325 grados F. Engrase ligeramente una fuente de 9 x 13 o cubra con spray antiadherente. Distribuya las rodajas de limón en la forma preparada.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el ajo, el tomillo, la salvia y el romero.
- Seque bien el pavo con una toalla de papel. Usando sus dedos, afloje con cuidado la piel de la carne de pechuga, extendiendo la mitad de la mezcla de mantequilla debajo de la piel. Fijar la piel en la mantequilla con los punzones de madera.
- Coloque el pavo, con la pechuga hacia arriba, encima de las rodajas de limón. Extienda la mitad restante de la mezcla de mantequilla sobre el pavo; Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Coloque en el horno y cocine hasta que el pavo esté completamente cocido, alcanzando una temperatura interna de 165 grados F, aproximadamente 1 hora y 30 minutos.
- Deje reposar durante 20 minutos antes de esculpir; sirva caliente con salsa si lo desea.
