Esta receta de pechuga de pavo asada deshuesada se recubre con una deliciosa mezcla de aderezo y luego se tuesta hasta que se dore a la perfección. La piel es tan crujiente y la carne es perfectamente tierna y húmeda. ¡Esta es la opción perfecta, rápida y fácil para una pequeña comida festiva o una cena de fin de semana!
Si está buscando preparar un pavo para una pequeña reunión familiar este Día de Acción de Gracias o Navidad, o simplemente tiene antojo de pavo, ¡esta receta de pechuga de pavo asada es para usted! Asar una pechuga de pavo es tan satisfactorio como asar un pavo entero, ya que requiere mucho menos trabajo. Es delicioso con su piel crocante y carne suculenta, todo tomará segundos.
Si necesita algunos acompañamientos para acompañar este favorito de las fiestas, intente hacer mi puré de papas con ajo asado, salsa de arándanos casera y cazuela fácil de judías verdes.
Por qué te encantará esta pechuga de pavo asado sin hueso
- Esto es más fácil que asar un pavo entero. ¡Es incluso más rápido! Siéntase libre de asar pechuga de pavo más de una vez a la vez para alimentar a una multitud sin tener que asar un ave entera. Además, no es necesario cortar un pavo entero, solo rebanarlo y servirlo.
- ¡Es súper jugoso! Con solo la pechuga, no tiene que correr el riesgo de cocinar demasiado las pechugas mientras espera que se cocine la carne oscura. Tus pechugas de pavo asadas siempre estarán cocinadas a la perfección.
- Perfecto para cuando tengas un antojo de pavo. Puede encontrar pechugas de pavo en las tiendas de comestibles durante todo el año, por lo que si quiere pavo durante el verano, no necesita encontrar un ave entera.
ingredientes del pavo asado
- Aceite de oliva: o cualquier aceite neutro de su elección.
- Jugo de limon: Siempre use jugo de limón fresco siempre que sea posible.
- Mostaza de Dijon: si te quedas sin mostaza Dijon, la mostaza amarilla puede funcionar en un apuro.
- Condimento: Sazone la pechuga de pavo asada con pimentón, orégano seco, sal, pimienta negra, ajo en polvo, tomillo seco y romero seco.
- Pechuga de pavo: querrás tener la pechuga de pavo con piel porque se vuelve deliciosamente crujiente en el horno y evita que la pechuga se seque.
- Hierbas frescas: para decorar
- Arándanos frescos: para decorar
- Granada: para decorar
Cómo hacer pechuga de pavo al horno
- Preparar el equipo: Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y manténgala lista.
- Preparar la mezcla de especias: En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el pimentón, el orégano, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo y el romero. Mezcle bien para formar una pasta.
- Sazonar el pavo: Distribuya la mezcla de especias debajo de la piel del pavo y agregue la mezcla de especias restante por todo el pavo de manera uniforme.
- Asar la pechuga de pavo: Coloque la pechuga de pavo en la bandeja para hornear preparada y cocine durante 1 hora o hasta que el pavo alcance los 160 °F cuando se revise internamente.
- Descansar y Servir: Retire la pechuga de pavo y déjela reposar durante 10 minutos, cubierta con film transparente, luego rebane y sirva.
Consejos para hacer la mejor receta de pechuga de pavo deshuesada
- Dependiendo del tamaño de la pechuga de pavo, la cocción puede demorar más. Siempre use un termómetro para verificar la temperatura interna para verificar que esté listo. El pavo se cocina cuando alcanza los 160F.
- Si el pavo se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio para evitar que la piel se queme antes de que se cocine el centro.
- Asegúrese de secar la pechuga de pavo antes de sazonar. La humedad en la piel del refrigerador dificultará la trituración de la piel.
- Es importante dejar reposar el pavo antes de cortarlo. Al reposar, los jugos del interior del pavo se redistribuyen por toda la pechuga. Si corta demasiado pronto, los jugos terminarán en la tabla de cortar.
- Asegúrese de descongelar completamente la pechuga de pavo antes de cocinarla. Nunca cocine con carne de ningún tipo.
Preguntas frecuentes
¿Cuánto pavo debo hacer por persona?
Recomiendo cocinar alrededor de una libra de pavo por persona. Sin embargo, si quiere sobras o tiene suficiente para unos segundos, apunte a 1 ½ o 2 libras de pavo por persona.
¿Cómo almacenar las sobras de pavo?
Las sobras de pavo se pueden almacenar en el refrigerador hasta por 4 días. Es mejor mantener la pechuga de pavo lo menos cortada posible, ya que la mantiene húmeda cuando la recalientas. Puede recalentar la pechuga en el horno para mantener la piel crujiente o rápidamente en el microondas.
¿Puedo cocinar pechuga de pavo congelada?
Siempre deje que el pavo se descongele por completo antes de cocinarlo. No querrás cocinarlo mientras aún está congelado. La pechuga también estará seca, ya que el interior tardará más en cocinarse si todavía está parcialmente congelado.
¿Asas la pechuga de pavo tapada o descubierta?
Mantengo la pechuga de pavo descubierta para que la piel quede crujiente. Sin embargo, si el pavo está demasiado cerca de la fuente de calor, la piel puede oscurecerse un poco rápido. Si esto es un problema, comience colocando el pavo en una rejilla inferior o cúbralo cuando comience a dorarse muy rápido.
¿Cómo evitar que una pechuga de pavo se seque?
Cocinar la pechuga de pavo sobre una rejilla en una sartén que contiene líquido genera vapor y ayuda a mantener la pechuga de pavo húmeda. Otra forma es cubrir la pechuga de pavo con papel de aluminio durante la cocción, para evitar que la pechuga de pavo se cocine demasiado o se seque.
¿Cuánto tiempo se cocina una pechuga de pavo en el horno?
Esto depende del tamaño de la pechuga de pavo y de si tiene hueso o hueso, así como de la temperatura a la que se cocinó. Cuanto más grande sea la pechuga, más tiempo tardará en cocinarse. Asegúrese de que la temperatura interna sea siempre de 160F.
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Espero que disfrutes todas las recetas que comparto contigo, incluida esta deliciosa receta de pechuga de pavo asado. ¡Espero que lo pruebes, te guste, lo califiques y lo compartas con tus amigos y familiares!
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pechuga de pavo deshuesada
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Ingredientes
- ▢ 2 cucharadas de aceite de oliva
- ▢ 2 cucharadas de jugo de limón
- ▢ 1 cucharada de mostaza Dijon
- ▢ 2 cucharaditas de pimentón
- ▢ 2 cucharaditas de orégano seco
- ▢ 2 cucharaditas de sal
- ▢ 1 cucharadita de pimienta negra
- ▢ 1 cucharadita de ajo en polvo
- ▢ 1 cucharadita de tomillo seco
- ▢ 1 cucharadita de romero seco
- ▢ 3 libras de pechuga de pavo con piel
- ▢ ½ taza de arándanos frescos para decorar
- ▢ Hierbas frescas para decorar
- ▢ 1 granada en cuartos, para servir
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Instrucciones
- Precaliente el horno a 375 grados F. Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y manténgala lista.
- En un tazón mediano, combine el aceite de oliva, el jugo de limón, la mostaza Dijon, el pimentón, el orégano, la sal, la pimienta negra, el ajo en polvo, el tomillo y el romero. Mezcle bien para formar una pasta.
- Distribuya la mezcla de especias debajo de la piel del pavo y agregue la mezcla de especias restante por todo el pavo de manera uniforme.
- Coloque la pechuga de pavo en la bandeja para hornear preparada y cocine durante 1 hora hasta que el pavo alcance los 160 °F cuando se revise internamente.
- Retire la pechuga de pavo y déjela reposar durante 10 minutos, cubierta con film transparente, luego rebane y sirva.
Los grados
- Dependiendo del tamaño de la pechuga de pavo, la cocción puede demorar más. Siempre use un termómetro para verificar la temperatura interna para verificar que esté listo. El pavo se cocina cuando alcanza los 160F.
- Si el pavo se dora demasiado rápido, cúbralo con papel de aluminio para evitar que la piel se queme antes de que se cocine el centro.
- Asegúrese de secar la pechuga de pavo antes de sazonar. La humedad en la piel del refrigerador dificultará la trituración de la piel.
- Es importante dejar reposar el pavo antes de cortarlo. Al reposar, los jugos del interior del pavo se redistribuyen por toda la pechuga. Si corta demasiado pronto, los jugos terminarán en la tabla de cortar.
- Asegúrese de descongelar completamente la pechuga de pavo antes de cocinarla. Nunca cocine con carne de ningún tipo.
Nutrición
Calorías: 420kcal | Carbohidratos: 3g | Proteína: 74 g | Grasa: 13g | Grasa saturada: 2 g | Grasa poliinsaturada: 2g | Grasa monoinsaturada: 7 g | Grasas trans: 1g | Colesterol: 184 mg | Sodio: 1908 mg | Potasio: 890 mg | Fibra: 1g | Azúcar: 1g | Vitamina A: 594UI | Vitamina C: 3 mg | Calcio: 77mg | Hierro: 3mg
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