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pechuga de pavo instantánea ¡Es fácil, rápido, lleno de sabor y súper jugoso! El maquillaje especial riza la piel y lo convierte en una excelente manera de disfrutar el pavo en cualquier época del año.
Casi todo el mundo ama a Turquía. Los tiempos y costos de cocción generalmente se reservan solo para días festivos.
Con esta receta instantánea de pechuga de pavo, puedes preparar pavo fácilmente en cualquier época del año.
¡Esta receta combina un toque de sabor audaz para cortar la pechuga de pavo antes de cocinar a presión para obtener excelentes resultados!
Un truco de postcocción rápido y crujiente para ese delicioso pavo que todos amamos.
Puede hacer una salsa simple con los jugos de cocción para un plato principal completo en muy poco tiempo.
Recibo correos electrónicos de lectores todos los años antes del Día de Acción de Gracias en busca de alternativas para asar un pavo entero.
Por varias razones (tiempo, costo, tamaño) no es una buena opción para ellos.
La Receta Instantánea de Pechuga de Pavo es una excelente manera de saborear los sabores familiares de pavo que amamos.
La Olla Instantánea – Pechuga De Pavo
El delicioso recubrimiento incluye especias audaces y hierbas frescas:
- Manteca
- pimentón ahumado
- romero fresco
- tomillo fresco
- polvo de ajo
- sal
- Pimienta
Los sabores son grandes y audaces. Penetran en la carne desgarrándose y duran por cocción a presión para conseguir un fantástico sabor.
Use una pechuga de pavo descongelada
Para esta receta, usar una pechuga de pavo descongelada producirá los mejores resultados de sabor.
Puedes cocinar una pechuga de pavo deshuesada congelada en Instant Pot.
El tiempo de cocción es de 50 minutos frente a los 30 minutos de una pechuga de pavo deshuesada descongelada.
Romper una pechuga de pavo congelada no tiene el mismo efecto y, por lo tanto, no se recomienda para esta receta.
Desgarrar la pechuga de pavo
¿Qué se está quemando? Es un proceso de cocción de la carne a alta temperatura para que se dore por fuera.
La abrasión forma una costra y sella la carne.
El paso de corte de pechuga de pavo sella la pechuga de pavo y ayuda a retener la humedad.
El resultado final es una carne completamente tierna y jugosa.
La receta requiere dividirlo en una olla pesada. Esto es para alcanzar una temperatura lo suficientemente alta dorar la carne rápidamente.
Pechuga de pavo PUEDE ser sellado en el plato instantáneo (en la función Saltear).
Puede tomar más tiempo alcanzar la cáscara dorada.
CONSEJO PROFESIONAL: Cuando saltee en Instant Pot, asegúrese de raspar los trozos dorados de comida del fondo de Instant Pot. Cualquier alimento que se adhiera a Instant Pot puede activar una advertencia de quemadura.
CONSEJO PROFESIONAL: Cómo romper la piel después de cocinar
Una característica maravillosa de cocinar pechuga de pavo en Instant Pot es que es increíblemente húmedo y jugoso.
Es genial cuando sale del Instant Pot. Sin embargo, si te encanta la piel fresca, ¡tengo un truco para cuidarla!
Coloque la pechuga de pavo cocida en la parrilla durante unos minutos por cada lado para que la piel quede crujiente.
PUNTAS:
- el pavo debe ser 4 pulgadas debajo de la rejilla para evitar quemarse
- Es importante mira cuidadosamente en la pechuga de pavo durante la cocción para evitar quemaduras.
- Usa las pinzas para torcer la pechuga de pavo mientras se asa.
Cómo hacer pechuga de pavo instantánea – paso a paso
PASO 1: Retire la pechuga de pavo deshuesada del recipiente y enjuague. Deja una red.
PASO 2: En un tazón pequeño, combine la mantequilla, el pimentón ahumado, el tomillo de romero, el ajo en polvo, la sal y la pimienta. Con un tenedor, triture todos los ingredientes hasta formar una pasta (foto 1).
PASO 3: Frote la pasta sobre la pechuga de pavo (foto 2).
PASO 4: Precaliente una sartén grande. Dorar el pavo (2-3 minutos por cada lado) hasta que esté dorado (foto 3).
PASO 5: Coloque el trípode en la olla instantánea (foto 4). Vierta el caldo de pollo (foto 5).
PASO 6: Coloque la pechuga de pavo en el trípode. Cierre la olla instantánea y cocine a ALTA PRESIÓN durante 30 minutos (foto 6). Siga con LIBERACIÓN NATURAL de 5 minutos; luego libere manualmente la presión restante (foto 7).
PASO 7: Retire la pechuga de pavo de Instant Pot y córtela en malla.
PASO 8: Para romper la piel (opcional): Coloque la pechuga de pavo cocida en una asadera con aros. Coloque 4 pulgadas debajo de la parrilla en el horno. Cocine 1 ½ o 2 minutos por cada lado para que la piel quede crocante (vigile con cuidado para evitar quemaduras).
PASO 9: Prepare la salsa (si lo desea) y sirva.
Temperatura de cocción de la pechuga de pavo
La pechuga de pavo debe llegar 165 grados. La temperatura seguirá subiendo unos 5 grados después de ser retirado del plato instantáneo.
Después de quitar o dorar la piel, siéntese a “descansar” mientras los jugos de la sartén se espesan.
La mejor manera de medir la temperatura central de la pechuga de pavo es con un Termómetro de lectura instantánea.
Inserte en el centro del pavo para verificar la temperatura.
salsa instantanea
Los jugos de cocina salados son deliciosos cubiertos con pechuga de pavo cocida al instante.
Espesar jugos de cocción
Para espesar un poco los caldos de cocción, prepare una “suspensión” de maicena y agua.
La razón por la cual la maicena no se agrega directamente a los líquidos es porque se agrupa.
Esto dificulta la mezcla con líquidos.
Una vez que la mezcla se agrega y se mezcla, Instant Pot se calienta con la función de cocción. Esto permite que los líquidos se espesen.
A medida que la mezcla se calienta, se espesa. Para espesar como en la salsa de pavo tradicional, los líquidos deben hervir un rato.
En cambio, recomiendo hervirlo hasta que espese un poco.
Se puede agregar más maicena para hacer una salsa espesa más tradicional, esto también cambiará el sabor.
Qué servir con pechuga de pavo instantánea
recetas instantaneas
- Puré De Papas Con Crema Agria Y Ajo
- Instant Pot Pot Pot Pot Puré De Patata
- Pan instantáneo y queso con pimiento verde
- Pot Pot Chipotle Camote Instantáneo
- Tarta de queso instantánea con calabaza y nueces
- Yo mismoChili instantáneo con pollo blanco
Recetas convencionales de acción de gracias
- Topping para pan de maíz con salvia y chorizo picante
- Judías verdes frescas con tocino y almendras en rodajas
- Cazuela de judías verdes a la francesa
- Tarta De Queso De Calabaza
- pavo asado fácil – para una opción de pavo tradicional
- Hash de pavo festivo: la receta perfecta para las sobras de pavo
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pechuga de pavo instantánea
¡Esta receta simple hace una pechuga de pavo jugosa y sabrosa en muy poco tiempo! Una gran manera de disfrutar de Turquía durante todo el año.
Plato Plato Principal Cocina Americana Palabra Clave Olla Instantánea Pechuga de Pavo Tiempo de Preparación 10 minutos Tiempo de Cocción 35 minutos Tiempo Total 45 minutos Porciones 8 Calorías 60 kcal
para el pavo
- 1 pechuga de pavo deshuesada de 3 kg
- 4 cucharadas de mantequilla, ablandada
- 1 cucharadita de pimentón ahumado
- 1 cucharadita de romero
- 1 cucharadita de tomillo
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1 ½ cucharadita de sal
- ½ cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de caldo de pollo o pavo
salsa
- 1 cucharada de maicena
- 1 cucharada de agua
Cómo preparar el pavo:
- Retire todo el empaque del pavo, incluido el paquete de salsa, y lávelo bien. Asegúrese de dejar la red encendida.
- En un tazón pequeño, combine la mantequilla ablandada, el pimentón ahumado, el romero, el tomillo, el ajo en polvo, la sal y la pimienta y use un tenedor para mezclar hasta que todos los ingredientes se combinen en una masa.
- Usando una mano limpia o un utensilio, frote la mezcla de mantequilla sobre la pechuga de pavo.
Cómo cocinar pavo:
-
Precaliente una sartén grande y pesada a fuego medio-alto. Coloque el pavo en la sartén y déjelo durante 2-3 minutos o hasta que la piel esté dorada. Repita en todos los lados.
- Vierta 2 tazas de caldo en Instant Pot y colóquelo en el trípode.
-
Coloque la pechuga de pavo en el trípode y cierre la tapa.
-
Coloque la olla a presión en ALTA PRESIÓN durante 30 minutos.
-
Después de cocinar, dejar liberar naturalmente durante unos 5 minutos, luego libere manualmente la presión residual.
- Retire con cuidado el pavo de la olla instantánea y retire la malla.
Para romper la piel del pavo:
-
Cubra una bandeja para hornear con papel de aluminio y rocíe con spray antiadherente. Calentar la parrilla en el horno.
-
Coloque la pechuga de pavo en la bandeja para hornear preparada y hornee 4 pulgadas debajo de la parrilla. Deje que la piel se dore durante 1 1/2 a 2 minutos por cada lado. Voltee la pechuga de pavo con las pinzas, dorándola por todos lados. NOTA: Vigile con cuidado para que la piel no se queme.
Cómo preparar la salsa:
- Después de sacar el pavo y el trípode del recipiente dejando solo gotas y caldo, activa la función “saltar”.
- Combine el agua y la maicena en un tazón pequeño y bata para combinar y hacer una mezcla.
-
Agregue la pasta de maicena al líquido y revuelva con frecuencia durante unos 5-6 minutos hasta que espese. NOTA; Continuará espesándose a medida que se asiente después de la cocción.
- ¡Sirva sobre pavo y disfrute de su comida!
Instant Pot Turkey Breast es una manera rápida y fácil de hacer que el pavo esté jugoso y húmedo en cualquier momento.
