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La jugosa y sabrosa pechuga de pollo a la parrilla es muy fácil de preparar. Lista en 20 minutos, ¡es la mejor cena de la semana!
Siempre estoy buscando recetas fáciles para la cena y esta sabrosa receta de pollo no me decepcionó. Es ridículamente fácil de hacer, toma 20 minutos de principio a fin, y el pollo es maravillosamente jugoso y sabroso. ¡Creo que es incluso mejor que mi jugosa pechuga de pollo asada!
Igualmente importante, las sobras también son muy sabrosas: realmente disfruto usarlas en ensaladas. Así que hago más para asegurarme de tener suficientes sobras para el almuerzo.
Los ingredientes que necesitarás
Solo necesitará unos pocos ingredientes simples para hacer pechuga de pollo a la parrilla. Las medidas exactas se incluyen en la tarjeta de recetas a continuación. Aquí hay una descripción general de lo que necesitará:
Pechugas de pollo deshuesadas y sin piel: Intenta elegir unos que no sean demasiado grandes. 8 onzas es un buen tamaño.
aerosol de aceite: Es más fácil que el aceite de oliva porque me gusta rociar el aceite sobre el pollo después de sazonar. Si le preocupa el punto de humo del aceite de oliva, puede usar aceite de aguacate.
sal kosher y pimienta negra: Si usa sal fina en lugar de sal kosher, use menos, de lo contrario el pollo puede estar demasiado salado.
especias: Ajo en polvo y pimentón ahumado. ¡Asegúrate de que tus condimentos estén frescos! Un condimento rancio puede arruinar una receta. Hablando por experiencia…
Cómo hacer pechuga de pollo a la parrilla
¡Es demasiado fácil! Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para obtener instrucciones detalladas. Aquí están los pasos básicos:
prepara tu equipo. Coloque la rejilla del horno de 4 pulgadas debajo del elemento calefactor y precaliente la parrilla. Cubra una bandeja para hornear grande con círculos de papel de aluminio y engrase el papel con aceite.
Cortar las pechugas de pollo. Corta cada uno de ellos horizontalmente en dos partes iguales como se muestra en el siguiente video. O mejor, haz lo que digo y no lo que hago, y mete la mano sobre un poco de pollo al cortarlo para no cortarlo a mano, lo cual es inseguro y una mala costumbre mía. 😳
sazonarlos. Coloque las piezas de pollo en la bandeja para hornear. Rocíe con aceite de oliva, rocíe con condimentos y luego rocíe con más aceite.
Para hornear. Hornéalas durante 3 minutos por el primer lado. Dales la vuelta y sazona el segundo lado y rocía con más aceite. Asa el segundo lado durante 3 a 5 minutos más, según la densidad y la temperatura de la parrilla. Su temperatura central debe alcanzar los 165 °F.
Para detener. Deje reposar el pollo durante 5 minutos antes de servir. Si lo corta demasiado pronto, los deliciosos jugos se escurrirán y se secarán.
¿Puedo usar diferentes ingredientes?
Puedes usar cebolla en polvo o pimentón normal (aunque me gusta el sabor ahumado del pimentón ahumado). No recomiendo usar hierbas secas como el orégano o el tomillo, ya que tienden a quemarse en la parrilla.
¿Puedo evitar cortar la pechuga de pollo?
La verdad no. Si intenta asar una pechuga de pollo entera, corre el riesgo de quemar el exterior hasta que el interior esté completamente cocido. No es difícil cortar los trozos de pollo horizontalmente y el resultado, un pollo cocinado uniformemente, vale la pena.
¿Cómo servir la pechuga de pollo a la parrilla?
Es tan versátil que puedes servirlo con cualquier guarnición que te guste. Debido a que es una receta tan simple, me gusta mantener la comida fácil sirviéndola junto con guarniciones rápidas y sencillas como ensalada de tomate, ensalada de pepino o brócoli en el microondas.
¿Qué hacer con las sobras?
Puedes guardarlos en la nevera, en un recipiente hermético, durante 3-4 días. Prefiero no calentarlos ya que esto tiende a secar el pollo. Así que lo uso en ensaladas (como esta ensalada de pollo), en bocadillos con lechuga, o en un bocadillo hecho con pan de harina de almendras.
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Pechuga de pollo a la parrilla
La jugosa y sabrosa pechuga de pollo a la parrilla es muy fácil de preparar. Lista en 20 minutos, ¡es la mejor cena de la semana!
Tiempo de preparación: 10 minutos Tiempo de cocción: 10 minutos Tiempo de descanso 5 minutos Tiempo total: 25 minutos Raciones: 2 raciones Calorías: 311 kcal
INGREDIENTES
- aerosol de aceite
- 2 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, de 8 onzas cada una
- 1/2 cucharadita de sal de cristal kosher, cantidad dividida
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo dividida
- 1/2 cucharadita de paprika ahumada, cantidad dividida
INSTRUCCIONES
- Coloque una rejilla del horno 4 debajo del elemento calefactor y precaliente la parrilla. Cubra una bandeja para hornear grande con círculos de papel de aluminio y engrase el papel con aceite.
- Seque las pechugas de pollo con una toalla de papel.
- Corta cada uno de ellos horizontalmente en dos partes iguales. *
- Coloque los trozos de pollo en la bandeja para hornear preparada. Rocíe con aceite de oliva, rocíe con la mitad de los ingredientes y rocíe con más aceite. **
- Hornéalas durante 3 minutos por el primer lado. Darles la vuelta, sazonar el segundo lado con los otros ingredientes y añadir un poco de aceite.
- Asa el segundo lado durante 3 a 5 minutos adicionales, según el grosor de las piezas de pollo y la temperatura de la parrilla. Su temperatura central debe alcanzar los 165 °F.
- Déjalos reposar durante 5 minutos antes de servir.
Los grados
* Puedes verme cortando pechugas de pollo en el siguiente video. Sin embargo, es mejor descansar la mano. sobre del pollo al cortarlo para no cortarlo a mano, lo cual es inseguro y una mala costumbre mía. ** Es mejor no condimentar el pollo con hierbas secas ya que tienden a quemarse en la parrilla.
